لازانیا یک جهان عظیم و متنوع است. این لازانیا با دستور العمل تازه موتزارلا آسان است، سریع برای جمع آوری، و همچنین سریع به طبخ اگر شما از ورق های لازانیا استفاده کنید که لازم نیست قبل از مونتاژ و پخت قبل از جوشاندن (Barilla تهیه لازانیا لازانیا خشك آماده می شود، برای مثال ). این لازانیا شامل لوکس است سس سفید Besciamella برای طعم و مزه حتی بیشتر.
[ویرایش توسط Danette سنت اونگ]
آنچه شما نیاز دارید
- برای لازانا:
- 2 میخک سیر
- 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) سس گوجه فرنگی (شما ممکن است به آن نیاز نداشته باشید)
- 2 قاشق غذاخوری ریز ریخته شده تازه ریز خرد شده
- 10-12 برگ لازانیا (6 اونس، یا 150 گرم؛ توجه داشته باشید زیر را ببینید **)
- 1/2 پوند (250 گرم) تازه موذارلا (تخلیه شده)
- 1 2/3 فنجان (80 گرم) تازه پنیر Parmigiano-Reggiano رنده شده
- 1 قاشق غذاخوری کره unsalted
- نمک و فلفل برای چشیدن
- برای سس Besciamella:
- 2 قاشق غذا خوری کره unsalted
- 3 قاشق غذاخوری آرد
- 1 پینت (50 کیلوگرم) شیر کامل
- نمک داش (یا به طعم)
- فلفل دلمه ای (یا به طعم)
چگونه آن را بسازیم
نکته: اگر از ورق های لازانیا استفاده می کنید که نیازی به جوش دادن ندارند (آنها رطوبت را از مواد غذایی دیگر جذب می کنند)، فقط دستور العمل زیر را دنبال کنید. اگر شما به جای استفاده از لازانیا سنتی هستید که نیاز به جوش دارد و (من فکر می کنم) نتایجی بهتر، یک گلدان از آب برای جوش آوردن، نمک زدن آن، طبخ دستورالعمل های بسته را طبخ کنید - یا تا زمانی که به سختی آل dente - و آنها را بر روی پارچه تخلیه کنید.
- سس besciamella را تهیه کنید ( دستورالعمل های گام به گام نشان داده شده را ببینید ) و آن را گرم نگه دارید. در حالی که این کار را انجام می دهید، کوره خود را به دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) پیش گرم کنید.
- سیر را ریز ریز کنید و آن را با سس گوجه فرنگی همراه با ریحان اضافه کنید. تکه تکه موتزارلا را بشویید.
- کره یک ظرف پخت مستطیل شکل بزرگ به اندازه کافی برای حاوی مواد تشکیل دهنده. با یک لایه ماکارونی شروع کنید، سپس لایه نازک سس گوجه فرنگی (پنیر در آن نباید شناور شود)، موتزارلا، نمک و فلفل به مزه، و یک لایه دیگر از ماکارونی. ادامه تا زمانی که همه استفاده شده است، با اتمام یک لایه ماکارونی.
- Parmigiano رنده شده را در طول لازانیا بپزید، سس بیسا سیملا را به طور مساوی بر روی همه چیز پخش کنید و برای مدت 15 دقیقه لازانیا را پخت کنید. آن را با یک ورق ورقه ورقه ورقه ای پخت، آنرا برای 20 دقیقه بیشتر بپاشید و آماده است. آن را با یک سالاد بریده شده و یک شراب سفید ترد
یادداشت های بیشتر:
این دستورالعمل خوب تغییر می کند. به عنوان مثال، شما می توانید بر روی موتزارلا بریزید. یا شما می توانید یک خرچنگ موز تازه بادام زمینی را به سس besciamella اضافه کنید. یا شما می توانید از سس پاستای تجاری تهیه شده (گوجه فرنگی، راگ با گوشت، گوجه فرنگی و قارچ و غیره) به جای سس گوجه فرنگی ساده استفاده کنید.