این فرایند اساسی برای ساخت spareribs کباب است. دندان ها را بشویید و با کمک خوب سس کباب آشنا شوید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 پوند (1.3 کیلوگرم) spareribs خوک
- 1/1 فنجان (360 میلی لیتر) سس کباب
چگونه آن را بسازیم
1. با استفاده از اختیارات خود و بسته به اندازه کوره زغال چوب خود، زغال سنگ به اندازه کافی برای گرمایش کوره (حدود 10 تا 15) تا حدود 200 درجه سانتیگراد / 95 درجه سانتیگراد گرم کنید. دم کردن چربی های اضافی و جای دادن روی کوره. هدف این است که کباب را در حدود 200 درجه فارنهایت / 95 درجه سانتیگراد نگه دارید تا 4 تا 6 ساعت طول بکشد. هر دو ساعت یا در صورت نیاز نور 6 تا 8 ذغال سنگ در یک ظرف جداگانه (دودکش های زغال چوب برای این بزرگ هستند) و هنگامی که آنها شروع به سفید شدن در لبه ها می کنند، به کباب اضافه می شوند.
2. بعد از پنج ساعت، با استفاده از سس کباب گرم، به آرامی بشکنید و یک ساعت دیگر را بپوشانید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 659 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 197 میلی گرم |
| سدیم | 869 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 62 گرم |