موز سرخ شده غذای محبوب دسر و غذای میان وعده در تایلند و در سراسر آسیای جنوب شرقی است. این ظرف به عنوان گورنگ پیزانگ در مالزی، اندونزی، سنگاپور و کشورهای اطراف شناخته شده است.
موز سرخ شده، همانطور که توسط فروشندگان مواد غذایی خیابانی در تایلند و سایر نقاط فروخته می شود، دشوار است. گفت که این دستور غذا تا آنجا که ممکن است دریافت کند. بررسی های هیجان انگیز از آزمایش کنندگان طعم تایلندی و سنگاپور می شود. این را می توان با بستنی نارگیل خدمت کرد، اما بستنی وانیلی نیز کار می کند، یا فقط از آب گرم از پانک لذت ببرید.
این دستور العمل یک راه عالی برای استفاده از موز قدیمی است و بچه ها این درمان را دوست دارند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 4 موز معمولی (افراد مسن کار خوب یا 6 تا 8 موز کوچک شیرین)
- 1/4 فنجان آرد همه منظوره
- 1/2 فنجان آرد برنج (در دسترس در راه پخت)
- 1/4 فنجان ذرت استار
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری خرد شده نارگیل نوشیدنی خرد شده (نوع پخت)
- 1/3 فنجان آب سرد
- 1/3 قاشق چای خوری سودا
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- چند قطره وانیل
- 3/4 فنجان روغن آفتابگردان (یا روغن دیگر برای سرخ کردن)
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در عمق 3/4 تا یک اینچ قرار دهید تا به یک کاسه کوچک و یا وک و گرما بدهید.
- در همین حال، موز را با لایه برداری آماده کرده و نصف آن را برش دهید. سپس هر بخش را به صورت نصف دوباره برش دهید، اما در این زمان طولی نکشید.
- در یک مخلوط مخلوطی از کاسه، محلول آرد، 4/4 فنجان آرد برنج، ذرت ذرت، نمک و دو قاشق غذا خوری نارگیل خرد شده قرار داده و مخلوط کنید.
- در یک فنجان اندازه گیری، آب سرد را با جوش شیرین مخلوط کنید و به مخلوطی از آرد اضافه کنید. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. خوب بخورید تا خمیر صاف ایجاد کنید.
- 1/3 فنجان آرد برنج را در یک کاسه جداگانه و خشک اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری خرد شده نان نارگیل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و کنار خمیر قرار دهید.
- ابتدا قطعات خمیر را در خمیر خمیر کنید و سپس آنها را به آرامی مخلوط آرد و نارگیل برنج بکشید. این آخرین مرحله کمک می کند تا خمیر را تضمین کند و مخفی ایجاد یک پوشش ترد (و نه مبهم) است. موز شما اکنون برای سرخ کردن آماده است.
- اطمینان حاصل کنید که روغن با تست کردن نان برقی، داغ است. اگر ظرف چند ثانیه غذا خوردن و نوشیدنی باشد، روغن به اندازه کافی گرم برای سرخ کردن است.
- موز های پوشش داده شده را به آرامی در روغن داغ قرار دهید. سرخ کردن تقریبا یک دقیقه در هر طرف، یا تا زمانی که خمیر پف کند کمی و تبدیل نور به متوسط طلایی قهوه ای. از گرما خارج شود و بر حوله کاغذی تخلیه شود.
- موز سرخ شده خود را در اسرع وقت با عنوان نارگیل یا بستنی وانیلی کنار بگذارید. برای یک ارائه دهنده جادوگر، آنها را در یک تخت خدمت قرار دهید و با شکر قنادی آشنا شوید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 631 |
| چربی کل | 41 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 24 گرم |
| کلسترول | 181 میلی گرم |
| سدیم | 449 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 55 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |