فیت نجار استیک مینون با سس خردل سیر خردل غنی شده با گل صدف، شراب و کرم خدمت می گیرد. آیا همه چیز آماده است و شما می توانید این را در مورد حدود 20 دقیقه داشته باشید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 6 اونس گوشت گاو منجمد فلفل (
- فلفل Mignon ، ضخامت 1-1 / 2 اینچ)
- 1 قاشق چای خوری
- سس ووسترشر
- 1/2 قاشق چای خوری
- نمک کوشر
- 1/4 قاشق چای خوری باریک سیاه
- فلفل
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1/4 فنجان ریز خرد شده
- موسیر ها
- 2 گل میخک بزرگ
- سیر مزه شده
- 1/3 فنجان شراب قرمز
- 1/2 فنجان سوپ گوشت گاو
- 1/2 فنجان کرم سنگین یا شلاق
- 2 قاشق غذاخوری دیژون
- خردل
- برای طعم دادن:
- چیپس خرد شده
چگونه آن را بسازیم
سس سوسور Worcestershire در هر دو طرف فیت مینیون steaks به طور مساوی، سپس با نمک و فلفل پрки.
گرمای سنگین سنگین را بیش از حد گرم نگه دارید تا گرم شود، اما سیگار نکشید. اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری کره و چرخاندن را برای پوشاندن ظرف. استراحت قهوه 3 تا 5 دقيقه در يك طرف و سپس 3 تا 5 دقيقه ديگر را از طرف ديگر به سمت نيمه متوسط بپزيد. (فقط یکبار روشن کنید). فست مینون را بردارید و گرم کنید.
برای همان اسطوخودوس بدون اسانس، اسطوخدوس و سیر را اضافه کنید، 30 ثانیه آن را تحمل کنید. بطری شراب را بشورید و هم بزنید، بیت های قهوه ای را از پایین، حدود 2 دقیقه خرد کنید. سوپ را اضافه کنید و به جوش آهسته برسید. برای 3 دقیقه کباب کنید، سپس کرم های سنگین و کره را اضافه کنید تا زمانی که سس شروع به ضخیم شدن کند، 3 تا 5 دقیقه طول می کشد. صبحانه را در خردل دیژون بشویید. استایک ها را به پان ها ببرید و به مدت دو دقیقه با هم مخلوط کنید و 1 دقیقه گرم کنید.
سس پان را روی فلفل گرم و میگو نان بخورید و با چیپس خرد شده بپاشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 494 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 160 میلی گرم |
| سدیم | 544 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 53 گرم |