کباب بز کباب کباب کباب

هیچ انکار نیست که گوشت خوک و سیب یکدیگر را تعریف کنند. این دستور العمل کباب یک قدم بیشتر را با استفاده از سس کباب سیب کباب می کند. این یکی به عنوان آن را کوره ها، ایجاد یک سس چسبناک خوشمزه است. یک دستور سریع و خوشمزه برای هر مناسبت. برای غذا سریع و خوشمزه با یک سالاد یا سبزیجات کبابی و برنج سرو کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• کمربند گوشت خوک در کشور سبک وزن 2 کیلوگرم
• برای ماریناده:
• 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر روغن زیتون
• 2 لیمو بزرگ (آب میوه)
• 2 میخک سیر (منگنز)
• 1/2 / 2.5 میلی لیتر قاشق چای خوری نمک
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
• برای سس:
• 1/4 فنجان / 300 میلی لیتر سس گوجه فرنگی
• 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر شکر قهوه ای
• 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر
• کره سیب
• 1 قاشق غذا خوری سرکه سیب
• 1 قاشق غذاخوری کره (بدون درجه حرارت ترجیح داده شده)
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر سس Worcestershire
• 1/4 قاشق چایخوری / 1.25 میلی لیتر نمک
• 1/4 قاشق چای خوری / 1.25 میلی لیتر فلفل سیاه
• 1 دارچین خرچنگ

چگونه آن را بسازیم

1. هر چربی اضافی را از بزهای بز بریزید و به 1/4 سانتیمتر برش دهید. گوشت را داخل یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف قرار دهید. ترکیبات ماریناد را ترکیب کنید و بر روی گوشت خوک بگذارید. گوشت را به آرامی حرکت دهید تا اطمینان حاصل شود که همه چیز خوب است با مخلوط تره فرنگی پوشش داده شده و هوا را از کیسه و مهر و موم قرار داده و به مدت یك ساعت به یخچال قرار دهید.

2. در حالی که گوشت خوک marinating، سس را آماده کنید. در یک کاسه متوسط، تمام مواد سس را اضافه کنید، به جز کره، و برای گرم کردن متوسط ​​به حرارت دهید.

اغلب مخلوط کنید کاهش حرارت به کم و اجازه دادن به مخلوط بطری کردن 5-6 دقیقه تا زمانی که همه مواد تشکیل دهنده به خوبی ترکیب شده است. پان را از حرارت بریزید و در یک قاشق سوپ خوری کره بخورید. آن را تا حدود 10 ثانیه طول می کشد تا آن را به طور کامل حل کند. پوشش پان را برای نگه داشتن سس گرم و کنار گذاشتن. درست قبل از کباب ها به کوره بروید، نیمی از سس را از تابه بریزید. سس باقی مانده می تواند قبل از خدمت درست استفاده شود.

3. کوره را برای حرارت متوسط ​​متوسط ​​آماده کنید.

4. توصیه می کنم با استفاده از شمشیرهای فولادی ضد زنگ، اما اگر بامبو همه شما را در دسترس داشته باشد، مطمئن شوید که آنها را در آب پرتقال برای 15-20 دقیقه قبل از استفاده قرار دهید.

5. گوشت گوسفند را از یخچال و فریزر بریزید. گوشت را بیش از حد نپوشانید هدف 4 تا 5 قطعه در سرامیک های متوسط ​​و حدود 7 قطعه در طولانی تر.

6. کباب را بر روی کباب قرار دهید و برای هر 2-3 دقيقه بپزيد. کاهش گرما را به متوسط ​​و ادامه 6-8 دقیقه دیگر پخت. شروع به استفاده از سس، چرخش و تکرار فرآیند هر چند دقیقه تا زمانی که کباب به دمای داخلی 155 تا 160 درجه فارنهایت رسیده است. چند قطعه را بررسی کنید و کباب ها را از بین ببرید، هرچند که می خورند. با پوشاندن با فویل آلومینیومی، گرم نگه دارید.

7. قبل از خدمت، گرم کن سس کباب را در مایکروویو برای 15-30 ثانیه نگهداری کنید. سس را بر روی کباب های پخته شده بریزید و بلافاصله خدمت کنید.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	755
چربی کل	38 گرم
چربی های اشباع شده	12 گرم
چربی غیر اشباع	19 گرم
کلسترول	164 میلی گرم
سدیم	1،029 میلی گرم
کربوهیدرات ها	54 گرم
فیبر رژیمی	2 گرم
پروتئین	52 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)