این gratin leek ساده انتخاب عالی برای یک مهمانی شام و یا خانواده خاص می باشد.
من فکر می کنم پوره ها احتمالا گیاه کاذب ترین در ایالات متحده است. با این حال، آنها در اروپا رایج هستند، و شما دستور العمل های بسیاری را با استفاده از پیاز در سایت های پخت و پز بریتانیایی و فرانسه پیدا کنید. چرا که پیاز در فراوانی در ایالات متحده استفاده نمی شود، آنها تمایل زیادی به هزینه دارند. اگر شما به اندازه کافی خوش شانس هستید تا یک باغ با حشره دار داشته باشید یا بخواهید یک وعده غذایی مخصوص بپزد، این یک راه فوق العاده برای لذت بردن از آنها است.
این پیاز پخته شده را در دهان خود با سس خامه ای، سیر و فست فود غنی و پنیر پرمسن ذوب می کند. من از یک خرده نان استفاده نکردم، اما قطعا یک گزینه است. یا، بادام تند برشته شده یا بیکن سیب زمینی پخته شده، ممکن است قبل از خدمت کردن برای کمی بافت، بر روی پیاز بپزد.
پیازها نیاز به شستشو دارند، اما از بین نمی روند. همه شما واقعا باید انجام دهید آنها را به نصف طول برش و آنها را تحت آب سرد اجرا شستشو. این آسان نیست!
آنچه شما نیاز دارید
- 6 سوسک متوسط، یا حدود 2 1/2 تا 3 پوند
- 1/2 قاشق چای خوری
- نمک کوشر ، به علاوه، به طعم
- 3/4 فنجان
- خامه غلیظ
- 1 سیر خرچنگ بزرگ، پوست کنده و مالت
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 3/4 فنجان فنجان پنیر، حدود 3 اونس
- 3 قاشق غذاخوری تازه پنیر پارمزان
- 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
چگونه آن را بسازیم
- انتهای ریشه را از لبه پرت می کنیم و تنها بخش سفید و نور سبز را ترک می کنیم. هر فنجانی را به نصف طول بریزید؛ آنها را در یک حلال قرار دهید و کاملا شستشو دهید. لایه های کمی را برای اطمینان از اینکه هر شن و ماسه ای که ممکن است چسبیده باشد، شستشو دهید. هر قطعه را به قطر 1 اینچ بریزید و در یک کاسه یا کاسه ای با 1 اینچ آب قرار دهید. 1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر را به آب اضافه کنید و آن را به جوش آورید. حرارت را کم کنید، تابه را بپوشانید و برای مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که پیاز نارنجی نباشد.
- فر را به دمای 375 درجه فارنهایت حرارت دهید
- کره 1 تا 1 ظرف 1/2-quart گریت یا فلفل دلمه ای.
- هنگامی که پیاز منقض می شود، کاملا تخلیه می شود.
- به همان تابه، کرم سنگین، سیر ذرت و فلفل سیاه را اضافه کنید. به جوش آوردن کاهش گرما را کم کنید و حدود 5 دقیقه آن را بجوشانید. طعم و اضافه کردن نمک به صورت مورد نیاز.
- ترشی خشک شده را در ظرف پخته آماده کنید. مخلوط کرم و سیر را روی پیاز بریزید.
- در یک کاسه فونتینا و پنیر پارمسان را ترکیب کنید؛ لگد زدن به مخلوط کردن پوره را روی پیاز بپاشید ریزش با کره ذوب شده.
- ظرف پخت را بر روی یک ظرف پخت شده رشته ای فویل قرار دهید تا هر جوش شنیده شود.
- در حدود 20 دقیقه پاستوریزه می کنید، یا تا زمانی که سرخ کردن طلایی قهوه ای است و کاسه دندانه ای حباب دارد.
نکات کارشناس
- با نان کمپوت پرپشت کردن 1/2 فنجان نان نرم نرم با 1 قاشق سوپخوری کره ذوب شده. قبل از اینکه فلفل را داخل فر بگذارید، روی پنیر بپزید. پخت به عنوان کارگردان
- پنیر فونتینای را با پنیر گریریر یا چددار جایگزین کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 354 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 17 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 90 میلی گرم |
| سدیم | 577 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |