این دستور غذا برای سس شیرین و ترش آسان است و خیلی خوشمزه تر از مخلوط های خریداری شده است. همچنین برای شما سالم (بدون افزودنی یا نگهدارنده) است. از این سس برای ایجاد گوشت مرغ شیرین و ترش، تفتو و غیره استفاده کنید. شما عطر و طعم لازانیا از این سس را دوست دارید و می توانید آن را به عنوان تند یا ملایم که دوست دارید - هر دو راه عالی است. غذاهای شیرین و ترش تایلندی در تایلند و در سراسر جهان محبوب هستند. این یک را امتحان کنید، و شما ممکن است فقط زمانی که منو خود را خارج از منزل کنار گذاشته می شود زمانی که یک بار افتخار شیرین و ترش است. لذت بردن!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قوطی 14 اونس / 348 میلی لیتر تکه های آناناس (در آب بسته بندی شده)
- 1/2 فنجان سرکه سفید (یا سرکه سرخ شده)
- 3/4 فنجان قند سفید
- 2 قاشق غذا خوری
- سس ماهی (یا برای گیاهخواران: 1 قاشق غذاخوری سس سویا و 1/3 قاشق چای خوری نمک دریا)
- 3 میخک سیر خرد شده
- 1/8 تا 1/2 قاشق چایخوری فلفل کایین (به مزه)
- 1 قاشق غذاخوری لیمو (یا آب لیمو)
- 1 قاشق غذاخوری کچاپ
- 1/1 قاشق غذا خوری ذرت استار
- 1/4 فنجان آب
- اختیاری: 2 قطره رنگ آمیزی قرمز مواد غذایی
چگونه آن را بسازیم
- پور یک قاشق غذاخوری از آناناس (با آب) را به یک ظرف بزرگ، ظرف پز یا واک تبدیل کنید. آب را از ظرف دیگر به گلدان بیرون بیاورید، تمام آب را از میوه بردارید (صرفه جویی در این غذا یا غذاهای دیگر).
- اضافه کردن سرکه، قند، سس ماهی (یا جایگزینی)، سیر، کایین، لیمو یا آب لیمو و سس گوجه فرنگی.
- به جوش آوردن، سپس حرارت را به حالت متوسط برسانید تا بطری 12-15 دقیقه خوب ظاهر شود و یا تا زمانی که سس آن را یک سوم کاهش دهد.
- تا زمانی که محلول شده و به سس اضافه کنید، ذرت را در آب با یک چنگال مخلوط کنید. کاهش حرارت به کم و سرخ کردن 5 دقیقه، یا تا زمانی که سس ضخیم شود. رنگ را در صورت استفاده اضافه کنید
- یک طعم و مزه، به دنبال تعادل شیرین و ترش، به علاوه یک اشاره طعم های تند و شور. این طعم ها را به دلخواه خود تنظیم کنید: اگر آن را بیش از حد ترش کنید، قند بیشتری اضافه کنید. اگر بیش از حد شیرین یا بیش از حد شور است، آب لیمو بیشتری اضافه کنید. بیشتر کاین را می توان برای ادویه بیشتر اضافه کرد.
سس در حال حاضر برای استفاده از پروتئین مورد علاقه خود - مرغ، گوشت خوک، توفو و حتی سبزیجات آماده است. همچنین شگفت انگیز به عنوان یک شیب برای رول های بهار و دیگر غذاهای انگشت آسیایی، و یا به عنوان یک ماریناد خوشمزه است.
برای استفاده از این سس برای مرغ شیرین و ترش ، نگاه کنید به دستور العمل مرغ تایلندی شیرین و ترش .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 186 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 503 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 47 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |