این دستور العمل شیرین و ترش مرغ یک خانواده مورد علاقه در خانه ما است، به علاوه آن را آسان است زیرا شما لازم نیست به نان و سرخ کردن مرغ ابتدا - آن همه هم بزنید و سرخ شده با هم و به من اعتماد کنید، طعم و مزه بسیار خوب است، شما یک بیت را از دست نخواهید داد و البته این بدان معناست که این ظرف کم چربی و کم کالری نیز است.
اکثر رستوران ها غذاهای شیرین و ترش را به رنگ قرمز عمیق می رسانند، اما من متوجه شدم که آن را به اندازه فلفل کاین برای هر دو ادویه و رنگ آمیزی (آن را به رنگ نارنجی تر از قرمز، که با من خوب است) رنگ می کند. غذاهای شیرین و ترش تایلندی در مقایسه با همتای چینی آنها بسیار مزه است، اما با کمی افزودن مواد افزودنی، از جمله کمی شکلات. امیدوارم از این دستور العمل به همان اندازه که خانواده ام می باشد لذت ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 تا 1 پوند مرغ (یا ران، برش به قطعات اندازه نهایت)
- 4 قاشق غذاخوری پیاز (ریز خرد شده)
- 3 میخک سیر (منگنز)
- 1 هویج (قطعه قطعه)
- 1 کرفس ساقه (نازک برش خورده)
- 1 فلفل قرمز (قطعه قطعه)
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- اختیاری: 1/2 می تواند شاخه های بامبو (تخلیه شده)
- 2 قاشق غذاخوری روغن
- 1/1 قاشق سوپخوری
- نشاسته ذرت
- 1/4 فنجان آب
- برای سس شیرین و ترش:
- 2 14 اونس قوطی (348 میلی لیتر) تکه های آناناس در آب (1/1 فنجان آب و 1 1/2 فنجان میوه)
- 1/2 فنجان سرکه بری (یا سرکه سفید)
- 3/4 فنجان قند سفید
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 1/8 تا 1/2 قاشق چای خوری
- فلفل کایین (به طعم)
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو (یا آب لیمو)
- 1 قاشق غذاخوری کچاپ
چگونه آن را بسازیم
- پور یک قاشق غذاخوری از آناناس (از جمله آب میوه) را به ظرف بخور متوسط بزنید. آب میوه را از دیگر میوه ها نیز به گلدان بریزید و از آب میوه ها را از میوه ها بردارید (میوه ها را برای سبزیجات دیگر نجات دهید یا نگذارید). اضافه سرکه، قند، سس ماهی ، کایین، لیمو یا آب لیمو و سس گوجه فرنگی. برای جوشاندن به حرارت جوش، سپس حرارت را به میزان متوسط برای گرم شدن بطری خوب بچرخانید. شستشو 12-15 دقیقه، کشف شده، و یا تا زمانی که سس کاهش می یابد توسط یک سوم. از گرما خارج شود و کنار بگذارد
- یک ظرف پلاستیکی بزنید یا بیش از حد حرارت متوسط بگیرید. ریزش در روغن و اضافه کردن سیر و پیاز. مخلوط کردن سرخ کردن 30 ثانیه، سپس هویج و کرفس را اضافه کنید. سرخ کردن 1 دقیقه، سپس اضافه کردن مرغ و سس سویا. سرخ کردن 1 دقیقه، سپس فلفل قرمز و شاخه های بامبو را اضافه کنید (در صورت استفاده)، به علاوه 3-4 قاشق غذاخوری سس شیرین و ترش. مخلوط کردن را بپزید تا مرغ ظاهری بیرونی ظاهر شود.
- سس باقی مانده را اضافه کنید یک دقیقه به مدت یک دقیقه با یک جوش ملایم بپوشانید و سپس حرارت را به حد متوسط برسانید. 2-3 دقیقه بیشتر شستشو کنید، یا تا زمانی که مرغ در داخل آن مات باشد. در همین حال، در یک فنجان، تا زمانی که محلول شود، ذرت را به آب بکشید. این را به سرخ کردن اضافه کنید، به آرامی تکان دهید. هنگامی که سس به اندازه کافی برای میل خود (حدود 1 دقیقه) ضخیم شده است، از گرما خارج شود.
- یک طعم و مزه، به دنبال تعادل شیرین و ترش، به علاوه یک اشاره طعم های تند و شور. اگر بیش از حد ترش باشد، قند بیشتری اضافه کنید اگر بیش از حد شیرین و یا بیش از حد شور، اضافه بیشتر آب لیمو / لیمو. بیشتر کاین را می توان برای ادویه بیشتر اضافه کرد. اگر می خواهید یک رنگ عمیق تر داشته باشید، رنگ آمیزی قرمز رنگ چند قطره (اختیاری) را اضافه کنید. خدمت با برنج یاسمن تایلندی و لذت بردن از!
دیگر سبزیجات شما می توانید اضافه کنید: فلفل سبز، قارچ، کلم چینی یا کلم معمولی، ذرت نوزاد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 564 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 71 میلی گرم |
| سدیم | 1،104 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 89 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |