تخم مرغ عید پاک Fondant یک آبنبات عروسی خانگی زیبا و خوشمزه است. آنها حاوی شگفتی خاصی در داخل تخم مرغ شبیه سازی شده اند: یک آبنبات واقعی "زرده" که در پوسته سفید کرم پوشانده شده است ! این دستورالعمل 18 تخم مرغ سخاوتمندانه را به ارمغان می آورد، اما شما می توانید تخم مرغ های کوچکتر را برای عملکرد بزرگتر و شیرینی های شاداب تر تهیه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کره شیر (نرم شده)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2/3 فنجان چگال شیر
- 5 تا 6 فنجان شکر پودری
- 1 بطری زرد رنگ مواد غذایی (به عنوان مورد نیاز)
- 1 پوند آب نبات شکلات
چگونه آن را بسازیم
- یک ورق پخت را با پوشاندن آن با فویل آلومینیومی آماده کنید.
- کره، شیر تغلیظ شده، نمک و وانیل را در کاسه یک میکسر الکتریکی را ترکیب کرده و در حدود 3 دقیقه آن را تا حد نرم و خوب ترکیب کنید.
- به تدریج در 5 فنجان قند پودر در چندین بار اضافه کنید، تا زمانی که خامه و صاف می شود، آن را از بین ببرید. بافت باید به اندازه کافی قوی باشد، اما نه کدر و یا خیلی سفت. در صورت لزوم، قند پودر را اضافه کنید تا به قوام مطلوب برسید.
- 3/4 مخلوط را از کاسه خارج کنید و رنگ آمیزی مواد غذایی زرد را به مخلوط باقی مانده برای نشان دادن زرده ها اضافه کنید تا رنگ آن یکنواخت باشد.
- یک مقدار قاشق چای خوری آب نبات زرد را بردارید و آن را به یک توپ ببرید. رول یک توپ بزرگتر از آبنبات سفید و آن را در کف دست خود را صاف کنید. زرده زرد را در مرکز تخم مرغ سفید قرار دهید و سفید را در اطراف توپ زرد قرار دهید. شکل را به یک شکل تخم مرغ و روی برگ آماده کنید. آب نبات های باقیمانده را تکرار کنید تا زمانی که تمام آب نبات سفید و زرد خود را استفاده کرده باشید.
- تخم مرغ را در یخچال قرار دهید تا حداقل یک ساعت آن را خنک نگه دارید.
- هنگامی که تخم مرغ به اندازه کافی به اندازه کافی برای شیب می افتد، آب میوه را در مایکروویو در 30 ثانیه افزایش دهید، پس از هر 30 ثانيه تبخیر کنید تا از گرمای بیش از حد جلوگیری شود. مخلوط کردن تا زمانی که پوشش مایع و صاف باشد.
- تخم مرغ را درون شکلات فرو ریختن با استفاده از ابزارهای غوطه وری یا دو چنگال. آنها را روی ورق پخت قرار دهید و بعد از اینکه همه آنها پوشیده شد، آنها را به طور مختصر برای قرار دادن شکلات، به مدت 20 دقیقه در یخچال نگه دارید.
- تخم مرغ Fondant را می توان در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق تا دو هفته حفظ کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 422 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 32 میلی گرم |
| سدیم | 22 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 55 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |