شربت اپل یا szarlotka نسخه لهستانی سیب آمریکایی سیب است، به جز پوسته شیرین تر و ساخته شده با کره و زرده تخم مرغ است، و پر کردن سیب پخته شده است. دستور غذاها به طور گسترده از خانه به خانه و منطقه به منطقه متفاوت است. برخی از szarlotki ویژگی رطوبت پوسته پوسته در بالا، برخی از ویژگی های بالا شبکه و برخی از streusel ساده است.
Szarlotka متفاوت از placek ze jablka یا کیک سیب است که با پودر پخت یا نوشابه جوش شیرین است. اما، این دو دسر (کیک سیب و پای سیب) همراه با سیرکیک یا پنیر کیک، شیرینی هایی که اغلب دیده می شوند در خانه های لهستانی و در رستوران ها هستند.
میوه 1 (12 اینچ) ترتل یا 1 (10 اینچ) عمیق له لهستانی اپل تارت یا Szarlotka.
آنچه شما نیاز دارید
- دوغ ترش:
- 13 قاشق غذاخوری کره (سرد، برش به قطعه)
- 1/3 فنجان شکر پودر شده
- 1/1 فنجان آرد تمام عیار
- 1 زرده تخم مرغی بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری کرم سنگین
- پر کردن اپل:
- سیب های 3 پوند (سیب های ترش مانند Granny Smith، پوست کنده، خرد شده و برش به مکعب های 1/2 اینچ)
- 1 قاشق چای خوری آب لیمو
- 1 قند شکر (یا بیشتر به طعم)
- اختیاری: 1 قاشق چای خوری دارچین
- لعاب:
- 2 قاشق غذا خوری کرم شدید
چگونه آن را بسازیم
برای خمیر ترش:
- در یک کاسه بزرگ، شکر و آرد را با هم مخلوط کنید و کره را به صورت خمیر پای خرد کنید. زرده تخم مرغ را با 1 قاشق غذا خوری مخلوط کنید. اضافه کردن به مخلوط آرد-قند-کره و آوردن شیرینی به توپ. پیچاندن در پلاستیک و 2 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
برای پر کردن:
- در همین حال، برای پر کردن، سیب های آبشش را با آب لیمو مخلوط کنید و در یک اسطوخودوس قرار دهید و سوت بزنید تا زمانی که اکثر آب ها تبخیر شوند و سیب ها فقط شروع به نرم شدن می کنند اما هنوز خام هستند. از گرما خارج شود و خنک شود هنگامی که سرد، با استفاده از شکر و دارچین ترکیب کنید.
- در یک ریز ریز شده، رول 2/3 خمیر خمیر را به یک دایره 14 اینچی و به یک ظرف 12 دلاری تر و تمیز، دو برابر دیوارهای جانبی. یا به یک ظرف 10 عدد پودر کاسه عمیق بگذارید. بازگشت به یخچال و فریزر برای 30 دقیقه. رول 1/3 خمیر خمیر را به ضخامت 1/4 اینچ و با استفاده از یک برش پیتزا، به اندازه کافی نوارهای 1/2 اینچ را برای یک ورقه ی بزرگ بسازید. محل را در سطح صاف و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. شما ممکن است خمیر را ترک کنید، که برای شیرینی های کوچک مناسب است.
- کوره گرم به 375 درجه. محل تند تند را بر روی یک تابه بطری گذاشته و با یک قطعه کاغذ پرچم و وزن پای یا لوبیای خشک خشک کنید. 15 تا 20 دقیقه کباب را کور کنید و یا تا زمانی که شیرینی خنک باشد. از اجاق خارج کنید و وزن و پارچم را بردارید.
- پر کردن سیب خنک را به پوسته پارباک اضافه کنید. نوارهای خمیر خمیر را از یخچال و فریزر بردارید و روی میز پر کنید. نوار مشبک برس با کرم های سنگین و 25-30 دقیقه اضافی را پخت و یا تا زمانی که پر از شکم پر است. از اجاق گاز خارج نموده و بگزارید تا سرد شود.
- خدمت گرم، در دمای اتاق یا سرد. یک عدد کیک خرد شده هرگز صدمه نمی زند!
دستور غذاها شما ممکن است مانند: دستور العمل اپل لهستانی و دستور العمل اپل شرقی شرقی .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 484 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 169 میلی گرم |
| سدیم | 226 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 62 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |