با نام "بستنی خنگ" فریب خورده باشید - این یک آب نبات نیست! در عوض، یک بستنی صاف و خامه ای با طعم های سنتی و عناصر تشکیل دهنده نگا است. بنابراین اگر شما عاشق ترکیبی از بادام و عسل نگات یا تورنت هستید ، این بستنی برای شما مناسب است!
بر خلاف بسیاری از دستور العمل های بستنی که از شیر و زرده تخم مرغ استفاده می کنند، این دستورالعمل مشابه دستور العمل های نگا است و خواستار سفید پوستان تخم مرغ و شربت شکر عسل است. از آنجایی که از زردچوبه سفید استفاده می کند، آن را به عنوان سنگین برخی از بستنی نیست، بنابراین احساس می کند نور و طراوت. بهترین قسمت این است که هیچ ساز بستنی لازم نیست!
من برخی از شکلات خرد شده را به این دستور اضافه کردم چون من ترکیبی از بادام و شکلات را دوست دارم، اما شما می توانید آزمایش کنید و سعی کنید با افزودن انواع آجیل، شکلات سفید یا میوه های خشک مانند قره قاط یا گیلاس. درست مثل بسیاری از دستور العمل های بستنی، آن بی نهایت انعطاف پذیر است!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 سفید سفید تخم مرغ (دمای اتاق)
- 1/3 فنجان عسل
- 1 قند شکر
- 1/4 فنجان آب
- 1.5 فنجان کرم سنگین
- 1/4 عصاره بادام تلخ
- 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
- 1/2 فنجان بادام (تند و خرد شده خرد شده)
- 1/2 فنجان شکلات تلخ شیرین (ریز خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
1. کرم را با عصاره بادام و وانیلی در یک کاسه متوسط ترکیب کنید و کرم را ضرب کنید تا آنکه ضخیم باشد و دارای قله باشد. کرم خرد شده را در یخچال قرار دهید در حالی که بقیه دستور غذا را آماده می کنید.
2. سفید پوستان تخم مرغ را در یک کاسه ای خالص از مخلوط کننده ایستاده قرار داده و با پیوستگی شلاق قرار دهید. همچنین شما می توانید سفیده تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و از یک میکسر دست با سوزن ها استفاده کنید.
ضرب و شتم سفید پوستان تخم مرغ را تا زمانی که شکل های نرم می شود.
3. در حالیکه سفیدپوستان تخم مرغ ضرب و شتم دارند، عسل، شکر و آب را در یک ظرف کوچک در حرارت متوسط قرار داده و تا زمانی که شکر حل شود، هم بزنید. مخلوط را به یک جوش بیاورید و یک بار آن را جوش کنید، آن را دو دقیقه نگه دارید.
4. بعد از دو دقیقه، شربت عسل را از گرما جدا کنید و در حالی که میکسر در حال اجرا است، به آرامی شربت داغ را در سفیدپوستان تخم مرغ در جریان ثابت قرار دهید. شما می توانید مخلوط را به یک فنجان اندازه گیری با یک اسپری انتقال دهید تا راحت تر برای ریختن آن، در صورت دلخواه. پس از اینکه تمام شربت به سفید پوستان ریخته شود، سرعت آن را به حد متوسط بالا برده و به مخلوط کردن تا زمانی که دمای اتاق را خنک می شود، حدود 5-7 دقیقه ادامه یابد.
5. هنگامی که مخلوط را سرد کرده اید، در کیک خرد شده، آجیل خرد شده و شکلات خرد شده بریزید. مخلوط بستنی را به مخزن پلاستیکی هوادهی یا دیگر مخزن مقاوم در برابر انجماد تکه تکه کنید و آن را به مدت 4 ساعت یا یک شب در فریزر قرار دهید تا آن را قوی کنید. هنگامی که شرکت، بستنی را بچشید و لذت ببرید!
برای دیدن همه دستورات آب نبات نگینی اینجا را کلیک کنید!
خودتان را با نام Torrone (بادام هندی عسل) در خانه بگیرید!
Ice Cream Fudge Recipe - ساخته شده با بستنی واقعی!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 429 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 51 میلی گرم |
| سدیم | 30 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 47 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |