نعنا نعناع آب نبات آب نبات شکلات زیبا با پر کردن نعناع نعناع خوشمزه است. در هنگام سرد شدن، مراکز دارای یک بافت ثابت و فوجی می باشند و وقتی که در دمای اتاق خدمت می کنند، آنها نرمتر و تقریبا مثل یک شکلات شکلات هستند.
توجه داشته باشید که این دستورالعمل برای یک تخم مرغ نیشکر تهیه می شود، بنابراین اگر تخم مرغ های خام نگرانی باشند، از یک تخم مرغ پاستوریزه استفاده کنید. شما همچنین می توانید یک مقدار معادل تخم مرغ پاستوریزه از یک کارتن استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 10 اونس شکلات نیمه شیرین (خرد شده)
- 2 اونس نوشیدنی شکلات (خرد شده)
- 16 اونس کره (نرم شده به دمای اتاق)
- 1/1 فنجان
- شکر پودر (sifted)
- 1 تخم مرغ (دمای اتاق)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 قاشق چایخوری عصاره نعناع
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 فنجان نعناع کاکائو (sifted)
- آب نبات شکلات 1 پوند (برای غوطه ور شدن)
چگونه آن را بسازیم
- پان 9x9 اینچ را با فویل آلومینیومی بپوشانید و فویل را با اسپری پخت نانسیتی اسپری کنید.
- شکلات نیمه شیرین خرد شده و شکلات نوشیدنی خرد شده را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید و شکلات را در مایکروویو ذوب کنید و با افزایش 30 ثانویه ذوب کنید.
- بعد از هر 30 ثانیه، برای جلوگیری از گرمای بیش از حد مخلوط کنید، و هنگامی که شکلات ذوب می شود، آن را کنار بگذارید تا دمای اتاق را خنک نگه دارید، در حالی که بقیه دستور العمل را آماده می کنید.
- کره نرم شده و شکر پودری را در کاسه مخلوط کننده ایستاده بزرگ قرار دهید.
- آنها را با سرعت کم تا ترکیب ترکیب کرده و سپس سرعت را به میزان متوسط بالا ببرید و آنها را به مدت یک دقیقه ضرب کنید تا نور و کرکی. همچنین میتوانید از یک میکسر دست استفاده کنید و آنها را در یک کاسه بزرگ ببرید.
- تخم مرغ ها و پایین کاسه را با یک منفذ لاستیک بریزید و سپس تخم مرغ، عصاره وانیلی ، عصاره نخود فرنگی و نمک اضافه کنید.
- دوباره مخلوط را برای یک دقیقه بیشتر در سرعت متوسط بکشید، سپس یک بار دیگر کاسه را خرد کنید.
- شکلات ذوب شده ی مرطوب را اضافه کنید و همه ی چیزها را با هم مخلوط کنید تا به اندازه کافی کم شود. آب نبات را به تابه آماده کنید و آن را به یک لایه ی حجیم با یک گوجه فرنگی هموار کنید.
- آبنبات شکلاتی را برای مدت 2 ساعت خنک نگه دارید.
- پس از تنظیم و شرکت، آب نبات را از تابه با استفاده از فویل به عنوان دستگیره ها حذف کنید. چاقوی سرآشپز بزرگی را استفاده کنید تا آب نبات را به مربع یا مستطیل کوچک بریزید. دوره ای چاقو را در آب گرم بشویید و آن را خشک کنید تا تمیزترین برش ها را بگیرد. مربع آب نبات را سرد کنید، در حالی که پوشش آب نبات را ذوب می کنید.
- پوشش را در یک کاسه مایکروویو و مایکروویو قرار داده و آن را تا زمانی که ذوب می شود قرار دهید و برای جلوگیری از گرمای بیش از حد اغلب متمرکز می شود. پس از ذوب شدن، از ابزار غوطه وری یا چنگال استفاده کنید تا هر مربع شکلات را در پوشش ذوب خرد کنید. در صورت تمایل، آب نبات های شفاف را با پوشش اضافی در بالای صفحه برای دکوراسیون بریزید.
- بگذارید پوشش در دمای اتاق یا یخچال قرار بگیرد تا 15 دقیقه قبل از خدمت باشد.
به دلیل محتوای تخم مرغ، این متیل نعناع همیشه باید در یخچال نگهداری شود.
هنگامی که خورده می شوند، آنها دارای یک بافت نرم هستند، اما اگر آنها مجاز به دمای اتاق شوند، پر کننده دارای یک بافت نرم مانند شبیه شکلات یا سرخ شدن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 745 |
| چربی کل | 59 گرم |
| چربی های اشباع شده | 36 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 102 میلی گرم |
| سدیم | 50 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 49 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |