بسیاری از کشورها به عنوان خودشان به نام roszke (RRAWSH-kee) شناخته می شوند - کرواتی ها، چک ها، اسلواکی ها، مجارها و اصطلاحات عبارتند از roski، rozky، rosky، roscici، و غیره. یک شهر در مجارستان به نام Roszke وجود دارد، به طوری که ممکن است در آنجا وجود داشته باشد، حتی اگر مجارها این کفیلی را نام ببرند . لهستان آنها را روگلیکی می نامند و کرواتی ها آنها را roscici یا "شاخک های کوچک" می نامند و این دقیقا همان چیزی است که آنها هنگام پختن به نظر می رسند.
دستور العمل های متعدد برای rosky وجود دارد. بعضی از کرم های خامه ای، برخی از پنیر خامه ای استفاده می کنند و بعضی از آنها با مخمر ساخته می شوند. این دستورالعمل مورد علاقه ما است.
SHORTCUT : استفاده از گردو کنسرو شده، زردآلو یا لوبیا پر کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای خمیر:
- 1/2 پوند (2 میله) کره (نرم شده)
- 1 (8 اونس) پنیر خامه بسته بندی شده (نرم شده)
- 1/4 قند شکر
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 قاشق چای خوری
- پودر خمیرمایه
- برای گردو پر کردن:
- شیر 1/2 فنجان
- 1/2 قند شکر
- 2 فنجان گردو گردویی
- 1 قاشق غذاخوری کره
- برای پر کردن زردآلو (یا پرتقال):
- 8 اونس زردآلو (یا آلو خشک)
- 1/2 فنجان آب
- 3/4 فنجان شکر
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، مخلوط کره، پنیر خامه ای، شکر و وانیل تا زمانی که نور و کرکی باشد. ترکیب آرد و پودر پخت، و اضافه کردن به مخلوط کره، خوب ترکیب. خمیر را به 3 قطعه تقسیم کنید، با پوشش پلاستیکی و 2 ساعت سرد یا یخچال بپوشانید.
- اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. ورق های پخت خط با کاغذ پرچم. سطح کار گرد و غبار با شکر دانه ای و شکر قنادی.
- یک توپ از خمیر را از یخچال و فریزر بگیرید و به ضخامت 1/8 اینچ رول بزنید. با استفاده از یک چرخ پیتزا یا شیرینی ناپدید شده، به مربع های 3 اینچ برش داده شود.
- یک قاشق چایخوری پر از آب پرتقال (در زیر ) را در یک گوشه قرار دهید و از شما رول کنید (بدون نیاز به بسته شدن در انتها). در سمت ورق پخت روی ورقه ورقه قرار دهید و به یک هلال احترام کنید. با خمیر باقی مانده تکرار کنید
- پخت 20 دقیقه یا تا زمانی که لبه ها کمی قهوه ای باشند. به طور کامل سرد و فروشگاه تحت پوشش. گرد و غبار با شکر قنادی هنگامی که آماده خدمت است.
- گردو پر کردن: در یک ظرف متوسط، تمام مواد تشکیل دهنده را ترکیب کنید. تا زمانی که کره ذوب شود، بیش از حد حرارت دهید. قبل از استفاده یا خنک شدن در یخچال خنک کنيد و هنگام آماده شدن برای استفاده، کمی گرم شود.
- پر کردن زردآلو یا لوبیا: در یک کاناپه متوسط، تمام مواد تشکیل دهنده را ترکیب کنید. به حرارت جوش بریزید و گاهی اوقات تکان دهید، 8 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که میوه نرم و مایع جذب شده باشد. پوره و سرد این را می توان به جلو و ذخیره شده تحت پوشش در یخچال تا مدت 3 ماه.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 330 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 44 میلی گرم |
| سدیم | 141 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 25 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |