کیک های زنانه ای که در تصویر دیده می شود، در یک کاسه گوشتی (ویلتون) پخته شده اند، اما برای ورقه ورقه های پخت آنها نیز می توان استفاده کرد.
پر کردن شکلات برای کیک کوچک با افزودن قهوه قوی، قهوه داغ یا اسپرسو شدیدتر می شود. اگر شما نمیخواهید از قهوه در سرما استفاده کنید، ممکن است از آب گرم ساده استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کوزه ها:
- 4 زرده تخم مرغ بزرگ
- شیر 2/3 فنجان
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 فنجان قند
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 8 قاشق غذاخوری کره (نرم شده)
- برای پر کردن شکلات:
- 5 قاشق غذاخوری کره (نرم شده)
- 3 فنجان شکر قنادی
- 3 قاشق غذا خوری پودر کاکائو نوشیدنی
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 2 قاشق غذاخوری
- خامه غلیظ
- 2 تا 4 قاشق غذاخوری قهوه (گرم و قوی، اسپرسو یا آب گرم)
- شکر 1/4 فنجان قنادی
- 1 قاشق غذا خوری پودر کاکائو غیر شیرین، برای اضافه کردن، اختیاری
چگونه آن را بسازیم
- روغن آرد و آرد را با یک کاسه گوشت کبابی یا یک ورق پخت بزرگ و یا اسپری آن را با پودر پودر با آرد.
- حرارت را به دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد / گاز 4) حرارت دهید.
- در یک کاسه کوچک مخلوط با یک میکسر الکتریکی، زرده تخم مرغ را با شکر گرانوله و 1 قاشق چای خوری وانیل تا کرم و نور زرد رنگی ضرب کنید.
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، آرد، پودر پودر و نمک را ترکیب کنید. در سرعت کم یک میکسر الکتریکی در 8 قاشق غذاخوری کره و 2/3 قاشق سوپخوری شیر تا صاف. ضرب و شتم در مخلوط زرده تخم مرغ تا زمانی که صاف و خوب مخلوط شده است.
- چاه های یک کاسه گوشتی را با حدود 1/1 قاشق غذاخوری در هر چاه پر کنید و یا بر روی ورق پخت آماده کنید و بین کیک ها حدود 2 اینچ بگذارید.
- پخت در اجاق گاز پیش گرم برای مدت 10 تا 14 دقیقه، یا تا زمانی که به آرامی در پایین و یا در اطراف طرف، در صورت استفاده از یک پیت کباب پز، پخته شود.
- اجازه دهید آنها را در ظرف در یک رکورد برای 8 تا 10 دقیقه خنک کنند. از پانک خارج شوید و روی یک قفسه قرار دهید تا کاملا خنک شود.
این باعث می شود 24 کیک 3 اینچ یا 12 کیک کره ای پر شده باشد.
پر کردن شکلات کرمی
- 5 قاشق غذاخوری کره، شکر قنادی، کاکائو، 1 قاشق چای خوری وانیل و کرمی بزنید.
- قهوه یا آب داغ، یک قاشق چای خوری یا دو بار در هر زمان، تا زمانی که یک هماهنگی خوب پخش کنید، بیت کنید. سرخ کردن یک کیک وانیلی خنک، سپس یک کیک دیگر را روی بالای سرکه قرار دهید تا یک کاسه خوشگل را پر کنید. کیک های کره ای را در قفسه قرار دهید.
- در صورت تمایل، مقدار کمی از قند های شیرینی را بر روی کیک های گوشتی پراکنده کنید، سپس کمی کاکائو را از بین ببرید.
نکات و تغییرات:
- استفاده از حمام خرید شکلات را برای سرپوش گذاشتن، یا آنها را با شکلات کرم پودر پنیر یا سرماخوردن شکلات ترش پر کنید.
- ممکن است کیک های کره ای تا 2 ماه منجمد شوند.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 420 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 115 میلی گرم |
| سدیم | 269 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 61 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |