این بذر کدو تنبل فوق العاده ویژه "روحیه" یک انتخاب عالی برای جشن شکرگذاری یا هر شام یا سیزده شام است. چلپ چلوپ بوربون می تواند بسیاری از دسرها را زنده کند. توپ های بوربن کلاسیک کنتاکی و کیک کیک بوربون دو نمونه دیگر خوشمزه هستند.
این پای با یک بوربون کمی در پر کردن ساخته شده است، اما آب پرتقال، شیر و یا یک لیمو طعم نارنجی نیز خوشمزه خواهد بود.
اگر برای مدت زمان فشرده باشید، می توانید از خمیر پای خرد شده یا پوسته خنک منجمد برای خمیر استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کره کره پودر کراکر مواد غذایی:
- 1/1 فنجان آرد تمام عیار (7 اونس)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق چای خوری شکر (اختیاری)
- 1 چوب کره (سرد، برش در قطعات کوچک)
- 3 تا 5 قاشق غذا خوری آب (یخ سرد)
- برای پر کردن کدو تنبل:
- 1 می تواند / 1 3/4 فنجان پوره کدو تنبل
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 1 فنجان
- خامه غلیظ
- 3/4 فنجان شکر قهوه ای قهوه ای
- 2 قاشق غذا خوری بوربن *
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 2 قاشق چایخوری دارچین
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری چمنی (زمین یا تازه رنده شده)
- اختیاری: خرچنگ خرچنگ
چگونه آن را بسازیم
پای خرد شده
- ترکیب آرد، 1/2 قاشق چای خوری نمک و 2 قاشق چای خوری شکر؛ فرآیند در یک پردازنده غذایی تا زمانی که به خوبی ترکیب شده است.
- قطعه کره را به پردازنده اضافه کنید و پالس آن حدود 6 تا 8 بار باشد، یا تا زمانی که مخلوط زبر و برخی از کره اندازه نخود باشد.
- با استفاده از پردازنده، آب یخ را از طریق لوله تغذیه اضافه کنید تا خمیر شروع به جمع شدن کند.
- خمیر را بر روی یک ورقه فلورسنت قرار دهید و چند بار آن را بشویید تا آن را با هم مخلوط کنید.
- روی یک دیسک گرد، روی بسته بندی پلاستیکی قرار داده و 30 دقیقه تا یک ساعت آن را خنک نگه دارید.
- دیسک خمیر را بر روی سطح کمی ملایم قرار دهید. آرد خمیر را به آرامی و یک ورق کاغذ پرچم یا کاغذ موم بر روی خمیر قرار دهید. رول کردن به یک دایره در حدود 14 اینچ قطر. برای جلوگیری از چسبیدن سطح و خمیر را به آرامی با آرد بپاشید.
- خط بشقاب را با خمیر بشویید و یک لبه روغنی ایجاد کنید.
- برای حداقل 30 دقیقه قبل از پختن بگذارید یا 15 دقیقه در فریزر قرار دهید.
- تمام خمیر را با یک چنگال ببندید. آن را با یک ورق فویل آلومینیومی خط بکشید، آن را به آرامی فشار دهید تا قسمت پایین و بالا را بپوشانید. پوسته پوسته فویل را در حدود نصف با وزنهای پای یا لوبیای خشک پر کنید.
- حرارت را به دمای 375 F (190 C / گاز 5) حرارت دهید. پوسته را به مدت 15 دقیقه پخت یا تا زمانی که به نظر می رسد تا حدودی خشک و شروع به رنگ کمی نشان می دهد. آن را از اجاق خارج کنید، فویل و وزنه را بردارید، و اگر لازم باشد، برای جابجایی هر جسد هوا، مجددا خم شوید. بازگشت به اجاق و پخت 5 دقیقه طولانی تر است. رد کردن به یک قفسه و کنار گذاشتن
- دمای کوره را به 325 F (165 C / گاز 3) کاهش دهید.
پر كردن
- پوره کدو تنبل را با تخم مرغ، کرم، شکر قهوه ای، بوربون و وانیل بپوشانید تا صاف و خوب مخلوط شود. سرخ کردن در ادویه جات ترشی جات و نمک.
- پور را به داخل پوست فرو کنید و روی برگه پخت قرار دهید. پخت برای 55 تا 65 دقیقه. لبه های بیرونی پر شدن کمی کمی پف کرده و مرکز تنها کمی سفت می شود.
- برای خنک کردن کامل به رک
- در صورت تمایل با کیک خرد شده و سس شکر دارچین سرو کنید.
- هر جایگزینی را تبرید کنید.
- اگر شما بوربون ندارید یا عطر و طعم را دوست ندارید، با کرم یا شیر بیشتر، آب پرتقال یا لیکور طعم نارنجی جایگزین کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 556 |
| چربی کل | 40 گرم |
| چربی های اشباع شده | 23 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 208 میلی گرم |
| سدیم | 412 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 42 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |