نان نوشیدنی ایرلندی غیر قابل انعطاف است و حتی بدون مخمر و بلند شدن نیز بسیار سریع است. آرد ایرلندی بسیار نرم است و برای پخت نان های نوشیدنی مخمر سخت است و از این رو توسعه نان با استفاده از نوشابه های گازدار است.
نان (و) با تمام آرد سفید ساخته شده است، اما خمیر دشوار است، بنابراین من ترجیح می دهم ترکیبی از دو. برای یک نان نان سبک به سرعت کار کنید و فرآیند نکنید. یک دست سبک موفقیت را تضمین می کند.
نان سودا نیز می تواند با استفاده از آرد کلوچه / دانه و همچنین به عنوان نان Wheaten نامیده می شود
آنچه شما نیاز دارید
- 9 اونس / 250 گرم آرد سفید
- 9 اونس / 250 گرم کل گندم آرد گندم
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق سوپخوری بی کربنات سدیم
- 18 فنجان / 500ml پودر
چگونه آن را بسازیم
حرارت را به دمای 200 درجه سانتی گراد / 400 درجه فارنهایت / گاز 6 را حرارت دهید
- در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و بی کربنات سدیم را با هم ترکیب کنید. بخار را اضافه کنید و به یک خمیر شکننده تبدیل کنید.
- سطح کار با آرد را به آرامی گرد و خمیر را خرد کنید. خمیر را به آرامی خیس کنید تا صاف باشد.
- خمیر را به یک توپ بمالید و تقریبا 5cm / 2in ضخامت آن را صاف کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، سطح خمیر را به صورت یک صلیب به طور مرتب برید.
- خمیر را روی یک ورق گریس و پخت قرار دهید و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید تا به خوبی رشد کرده و رنگ قهوه ای روشن باشد.
- بگذارید خنک شود
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 186 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 498 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 31 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |