راه هایی برای ما پارسلی باقی مانده

در حالی که جعفری نسبت به برخی از گیاهان دیگر بسیار محکم است، اما هنوز می تواند یک چالش باشد تا از خوردن یک دسته تا قبل از اینکه بد شود، استفاده شود. اجازه ندهید که نیمی دیگر از جعفری خود را از بین ببرید. چند ترفند برای نگه داشتن دسته جدید را یاد بگیرید، سپس از این دستورالعمل های افسانه استفاده کنید.

ذخیره جعفری

همانند بسیاری از گیاهان برگدار برگ، آب روی سطح برگ جعفری دشمن آنهاست (و شما). در صورت امکان، پیاز خشک را که در فروشگاه اسپری نمیشود را انتخاب کنید. اگر برگ ها مرطوب باشند، جعفری را در جعبه صحیح خشک کنید و یا رطوبت را با حوله های کاغذی خشک کنید.

برای ذخیره سازی، اگر جعفری در شکل خوب و بدون ساقه شکسته باشد، شما می توانید دسته را در شیشه ای بزرگ قرار دهید و آب کمتری در پایین قرار داده و آن را در یخچال قرار دهید. اشکال این روش این است که هر برگ در زیر خط آب به سرعت به سرعت بد می شود، بنابراین بهتر است با پیازچه های زرد جعفری بلند شود. من از طریق آن خیلی سریع می روم، بنابراین معمولا آن را فقط در یک کیسه پلاستیکی شل خشک نگه دارم.

• 01 از 06

  سس Chimichurri برای دو

  سس گوجه فرنگی و تازه، سس آمریکایی chimichurri جنوبی، یک راه عالی برای استفاده از انگشت شماری از جعفری است. این به طور سنتی با استیک (مانند این tacos steak ) سروکار دارد ، اما همچنین با مرغ یا خوک کبابی خوشمزه است.

• 02 از 06

  فیله ماهی ماهی Veracruz-Style

  شما ممکن است از جعفری در غذای مکزیکی فکر نکنید (من می دانم که من این کار را نکردم)، اما به غذای تحت تاثیر اسپانیایی وراکروس غریبه نیست. در این غذای ماهی، یک جعفری کوچک به سس می رود، بعد از اینکه آن را نوشید، حتی بیشتر در بالای آن قرار می گیرد.

• 03 از 06

  سالاد گندم بلدرچین یونانی

  از این سالاد به عنوان تاببوهای ارتقا یافته فکر کنید. با گندم بلغور، گوجه فرنگی، جعفری و نعنا همراه با خیار، پنیر فتا و زیتون، این نیز یادآور سالاد یونانی است.

• 04 از 06

  رک گوسفند با گوجه فرنگی

  جعفری، نعناع و کاپر سس را برای این پیتزا شاداب گوسفند روشن کنید. این باعث می شود یک غذای زیبا برای یک مناسبت خاص، اما برای هر شب آسان است.

• 05 از 06

  ماهی و سبزیجات Tagine با Chermoula

  شرمولا، یک سس گیاهی تند و موراکو، به طور سنتی با ماهی سروکار دارد، اما همچنین با خوشمزه مرغ بو داده است. این تگینی لایه های سیب زمینی، فلفل و پیاز را در زیر ماهی های سفید نارنجی به مدت یک هفته صرف می کند.

• 06 از 06

  پخت و پز سالاد کرمی

  یک اشاره از سیر و ترکیبی از سه گیاه این کرم و لکه دار را پوشش می دهد بزرگ برای سبزی ترد، گوجه فرنگی و یا هر سبزیجات خرد شده و سرد.