پنیر لهستانی - سیریک - یک دسر است که شما بدون توجه به اینکه چه بخشی از لهستان شما اتفاق می افتد به بازدید. اما، همانطور که ممکن است انتظار داشته باشید، تعداد نامحدودی از انواع وجود دارد.
بعضی از آنها بدون پوسته هستند، برخی از آنها خرد شده هستند و در عین حال دیگران پوسته کوکی یا کراس (به عنوان این یکی) و یا پوسته کراکر گراهام.
گاهی اوقات آنها در تابه های مستطیلی و گاهی در تابه ها پخته می شوند. اگر شما نمیتوانید پنیر خشخاش را پیدا کنید، ممکن است بخواهید پنیر کشاورز خود را از ابتدا بسازید. واقعا ساده است
این دستورالعمل برای پنیر لهستانی با پوسته کیک کوکی است. پر کردن بسیار غنی است و نیاز به هیچ زینتی ندارد، اما اگر شما باید، میوه تازه و خرد شده هرگز چیزی آسیب نرسانید!
با این دستور غذای سس لهستانی سنتی مقایسه کنید. و در اینجا بیشتر دستور العمل پنیر لهستانی شما ممکن است بخواهید امتحان کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- پوسته:
- 1 کیلوگرم کراکر گراهام (یا کوکیهای شیرینی پزی اگر با استفاده از گراهام، 1/4 فنجان شکر اضافه کنید)
- 2 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- پر كردن:
- کره 8 اونس (درجه حرارت اتاق)
- 1 قند شکر (
- قنادی " )
- 2 پوند ریکوتا (یا پنیر خشک و پنیر کشاورز)
- 8 تخم مرغ بزرگ (دمای اتاق، جدا شده)
- 2 قاشق غذاخوری آرد (کلیه قاشق غذاخوری)
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (کباب)
- 1 قاشق غذا خوری پودر پخت
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
چگونه آن را بسازیم
پوسته
- کوکی های شیرینی 1 پوند را در یک پردازنده غذایی بریزید. اگر با استفاده از خرده کراکر گراهام، 1/4 فنجان شکر اضافه کنید.
- در حالی که پردازنده در حال اجرا است، 2 قاشق غذا خوری کره ذوب را از طریق دیگ بخار تا زمانی که ذرات شروع به چسبیدن به هم.
- پات را به پایین تنها یک ورق 13x9 اینچ یا یک ورق ورقه ای 10 اینچی می اندازد. در حالی که آماده پر کردن در یخچال قرار دهید.
پر کردن
- اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. در یک کاسه متوسط، کره با 8 اونس کره دمای اتاق و 1 قاشق شکلات قند تا نور و کرکی تهیه کنید، سپس 1 پوند پنیر اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه بزرگ جداگانه، 8 زرده تخم مرغ با درجه حرارت اتاق را با شکر باقی مانده 1 قاشق غذا خوری مخلوط کرده و 1 پنکه پنیر را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط پنیر-کره را به مخلوط پنیر-تخم مرغ زرد اضافه کنید و تا صاف آن را بپوشانید. در 2 قاشق سوپ خوری آرد همه منظوره، 1 قاشق غذا خوری ذرت، 1 قاشق غذا خوری پودر پودر و 1 قاشق چای خوری وانیل را بپاشید و مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شود.
- در یک کاسه تمیز بدون گریس، 8 سفید سفید تخم مرغ با درجه حرارت محیط اتاق را تا حد امپراتوری متوسط می برند. در مخلوط پنیر قرار دهید و حجم آن را تا حد ممکن حفظ کنید.
- پان تهیه شده را از یخچال و فریزر جدا کنید، روی ورقه پخت قرار دهید. پان را با خامه پنیر پر کنید. پخت 50 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که طلایی قهوه ای و پودری است و مرکز فقط اندک است. به طور کامل بر روی یک قفسه سیمی خنک کنید، سپس آنرا خنک نگه دارید تا آماده شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 397 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 166 میلی گرم |
| سدیم | 569 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |