اگر شما از طرفداران نودل آسیایی هستید، حتما این نودلهای سرخ شده گوشت گاو تایلندی را به چینی متمایل کنید!
این همبرگر خوشمزه و سالم است و هر شب یک هفته یک وعده غذای کامل را تهیه می کند. این دستور نیز کاملا انعطاف پذیر است. آن را به عنوان تند و یا ملایم به عنوان دوست دارید و اضافه کردن انتخاب خود را از سبزیجات بسته به آنچه که شما در دست دارید.
در حالی که بسیاری از غذاهای تایلندی با رشته فرنگی برنج ساخته شده است، گاهی اوقات از رشته فرنگی گندم و تخم مرغ (نفوذ چینی) استفاده می شود، لذا می توانید از آن استفاده کنید (در صورت استفاده از رشته فرنگی برنج، فقط مطمئن شوید که بیش از حد طبخ نکنید).
آنچه شما نیاز دارید
- گوشت گاو 0.8 پوند / 0.36 کیلوگرم (نان شیرینی شده استیک)
- 7.5 اونس / 212 گرم گندم (یا رشته فرنگی تخم مرغ نوعی هم بزنید)
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق چای خوری شکر قهوه ای
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن نارگیل (یا روغن گیاهی دیگر)
- 1 اسطوخودوس (مالت یا 1/4 فنجان پیاز خرد شده)
- 4 تا 5 میخک سیر (ریز خرد شده)
- 1 قطعه زنجبیل (اندازه انگشت کوچک، قطعه قطعه نازک به matchsticks)
- اختیاری: 1 فلفل قرمز تازه (برش خورده)
- 1 هویج (قطعه قطعه)
- 5 تا 7 قارچ تازه شیتاکی (برش خورده)
- 1 قرص فلفل قرمز (به نوار نازک قطعه)
- 1 کلم بروکلی کوچک (به گلدان)
- 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
- 1 ریحان تازه قهوه ای
- 3 مایل لیمو
- برای سس سرخ شده
- 2/3 فنجان مرغ (مزه خوب)
- 3 قاشق غذا خوری سس صدف
- 3 قاشق غذا خوری چریری خشک
- 1 قاشق غذا خوری
- سس ماهی
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1/3 تا 1/2 قاشق چای خوری چیپس خرد شده (خرد شده)
- 2 قاشق چای خوری ذرت ترشی
چگونه آن را بسازیم
مرغ دریایی گوشت گاو
- گاو گوشت گاو را به صورت نازک به همان اندازه که می توانید روی تعصب (در یک زاویه) و در برابر دانه، یا قصابی محلی / غذا خود را برای شما انجام دهید. قرار دهید به یک تابه کم عمق.
- در یک کاسه کوچک و یا اندازه گیری فنجان، سس سویا و 1 قاشق چای خوری شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید و روی گوشت گاو بریزید. خوب مخلوط کنید و کنار هم قرار دهید تا در دمای اتاق مارینر شود.
رشته فرنگی را کوک کنید
- رشته فرنگی را به مدت طولانی بجوشانید (یک شرکت معتبر)، به عنوان آنها را در آشپزی خود را به پایان برسانید.
- تخلیه و شستشو با آب سرد و کنار گذاشتن.
سس مایونز را بخورید
- در یک کاسه کوچک، بادام مرغ، سس صدف، کریستال خشک، سس ماهی، 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای و چیپس شلغ را با هم مخلوط کنید.
- ذرت و ذرت را برای حل کردن اضافه کنید. کنار گذاشتن
سرخ غذا را سرخ کن
- یک وک بزرگ و یا پخت و پز را روی گرمای متوسط متوسط حرارت دهید. اضافه کردن 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن و چرخاندن اطراف، سپس آن را اضافه کنید شمعدانی، سیر، زنجبیل، تازه شکلاتی تازه و تازه کردن 1 تا 2 دقیقه. گوشت گاو را همراه با ماریناد و مینیمم 3 دقیقه یا گوشت گاو به آرامی پخته کنید. همانطور که با هم مخلوط میکنید، سس کمی سیب زمینی سرخ کرده (2 تا 3 قاشق غذا خوری) اضافه کنید، فقط به اندازه کافی برای نگهداری مواد مغذی سرخ کردن مناسب است.
- در صورت لزوم، هویج و کمی سس خرد شده را اضافه کنید. سرخ کردن 1 تا 2 دقیقه ادامه دهید.
- سپس قارچ، فلفل و بروکلی اضافه کنید. سرخ کرده را تا زمانی که سبزیجات نرم تر شده اند، اما هنوز هم با برخی از تردمیل ها به آنها روشن است (دوباره، سس را هم بزنید تا بیشتر بجوشانید، اما نه خیلی زیاد است که مواد تشکیل دهنده آن را جوش داده اید).
- در نهایت، نانوائه های محافظت شده را اضافه کنید و تمام سس باقیمانده را هم بزنید. با استفاده از 2 ظروف، به آرامی همه چیز را با چرخاندن رشته فرنگی در تابه سرخ کنید. رشته فرنگی بیشترین سس را جذب می کند و پختن (4 تا 6 دقیقه) را به پایان می رساند.
- هنگامی که رشته فرنگی پخته شده و بیشتر سس جذب شده است، حرارت و طعم و مزه را خاموش کنید. اگر نه به اندازه کافی شور / طعم دهنده، سس ماهی یا سس سویا را اضافه کنید. اگر بیش از حد سمی برای سلیقه شما باشد، یک فنجان آهک تازه یا آب لیمو اضافه کنید. اضافه کردن چیلی برای ادویه بیشتر.
- رشته فرنگی را در کاسه یا روی میز قرار دهید. یک روغن کنجد کمی بریزید و سپس با برگ های ریحان و گوه های آهک آشنا شوید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 946 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 108 میلی گرم |
| سدیم | 2،944 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 118 گرم |
| فیبر رژیمی | 15 گرم |
| پروتئین | 56 گرم |