قدیمی تر بهتر است؟
در سال های اخیر، روند قهوه پیری وجود داشته است. شگفت انگیز می رود چیزی شبیه، "شراب سالم است عالی است. ویسکی سالم است عالی است، بنابراین قهوه سالم است!" شواهد نشان می دهد که همه چیز با قهوه ساله (و نه آن را با شراب سالم و یا ویسکی، برای آن موضوع!) نیست. با این حال، قهوه پیری دقیقا یک تازگی نیست، و آن را مستحق برخی از اعتبار است. در اینجا قله پایین در تاریخ قهوه سال، hype و حقیقت است.
تاریخچه قهوه سالم
وقتی که قهوه در 1500s به اروپا آمد، قهوه سالم بود. در آن زمان، عرضه قهوه اروپا از بندر موچا در حال حاضر در یمن بود. واردات قهوه به اروپا یک سفر طولانی توسط دریا در اطراف نوک آفریقای جنوبی انجام گرفت. این امر هنوز هم صادق است، زمانی که تولید قهوه به اندونزی و هند گسترش یافت.
با این سه ریشه قهوه، زمان و هوا دریای شور تغییر قهوه را به طور قابل توجهی، و اروپائیان این طعم را با طعم قهوه تازه دوست داشت. در حقیقت زمانی که کانال سوئز در سال 1869 افتتاح شد، اروپایی ها عمدتا قهوه ی تازه ای را که برای آنها در معرض مواد سالم بود، رد می کردند. و به همین دلیل قهوه به طور قاطع در شش ماه یا بیشتر در انبارهای بزرگ و انبارهای باز در بنادر حمل و نقل (که دارای مقدار زیادی از هوا دریایی برای کمک به تقلید از روند پیری است که اروپاییان آن زمان عادت کرده بودند )
با گذشت زمان، اولویت قهوه سالم کاهش یافت و دانه های قهوه تازه به نوع قهوه ترجیح داده شده در اروپا تبدیل شد. به طور مشابه، رابطه ایالت متحده با قهوه سالانه در طول سال ها به عنوان قهوه تازه تبدیل شد به طور فزاینده ای در دسترس است. با این حال، در سال های اخیر، روند قهوه عمدتا پیری در اروپا، امریکا، تایوان و دیگر نقاط افزایش یافته است.
قهوه بیدار شدن از قافیه
بسیاری از بازاریابان قهوه سالم به عنوان یک محصول متعصب شبیه به شراب ساله یا ویسکی ساله هستند. در حالی که این امر برای قهوه خاصی صورت میگیرد، دیگران به سادگی قدیمی هستند و قهوه قدیمی به عنوان مورد خاصی بسته بندی میشوند.
علاوه بر این، بعضی از مردم ادعا می کنند که تمام قهوه ها سالم هستند. این بسیار بحث انگیز است. بعضی از مردم نیز ادعا می کنند که قهوه قدیمی تر، بهتر است. یک بار دیگر، بسیار سوال برانگیز است
قهوه حقیقتی سالم
فقط نوع خاصی از قهوه خوب است، و آنها باید تحت شرایط مناسب سن دارند و یا آنها به سادگی روغن های خود را (که قهوه آن عطر و طعم قهوه را می دهد) از دست بدهند و تبدیل به باطل شوند. اوه.
همچنین اکثر متخصصان معتقدند که قهوه ادامه نخواهد داد و طول عمر آن را نیز افزایش می دهد زیرا به سادگی آن را از بین می برد.
بنابراین در حالی که میتوانید قهوه را هشت ساله خریداری کنید، ممکن است بخواهید آن را بنوشید!
کدام نوع عصر قهوه خوب است؟
به طور کلی، فقط انواع خاصی از دانه های قهوه سبز (بدون روغن) به خوبی رشد می کنند. به طور معمول، بهترین لوبیاها برای پیری بدن زیاد و اسیدی بودن کم است، هرچند این همیشه در مورد آن نیست. کاندیداهای خوب برای پیری ممکن است شامل قهوه کم از هند و اندونزی (به خصوص نیمه خشک خشک شده فرآورده های گوشتی سوماترا و سولاوسی که ممکن است طعم تند و پیچیده ای را در سن آنها ایجاد کنند) و قهوه آمریکای لاتین (/ آنها را به سن بلوغ می رسانند).
قهوه چطور است؟
قهوه واقعی قهوه قدیمی نیست (گرچه گاهی اوقات خام است، قهوه قدیمی به عنوان قهوه ساله فروخته می شود - خریدار مراقب باشید!). قهوه واقعی سالم با دقت سالم، معمولا برای شش ماه تا سه سال، با نظارت منظم و چرخاندن لوبیا برای توزیع رطوبت و حتی فرایند پیری بین کیسه های قهوه. این از قالب و پوسیدگی جلوگیری می کند. قهوه معمولا در اصل منشا سنی است و اغلب در ارتفاع بالاتر از حد معمول است که در آن درجه حرارت و رطوبت پایدارتر از ارتفاعات پایین است.
اخیرا، روند قهوه پیری در میان کوره های قهوه ای نیز وجود دارد که اغلب از بشکه ها (مثل آنهایی که برای شراب سالم و ویسکی استفاده می شود) برای قهوه قهوه خود استفاده می کنند. این طیف وسیعی از طعم ها و عطر ها را بر روی دانه های قهوه ای سالم قرار می دهد و اجازه می دهد تا طوطی ها کنترل بیشتری نسبت به فرآیند فست فود داشته باشند.
قهوه معمولا چندین بار در طول فرایند پیری طعم می خورند و پس از آنکه پیری به پایان رسید، بو داده می شوند. معمولا، یک کباب تیره بهترین است، به عنوان آن را حتی از طعم و بدن قهوه را برجسته. این اغلب روش برای یک قهوه مخلوط شده یا قهوه سالم است که بخشی از یک ترکیب کلی است. با این حال، برخی از خبرنگاران، یک کباب ساده را در قهوه پیرامون خود منحصر به فرد ترجیح می دهند، که بر ماهیت تک منحصر به فرد این محصولات منحصر به فرد بیشتر تأکید دارد.
چطور عطر قهوه را دوست دارید؟
قهوه ای سالم مانند قهوه خالی نیست. قهوه که به سادگی قدیمی است، خسته کننده و صاف است. قهوه سالم دارای مقدار زیادی اسفنجی در بدن خود است. این ممکن است یا ممکن است برخی از فانک یا "bagginess" (طعم burlap از ذخیره سازی) داشته باشد. و ممکن است ملایم و دود باشد، یا (اگر آن را در یک بشکه ساله) بلوط، چوب دار، شراب، و یا بسیاری از دیگر "-y". اما هر قهوه سالم متفاوت است، و این بخشی از آنچه که امروزه باعث جذابیت قهوه می شود!
کدام شرکت های قهوه فروش قهوه سالم؟
شرکت های بسیاری در حال حاضر قهوه سالم ارائه می کنند. در اینجا چند مورد برای لذت مزه کردن شما وجود دارد:
- قهوه Starbucks قهوه را در یک انبار در سنگاپور می گذارد و سپس از لوبیا در برخی از قهوه های تک منجمه و مخلوط علامت هایی مانند Blend Crystal Blend و Anniversary Blend استفاده می کند.
- قهوه و قهوه نوشیدنی قهوه سوماترا
- سری قهوه قهوه سالم قهوه قهوه
- آبراهه آبراهه قهوه بلوک سن ساتورا قهوه و پینو نور Barrel سن السالوادور قهوه
- مقایسه قیمت قهوه سالم