چگونه به بخش مرکبات میوه ها

01 از 06

چگونه به بخش مرکبات میوه: برش پایان خاتمه می یابد

پرتقال ها را با دست و جدا کردن بخش ها خوب است برای خوردن آنها از دست، اما هنگامی که استفاده از مرکبات از هر نوع در سالاد میوه، ترشی، و یا دیگر ظروف، شما معمولا می خواهید حذف کامل اسفنج و پوست (این بخش ها به نام "supremes" توسط سرآشپزها). این راهنمای آسان گام به گام به شما نشان می دهد چگونه پوست و بخش مرکبات مانند یک حرفه ای.

با پرتقال های رسیده یا نارنگی ها ، گریپ فروت ها یا لیمو ها شروع کنید (ما از اینجا پرتقال استفاده می کنیم، اما اصل برای همه مرکبات مشابه است). اگر شما احساس پرماجرا دارید، حتی می توانید لیمو را به سوپرمن برسانید. به دنبال میوه های مرکبات هستید که برای اندازه خود سنگین هستند.

با استفاده از یک چاقوی تیز به راحتی می توانید دستکاری کنید (یعنی این که به خوبی در دست شما قرار دارد - نشان داده شده در اینجا یک چاقوی آشپز 8 اینچ است، اما یک چاقوی 6 اینچی، چاقو یا چاقو، تا زمانی که آنها تیز هستند کار خوب)، پایان دادن به میوه را قطع کنید. برای خنثی کردن یک دایره روشن از میوه در هر طرف، قطع کنید.

02 از 06

چگونه به بخش میوه های مرکبات: Cut Peel & Pith

پایه میوه در یکی از پایان های برش خود را. یک بخش از پوست و صخره را برش دهید و از بالای آن به سطح برش بریزید. اطمینان حاصل کنید که پوست را به اندازه کافی برای افشای میوه بریزید - این اولین برش به عنوان راهنمای شما برای بقیه لایه برداری خواهد شد.

03 از 06

چگونه به بخش مرکبات میوه ها ادامه دهیم. پوست و نخود را قطع می کنیم

ادامه دادن پوست را در اطراف میوه قطع کنید. توجه داشته باشید که شما می توانید برخی از میوه ها را قربانی کنید تا پوست و صخره را در کل خود بردارید. اگر شما احساس بلندپروازانه دارید، می توانید سعی کنید که آن را تا حد امکان به پوست نزدیک کنید.

04 از 06

چگونه به بخش مرکبات میوه: شروع به برش بخش اول

میوه ریشه دار را در دست خود نگه دارید (اگر مایل به جمع آوری آب می باشد، بیش از یک کاسه). با استفاده از همان چاقوی تیز، بین یک بخش از میوه و غشاء از بخش بعدی به مرکز میوه بریده شود.

05 از 06

چگونه به بخش میوه های مرکبات: برش بخش اول

بین طرف دیگر همان بخش و غشاء در طرف دیگر قطع کنید. با پیروی از غشا در هر طرف، لزوما در زاویه ها به سمت مرکز میوه بریده می شود و بخش را آزاد می کند.

تکه تکه کردن قسمت میوه در کنار یکی که تازه گرفته اید، برش بین غشاء در کنار قسمت حذف شده و بخش بعدی را تکرار کنید. ادامه با بخش های باقی مانده شما در نهایت با یک انگشت شاداب از عصا مرکبات در دست خود خواهید بود. اگر دوست دارید، آب را بر روی قسمت ها فشار دهید، و باقی مانده را دور بریزید.

06 از 06

چگونه به بخش مرکبات میوه ها: مرکبات مرکب

لذت بردن از میوه بخش به خودی خود، با دیگر مرکبات مخلوط شده، در یک سالاد سبز پرتقال، و یا در یک سالاد میوه های ممتاز تر استفاده می شود.

توجه داشته باشید که این روش به خصوص مفید است اگر شما دست خود را بر روی پرتقال خون دریافت کنید، زیرا آنها را سخت تر از پوست پرتقال دیگر پوست، و رنگ آنها را به زیبایی نشان می دهد زمانی که از اسید و غشاء.

قارچ مرکبات در سالاد فرنمک نارنجی، چغندر و سالاد پرتقال ، یا سالاد نارنجی مرکبات کامل است.