دانه های باستانی، مورد علاقه مدرن
فارو یک دانه کامل است، مانند بسیاری از دانه های دیگر مانند جو، کوینو و توت گندم. Farro در واقع یک نوع خاص از گندم معمولی است، اما چند گونه مختلف گندم گاهی اوقات نامیده می شود فاررو. هر یک از این انواع فررو گندم گوناگون است، در حالی که فررو یک دانه کامل است ، بدون آنکه بدون گلوتن باشد.
Far به نظر می رسد بسیار شبیه یک دانه جو بلندتر و بزرگتر است و طعم و بافت مشابهی دارد.
مانند جو، فارو هنوز هم کمی جویدن است وقتی که پخته شده، به جای نرم و قهوه ای. اگر دوست دارید که بافت چاودار جو باشد، احتمالا همچنین فررو را دوست دارید، اما اگر شما به خوردن برنج استفاده می کنید، ممکن است این بافت کمی oddFarro را پیدا کرده و در اغلب دستورالعمل ها جو را تغییر دهید.
مانند کینو، کانیوا و freekeh ، فارو دانه ای به اصطلاح باستانی است که به این معنی است که نسل ها در آن قرار دارند، هرچند که اخیرا محبوبیت فراوانی یافته است. Farro در انواع کل دانه، نیمه مروارید و مروارید وجود دارد.
Farro می تواند از بسیاری جهات استفاده شود. برای یک ایده، این دستورالعمل بهداشتی آگاهانه برای سالاد یونان با فرارو، کلم و پنیر فتا را بررسی کنید.
خرید Farro
در ایالات متحده، فریو تقریبا همیشه فرو می ریزد، به این معنی که نیاز به زمان کمتری برای پخت و پز از کل، فورو یا نیمه پریده Farro، که در ایتالیا رایج تر است. به دنبال فررو در بخش مواد غذایی بزرگ از grocers به خوبی ذخیره سازی طبیعی و فروشگاه های مواد غذایی سلامت.
آیا Farro را در بخش مواد غذایی بزرگ پیدا نمی کنید؟ گلوله قرمز باب نیز حاوی فاکتور بسته بندی شده است که تعدادی از مواد مغذی را در کنار سایر دانه های غلات، در بخش پخت و یا گاهی اوقات با سایر غلات صبحانه کامل دانه ها ذخیره می کند.
ارزش تغذیه فر
فارو دارای رتبه تغذیه ای A-plus می باشد. این تقریبا بدون چربی و کلسترول آزاد است، و آن را انتخاب قلب سالم و مناسب برای گیاه خواران و وگان است .
فارو یک منبع عالی آهن است و در فیبر بسیار زیاد است.
یک چهارم فنجان نعناع Farro حاوی:
- کالری: 200
- کالری از چربی: 15
- کل چربی: 1.5 گرم
- چربی اشباع شده: 0 گرم
- ترانس چربی: 0 گرم
- کلسترول: 0 میلی گرم
- سدیم: 0 میلی گرم
- پتاسیم: 0 میلی گرم
- کل کربوهیدرات: 37 گرم
- فیبر غذایی: 7 گرم
- شکر: 0 گرم
- پروتئین: 7 گرم
- ویتامین A: 0 درصد از هزینه روزانه
- ویتامین C: 0 درصد عوارض روزانه
- کلسیم: 2 درصد هزینه روزانه
- آهن: 10 درصد از مبلغ روزانه
چگونه فر فر را بخوریم
مانند دیگر دانه های دیگر، Farro فوق العاده آسان است در cooketop طبخ، اما شما ممکن است ترجیح می دهید آن را در یک اجاق گاز برنج و یا حتی اجاق گاز فشار برای راحتی.
اکثر مردم توصیه می کنند فورو بخورند تا یک شبه به مدت زمان پختن کوتاه شوند. اما اگر شما نمیتوانید این کار را انجام دهید، عموما مفید است که بخواهید فررو را خیس کنید تا چه مدت می توانید 30 دقیقه، یک ساعت یا بیشتر مصرف کنید. کوک فارو در نسبت 1-2.5 یا 1-3. یعنی، برای هر فنجان خشک فارو، شما می خواهید برای اضافه کردن 2 1/2 فنجان یا حتی سه فنجان آب یا سبزی سبزیجات.
در اینجا چگونگی پخت و پز فارو در پخت و پز:
2/1/2 یا سه فنجان آب را به جوش بر روی کف پز بکشید. فرارو، پوشش را اضافه کنید و اجازه بدهید آن را بجوشانید. اگر فورو را به مدت یک شب خیس کرده باشید ، حدود 10 تا 15 دقیقه آن را از بین خواهد برد.
اگر فورو را خیس نکنید، پس از حدود 25 یا 30 دقیقه، باید از آن مراقبت کنید.