میخواهید یک همبرگر بخورید اما احساس چاقی و کالری را مجازات کنید؟ این همبرگر مرغ کبابی یک جایگزین سالم است و هنوز خوشمزه است. مرغ زمین با هویج، پیاز سبز، سیر و گیاهان مخلوط شده است تا پیت های طعم دهنده ای را تهیه کنید که حتا خالص از دوستداران برگر گوشت گاو زمین است.
با این حال، یک چیز برای یادآوری این است که خمیر مرغ خام بسیار نرم است. اطمینان حاصل کنید که فقط در یک دوره فرآیند پخت و پز فقط یکبار روشن شود تا از سقوط و سقوط کردن پاتیل جلوگیری شود. اگر متوجه شدید که زمان دشواری خوردن همبرگر را در کوره می گذارید، می توانید آن را در یک قطعه فویل آلومینیومی قرار دهید و سپس روی گیت ها قرار دهید. شما نمیتوانید علامت کریستالی دریافت کنید، اما حداقل همبرگر شما در پایه کوره نخواهد بود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند زمین مرغ (ترجیحا پستان)
- 1 هویج کوچک (رنده شده)
- 2 پیاز سبز (منجمد)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق چای خوری جعفری خشک
- 2 قاشق چای خوری ریحان خشک
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 4 نان هامبورگ (ترشی)
چگونه آن را بسازیم
- کوره پیش گرم را به حرارت متوسط و به آرامی روغن گنجه پخت و پز.
- مرغ، هویج، پیاز سبز، سیر، گیاهان، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ مخلوط ترکیب کنید. مخلوط نکنید
- شکل مخلوط را به 4 تا 6 patties و محل در مقاله موم. مخلوط نرم خواهد بود.
- پاتیل را بر روی کوره روغن قرار دهید و اجازه دهید تا 12 تا 15 دقیقه بپزد، یک بار بچرخید. پاتیل ها هنگامی که به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت رسیدن دارند پخته می شوند.
- از گرما خارج شوید و روی نان تست کنید. با شیرینی های مورد علاقه خود سرو کنید.
نکات و تغییرات
هنگامی که آن را به زمین پسته مرغ می آید، معمول است که مخلوط بسیار نرم شود. اگر شما در حال تجربه این هستید، چند قارچ را اضافه کنید و ترکیب کنید تا توزیع شود. اگر دشوار است که مخلوط را به هم بزنید تا شکلات را تشکیل دهید، شامل یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار بگیرد؛ این باید مخلوط با هم ترکیب شود.
این همبرگرهای سالم برای شروع هستند اما پایه ای کامل برای افزودن سبزیجات بیشتری نیز هستند. سعی کنید آنها را با گوجه فرنگی تازه و آووکادو، یا حتی برش های بادمجان یا کدو سبز کباب کنید. احساس رایگان برای مبادله نان همبرگر معمولی برای رول های چندگانه یا حتی بریچ. سس مایونز لیمو گیاهی این ساندویچ در حال حاضر خوشمزه را به یک سطح کاملا جدید می آورد.
اگر شما گوشت بوقلمون را ترجیح می دهید، یا این همه چیزهایی است که در فریزر خود دارید، می توانید به راحتی این مرغ را در این دستور جایگزین کنید. گیاهان تازه در عوض خشک، کمی از روشنایی و طراوت را به هم می خورد و این دستور العمل کامل زمانی که باغ در شکوفه است.