کرم های افرا یک آب نبات مذاب ذوب با طعم متمایز افرا است. عصاره افراحه راز پشت عطر و طعم افراطی افرا است.من دوست دارم به من رول در آجیل خرد شده و سپس آنها را با نصف گردوی زرد قبل از خدمت.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 فنجان شکر قهوه ای
- 1/4 فنجان کره
- 1/4 فنجان آب
- 1/2 فنجان کرم سنگین
- 1/3 فنجان کرم مارمالاد
- 2 قاشق چای خوری عصاره افرا
- 3/4 فنجان شکر پودری
- 1 فنجان آجیل (خرد شده)
- طعم: نیمه گردو اضافی برای تزئین
چگونه آن را بسازیم
1. با قرار دادن یک کاسه مخلوط بزرگ و کوره در فریزر برای خنک کردن آماده شوید.
2. قند، کره و آب را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط ترکیب کنید. مخلوط کنید تا کره و شکر را جدا کنید.
3. هنگامی که مخلوط به حدود 200 درجه برسد، به آرامی در کرم جریان می یابد. گرما را تا 240 درجه ادامه دهید و سپس از گرما خارج شوید.
4. آب نبات را در کاسه سرد قرار دهید و اجازه دهید تا دمای اتاق را ببندید.
برای سرعت بخشیدن به فرآیند، می توانید آن را در یخچال قرار دهید، هر 10-10 دقیقه آنرا چک کنید تا آن که گرم شود.
5. مخلوط کردن را کم و به آرامی در کرم مارشالو اضافه کنید و عصاره کنید، در صورت لزوم کرم را به میکسر متوقف کنید.
6. به تدریج 1/2 فنجان شکر پودر اضافه کنید. اگر آب نبات هنوز بسیار چسبنده باشد، شکر باقیمانده را اضافه کنید. ضرب 5 دقیقه بیشتر، تا زمانی که دیگر چسبنده و تا حدودی سفت و سخت باشد.
7. آب نبات را در یخچال قرار دهید تا 20 دقیقه خنک شود. توپ را به قطر ¾ اینچ بریزید و توپ را با نصف گردو یا پشته بالا ببرید. به همین ترتیب، توپ ها را می توان در آجیل های ریز خرد شده رول کرد.
8. برای 20 دقیقه دیگر، یا تا زمانی که به طور کامل تنظیم شود، خنک شود. در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.
برای دیدن همه دستور العمل های آب نبات Fondant و کرم کلیک کنید
برای دیدن همه دستورات آب نبات افلی اینجا را کلیک کنید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 91 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |