اطلاعات مربوط به میوه و سبزیجات و فصول

مانگوس

Mangos یک میوه گرمسیری هستند و در شرایط گرم و مرطوب بهترین رشد می کنند. بیشتر ان انگ ها در هند رشد و مصرف می شوند. با این حال، آنها در حال حاضر در مکان های دیگر ممکن است رشد می کنند. برخی از بهترین مناطق برای رشد منگ ها در جنوب مکزیک، پاناما، جامائیکا، ترینیداد، تایلند و در بسیاری از آسیا هستند. بخش جنوبی ایالت فلوریدا در ایالات متحده همچنین آب و هوای خوبی برای مانگو دارد.

چند نوع انبه آماده مصرف قبل از دیگران هستند، مانند "Rosigold"، که در اواخر ماه مارس رسیده است.

اکثر گونه ها در ماه ژوئن و ژوئیه با چند زنگ زده اواخر میوه می خورند که در ماه اوت تولید می شوند.

برخی از گونه های مانگو که در مکزیک رشد می کنند عبارتند از "مانیلیتا" که در خرداد و "تامی"، "سن حساس"، "آتاولفو" و "مانیل" آماده است و در طول ماه های ژوئن و ژوئیه قابل دسترس است. مکزیک همچنین اکثر انبه ها را صادر می کند.

در ایالات متحده، شما ممکن است "تامی اتکینز"، "تربت"، "کنسینگتون"، "هادن گلن"، "لیپنس"، "ون دایک" و "احساس" را پیدا کنید.

گوجه فرنگی و Tomatillos

گوجه فرنگی در اصل از آمریکای جنوبی آمده و از طریق اسپانیایی ها به اروپایی ها معرفی شده است.

انواع مختلفی از جمله "رم"، "Beefsteak"، "گیلاس" و "انگور" به طور گسترده ای در دسترس هستند. یکی دیگر از اعضای خانواده گوجه فرنگی، "Tomatillo" است که یک میوه کوچک سبز سخت در پوسته پوسته پوسته است که باید قبل از خوردن برداشته شود.

در مکزیک، ترشی، Tomatillo سبز به عنوان یک گوجه فرنگی و گوجه فرنگی قرمز و دور به عنوان jitomate اشاره شده است.

گوجه فرنگی در ماه ژوئن شروع به رسیدن می کند و از طریق ماه اوت ادامه می یابد. در اوائل ماه سپتامبر، ممکن است چند مورد کوچک را دریافت کنید. Tomatillos شروع فصل طولانی در ماه مه و پایان دادن به ماه نوامبر است.

ذرت

ذرت توسط انسان کشت شد و بدون مراقبت در وحشی زنده ماند. بومیان در آمریکای مرکزی حدود 7000 سال پیش ذرت را از چمن وحشی توسعه دادند.

در نهایت، شمال را به منطقه که امروزه به عنوان جنوب غربی ایالات متحده شناخته می شود، گسترش می دهد و همچنین تا جنوب پرو را گسترش می دهد. هنگامی که کلمبوس امریکا را کشف کرد، او ذرت را به عقب آورد و آن را به اروپا معرفی کرد.

بسیاری از انواع ذرت عبارتند از: "گلدان" که ذرت هند با دانه های سفید، قرمز یا قهوه ای است و به عنوان پاپ کورن استفاده می شود. نوعی که در فروشگاه های مواد غذایی پیدا می کنید، "شیرین" است که می تواند از کباب غذا بخورد. ذرت "Field" چیزی است که برای خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد.

ذرت "شیرین" نیز به عنوان زرد طبقه بندی شده است که دارای دانه های بزرگتر و سفید است که دانه های کوچکتر و مغذی تر است.

فصل ذرت از ماه می تا سپتامبر اجرا می شود. ذرت بهتر است بلافاصله پس از برداشت از آن استفاده شود، زیرا قندها به تدریج به نشاسته تبدیل می شوند و آن را شیرین تر می کنند.

فصل های دیگر

Plantains سال گرد

سبز شیلی اوت - سپتامبر

قرمز شیلی سپتامبر - نوامبر

سیب آگوست - مارس

پیاز ژوئیه - مارس

کدو تنبل کالبازا اوت - مارس