این میگو های ترش استحصال می تواند بر روی کباب یا زیر گوشتی پخته شود، یا از کباب پز یا کوره الکتریکی برای استیک استفاده شود. استایک ها باید حداقل 4 ساعت در یخچال قرار بگیرند. من در کیسه ذخیره سازی مواد غذایی پلاستیکی مهر و موم شده، اما هر ظرف و یا کاسه غیر قابل استفاده ممکن است مورد استفاده قرار گیرد. غرفه های استایز را مرتب کنید تا آنها را پوشش دهند.
دور بالا یک برش لاغر و طعم دار است و همچنین در بودجه آسان است . بهتر است زمانی که ترشی و پخته شده به حد متوسط نادر (145 F). استیک را به صورت نازک در برابر دانه قرار دهید. شما می توانید استیک فلان، مرغ لندن یا استیک گرد را برای steaks stew top جایگزین کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان روغن نباتی یا روغن زیتون
- 2 قاشق غذا خوری سرکه شراب قرمز
- 1/4 فنجان سس سویا (ترجیحا کم سدیم)
- 1/4 فنجان سس Worcestershire
- 1 قاشق غذاخوری کچاپ یا رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق چای خوری دیژون یا کریول خردل یا قهوه ای یا خوراکی مشابه قارچ
- 1 1/2 قاشق چای خوری سیر تازه ریز ریز شده
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری پونه خشک شده
- تکه های فلفل قرمز خرد شده
- 1 1/2 تا 2 پوند در بالای استیک گرد
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب روغن، سرکه، سس سویا، Worcestershire، کچاپ، خردل، سیر، فلفل، پونه و فلفل قرمز فلفل قرمز را هم بزنید.
- استیک را در یک کیسه ذخیره سازی مواد غذایی بزرگ یا ظرف غیرقابل استفاده قرار دهید. ماریناد را بر روی استیک بریزید. برای خنک کردن استیک، کیسه را تمیز کنید و آن را 4 تا 8 ساعت خنک نگه دارید. اگر استیک به طور کامل با ماریناد پوشش داده نشود، آن را اغلب تبدیل کنید.
چگونه می خوریم
- در حدود 3 تا 6 اینچ از منبع گرما به مدت 6 تا 9 دقیقه از هر طرف، بسته به ضخامت
چگونه به گریل استیک
- گریل بر روی زغال سنگ متوسط برای حدود 5 تا 10 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که استیک به صورت مورد نظر انجام شود.
گاو نر
- نادر: 120 درجه فارنهایت - 125 درجه فارنهایت (48.9 درجه سانتی گراد تا 51.6 درجه سانتیگراد)
- متوسط نادر: 130 درجه فارنهایت - 135 درجه فارنهایت (54.4 درجه سانتی گراد تا 57.2 درجه سانتیگراد)
- متوسط: 140 درجه فارنهایت - 145 درجه فارنهایت (60 درجه سانتیگراد تا 62.8 درجه سانتیگراد)
- متوسط چاه: 150 درجه فارنهایت - 155 درجه فارنهایت (65.5 درجه سانتیگراد تا 68.3 درجه سانتیگراد)
- خوب انجام شده: 160 درجه فارنهایت (71.1 درجه سانتی گراد) و بالاتر
توجه : طبق گزارش foodafety.gov، 145 F حداقل دمای امن برای گوشت گاو، گوشت خوک و گوشت گوسفند است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1637 |
| چربی کل | 174 گرم |
| چربی های اشباع شده | 59 گرم |
| چربی غیر اشباع | 84 گرم |
| کلسترول | 171 میلی گرم |
| سدیم | 4682 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |