برگرهای مرغی سبک تایلندی

یکی از مشکالت ایجاد پنجه های مرغ این است که آنها از زمانی که از طریق پخته شده خشک می شوند خشک می شوند. این میوه برخی از گیاهان و سس سویا را برای رطوبت اضافی به وجود می آورد، اما راز واقعی این است که با مراقبت از پاتیل ها رفتار کنید و آنها را بیش از حد کم کنید. با پخت و پز آنها را آهسته تر از شما یک همبرگر گوشت گاو، پیتی ها را بهتر نگه دارید و کمک به جلوگیری از آنها خشک شدن.

آنچه شما نیاز دارید

• 2 پوند / 900 گرم مرغ زمین (یا بوقلمون)
• 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر پرتقال برگ (تقریبا خرد شده)
• 3 قاشق غذاخوری / 45 میلی لیتر تایلندی خمیر کاری (از انتخاب شما)
• 2 پیاز سبز (ریز خرد شده)
• 1 آهک (آبدار)
• 2 میخک سیر (منگنز)
• 1 قاشق غذا خوری / 15 میلی لیتر سس سویا
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
• اختیاری: 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل فلفل

چگونه آن را بسازیم

از هر رطوبت اضافی، زمین را از زمین جدا کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید و آن را به پنسیلات های 5-6، 1/2 اینچ ضخیم تبدیل کنید. محل قرار دادن بر روی ظرف پخت شده روغن زده شده و اسپری پیتزای پاتری را با اسپری پخت و پز برای جلوگیری از چسبیدن در هنگام پخت و پز.

کوره پیش گرم برای گرما متوسط. پیت را بر روی کوره قرار دهید و آن را طبخ 7-9 دقیقه در هر طرف بپوشانید یا تا دمای داخلی پتیها به 165 درجه فارنهایت رسانده شود. پس از پخته شدن، حرارت را بردارید و با نانهای برگر تهیه کنید.