غذاهای دریایی، کرم خردل، سس فلفل دلمه ای و پنکیک، چه ترکیبی دوست داشتنی هنگام جمع آوری این دستور غذای دریایی غذای نان شیرین. این ظرف باعث می شود یک غذای ناهار خوری و یا یک ناهار بزرگ، یک دوره اصلی افسانه و همچنین دوست داشتنی به عنوان یک استارتر با خدمت فقط در یک صفحه.
اگرچه دستور العمل ماهی و ماهی خالص را به عنوان پر کردن شما می توانید از هر گونه ماهی موجود که مورد علاقه شما است استفاده کنید زیرا دستور غذا همان است. نگاه کنید به آنچه که تازه و فصلی است، هر چند من پیشنهاد می کنم ماهی ها را از بین ببرید زیرا طعم کاملا غالب است و ممکن است به عهده گرفتن.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پنکیک:
- 115 گرم / 4 اونس آرد تمام عیار
- 1 خرج کردن نمک
- 1 تخم مرغ
- 1 فنجان شیر
- 1 قاشق چای خوری کره (ذوب شده به همراه کره ذوب شده برای پخت)
- برای پر کردن:
- 1 1/2 قاشق غذا خوری آرد تمام عیار
- 1/1 قاشق غذاخوری کره
- 1 فنجان شیر
- 1 خرج کردن نمک
- 1 فنجان چکه کن
- 225 گرم / 4 اونس فیله ماهی قزل آلا (پخته شده، بدون پوست)
- 120 گرم شاه گاو (آماده برای غذا خوردن)
- 120 گرم قارچ (تمیز و ریز ریز شده)
- 1 قاشق غذا خوری شوید (ریز خرد شده)
- طرز تهیه: 2 قاشق غذاخوری رنده شده پنیر چدار
چگونه آن را بسازیم
دستورالعمل تهیه پنکیک
- آرد را به یک کاسه بزرگ پخت تبدیل کنید، نمک اضافه کنید. به خوبی در مرکز آرد قرار دهید و تخم مرغ را اضافه کنید و تا زمانی که صاف و بدون قاعده است، خوب بشوید.
- نصف شیر و قاشق چایخوری کره را اضافه کنید، خوب بخورید. شیر باقی مانده را اضافه کنید و هم بزنید
- خمیر را بگذارید تا 15 دقیقه بماند.
- با کمی کره ذوب شده، یک کاسه کوچک ذوب شده 9 تا 22 سانتیمتر را روغن زده و حرارت دهید تا بسیار گرم شود و پایه تابه را به طور مساوی و به طور مساوی بریزید. شما واقعا شجاع سعی کنید ریختن پانکک در هوا، سرگرم کننده بزرگ) و طبخ در طرف دیگر برای حدود 30 ثانیه.
- پانک را از ظرف جدا کنید، روی یک ورق کاغذ آشپزخانه قرار دهید و گرم نگه دارید. تا زمانی که تمام خمیر مورد استفاده قرار گیرد، همانطور که در بالا ذکر شد، ادامه دهید.
پر كردن
آرد و کره را در یک ظرف بزرگ قرار دهید. کره و آرد را روی حرارت کم حرارت بگذارید تا کره ریخت و آرد گنجانده شود. یک قاشق نمک و فلفل اضافه کنید و برای مدت زمان 2 دقیقه مخلوط کنید.
- گرما را تا حد متوسط بچرخانید و شیر را در یک حرکت اضافه کنید و خشمگین شوید تا یک سس صاف تشکیل شود. هم زدن تا زمانی که سس ضخیم و براق (حدود 5 دقیقه) اگر سس بسیار ضخیم اضافه کردن کمی بیشتر شیر. سس باید ضخیم باشد اما هنوز آب و هوای آبیاری است. از گرما خارج شوید
- فیله ماهی قزل آلا را به لکه های بزرگ بریزید و با دقت به سس بپزید و بعد از آن آفتابگردان، قارچ ها و شوید. بازگشت به گرمای ملایم و گرم.
- پنکیک را بر روی میز میز قرار دهید، یک چهارم مخلوط سس غذاهای دریایی را به مرکز پنکیک بگذارید و از یک طرف به سمت دیگر در یک خط طولی گسترش دهید. پس از پر کردن لبه مخالف pancake، سپس پنکیک را به یک قالب سوسیس ضخیم تبدیل کنید. پانکک را به یک ظرف مخصوص پخت و پز 8 درجه سانتیگراد / 17 × 22 سانتیمتر تقسیم کنید. با سه پانک باقی مانده تکرار کنید.
- پنیر را بشویید و پختن را در ظرف 20 دقیقه یا زمانیکه پنیر ذوب می شود، اما نه قهوه ای. بلافاصله با سبزیجات سبز یا سالاد سرو کنید.