این دستور العمل ساده کیک خامه ای در پودر باندت پخته می شود و یک کیک قهوه ای عالی برای درمان آخر هفته و یا ارائه کامل برای potluck می کند. می توان آن را به صورت ساده، یا با یک سس دسر و مقدار زیادی از خامه خامه در صورت دلخواه.
این اسید در خامه ترش کننده گلوتن در خمیر این کیک مرطوب است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کیک:
- 8 اونس کره (دمای اتاق)
- 1/4 فنجان شکر
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 2 تخم مرغ بزرگ (دمای اتاق)
- 1 فنجان خامه ترش (دمای اتاق)
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 قاشق چای خوری سودا
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/1 قاشق چای خوری پودر پخت
- برای Streusel:
- 1/4 فنجان گردو (خرد شده)
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 3 قاشق غذاخوری شکر
چگونه آن را بسازیم
خمیر کیک را خرد کنید
- اجاق گاز را به 350 درجه فارنهایت برسانید. یک کاسه کیک بوندت 12 فنجان را روغن بزنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، کره، 1/4 لیوان شکر، وانیل و تخم مرغ را ترکیب کنید. ضرب و شتم با یک میکسر الکتریکی تا نور و کرکی. با مخلوط کم، مخلوط در خامه ترش.
- در یک کاسه متوسط جدا، آرد، نوشابه، نمک و پودر پخت را با هم مخلوط کنید. به تدریج محتویات خشک را به مخلوط خنک تبدیل کنید.
سرخ کرده و پخته کنید
- در یک کاسه کوچک، گردو، دارچین و 3 قاشق غذاخوری قند را کنار بگذارید.
- قاشق چایخوری حدود 1/3 خمیر را در ظرف آماده باندت تهیه کنید. نصف مخلوط گردو-قند حاوی مقطر را بر روی خمیر بگذارید.
- لایه دیگری 1/3 از خمیر. با مخلوط مهره باقی مانده و با باقیمانده باقی مانده پاشید.
- پخت برای 1 ساعت، یا تا زمانی که یک تستر کیک یا خمیر دندان در هنگام قرار دادن در مرکز کیک، پاک شود.
- کیک خنک به طور کامل بر روی یک قفسه سیم قبل از برداشتن از پان. در صورت لزوم، برش های کیک را با یک سس دسر یا کیک خرد شده سرو کنید.
کیک ترش تر
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 348 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 127 میلی گرم |
| سدیم | 268 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 31 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |