بالا 8 دلیل برای خوردن غذاهای محلی

01 از 09

دلیل اصلی خوردن غذاهای محلی

خوردن غذاهای محلی برای شما، برای محیط زیست و (مهمتر از همه) برای جوانه های طعم دهنده شما بهتر است. در اینجا آمده است که هشت اصل بزرگ، به دلایل چتر شما ممکن است بخواهید به فکر مصرف بیشتر غذاهای محلی.

02 از 09

غذاهای محلی تازه تر (و طعم بهتر)

غذای محلی تازه تر و خوشمزه تر از غذا است که از هزاران کیلومتر دورتر حمل می شود. فکر می کنید نمی توانید تفاوت بین کاهو را که روز گذشته برداشت کرده اید را نخورید و کاهو را در هفته گذشته برداشت، کارخانه شسته شده و در پلاستیک مهر و موم شده است؟ یک آزمایش طعم دهنده در خانه انجام دهید من شرط میبندم میتونم

علاوه بر مزه بهتر، غذای تازهتر هم طول می کشد.

03 از 09

غذاهای محلی فصلی (و طعم بهتر)

باید گفت: محرومیت منجر به تمجید بیشتر میشود. هنگامی که یک اتاق دنج بهترین احساس را می کند؟ وقتی وارد شدن به سرماخوردگی وارد شدید، در فصل، گوجه فرنگی های محلی رشد می کند با عطر و طعم آن آسان است که فراموش نکنید اگر شما فقط خوردن آنهایی که به طور مصنوعی با گاو تهیه شده است. توت فرنگی تازه از مزرعه، نمونه های طولانی از زمستان را به نظر می رسد به سختی تلاش می کند آنها را جوید. ذرت تازه در فصل به سلیقه بهتر می رسد وقتی که هر 9 یا 10 ماه به اندازه کافی غذا نخوردید، به طوری که طعم و مزه آن کمی خاطره ای ناپایدار باشد که ناگهان با آن نیش زدن بیدار می شود.

خوردن به صورت محلی به معنای خوردن فصلی ، با تمام محرومیت و لذت حاصل از آن است که همراه آن است.

04 از 09

غذاهای محلی معمولا اثرات زیست محیطی کمتری دارند

هزاران مایل چند غذا حمل می شود؟ این باعث می شود که یک ردیف کربن بزرگ برای یک دسته کمی از گیاهان وجود داشته باشد. به دنبال کشاورزان باشید که به دنبال اقدامات آلی و پایدار رشد و استفاده از انرژی برای به حداقل رساندن اثرات زیست محیطی مواد غذایی خود هستند.

05 از 09

غذاهای محلی حفظ فضای سبز و زمین های کشاورزی

سوال محیط زیستی که در آن غذای شما از آن بزرگتر است، بزرگتر از راندمان کربن آن است. با خرید غذاهایی که به جایی که شما زندگی می کنید رشد می کنند، شما به حفظ زمین های کشاورزی و فضای سبز در منطقه کمک می کنید.

06 از 09

غذاهای محلی به ایمنی مواد غذایی کمک می کنند

گام های کمتری بین منبع غذای شما و میز شما وجود دارد که کمتر احتمال دارد آلودگی باشد. همچنین هنگامی که شما می دانید از کجا غذای شما می آید و چه کسی آن را رشد می دهد، می دانید که بیشتر در مورد آن غذا وجود دارد. در طول روز شیوع کولیس در اسفناج در سال 2006 من می دانستم که اسفناج در یخچال من امن است زیرا می دانستم که در یک استان یولو توسط یک کشاورز که می دانست رشد کرده بود و مهمتر از آن که از سالیناس که در آن شیوع بیماری بود، نیافتم.

07 از 09

غذاهای محلی برای ترویج انواع

غذاهای محلی تمایل به ایجاد انواع مختلفی از غذاها دارند. کشاورزان که برنامه های کشاورزی حمایت شده از جامعه (CSAs) را اجرا می کنند، در بازارهای کشاورزان فروخته می شوند و رستوران های محلی را تقاضا می کنند و از این رو حمایت اقتصادی برای افزایش انواع محصولات و دام. این به جای "گوجه فرنگی" به Brandywines، Girls Early و Boys Lemon منجر می شود.

08 از 09

غذاهای محلی از اقتصاد محلی شما حمایت می کنند

پول با کشاورزان محلی، تولیدکنندگان و صنعتگران و تأمین کنندگان و رستورانهای محلی تأمین می شود و همه به خانه نزدیک می شوند. این کار برای ساختن اقتصاد محلی خود به جای اینکه به یک شرکت دیگر در یک شهر، ایالت یا کشور دیگر منتقل شود، کار می کند. از آنجایی که غذا با دست کمتر حرکت می کند، بیشتر از پولی که صرف می کنید، به افرادی که در حال رشد هستند، می روند.

برای به دست آوردن بزرگترین تاثیر اقتصادی محلی با بودجه غذا خود، از تولیدکنندگان که به حقوق کارگران دستمزد منصفانه ای می پردازند و عدالت اجتماعی را در کسب و کار خود اعمال می کنند، جستجو کنید.

09 از 09

غذاهای محلی ایجاد جامعه

دانستن جایی که مواد غذایی شما از شما متصل به افرادی است که آن را رشد و رشد می دهند. به جای داشتن یک رابطه واحد - به یک سوپرمارکت بزرگ - ارتباطات کوچکتری با منابع غذایی بیشتری ایجاد کنید. همه ناگهان شما می دانید فروشنده در بازار کشاورزان، مدیر خرید در فروشگاه پنیر محلی، قصابی در شمارنده گوشت مورد علاقه خود، کارگران در عملیات که تخم مرغ های محلی، روستر و barista در کافه محلی فروش می کند. برای بعضی از مردم، این سود اجتماعی و روحی است؛ برای همه ما، هر چند، در غذاهایی که می خوریم، پرداخت می شود. افرادی که می دانند شما تمایل دارید که به شما کمک کنند، این که آیا شما یک قرارداد را در یک پا از بره به شما می دهد، و به شما اطلاع می دهد که گوجه فرنگی های مورد علاقه شما در بازار قرار دارد یا یک پنیر مورد علاقه خود را کنار بگذارید.