کوکی های شیرینی ویگان بدون استفاده از لبنیات مناسب برای ناهار مدرسه و دسر بعد از شام هستند، اما برای تعطیلات و صرف غذا خانواده بزرگ برای افراد، به رغم رژیم های محدود و عدم تحمل غذا، به اندازه کافی مناسب هستند. معمولا با کره همراه است، این کوکی های شیرینی نزدیک به چیز واقعی است.
ذخیره شیرینی های لبنی کوتاه شیرینی
کوکی های شیرینی لبنی بدون ترک شیر در دمای اتاق در یک ظرف هوادهی تا حداکثر سه روز نگهداری می شود. اطمینان حاصل کنید که کوکی ها را قبل از ذخیره نگه دارید. مخازن فلزی کوکی ها را ترجیح می دهند از ظروف پلاستیکی. اگر ذخیره یک دسته بزرگ، کوکی های شیرینی لایه ای بین کاغذ پرچم.
کوکی ها و شیرینی های لبنی خنک و خنک کننده
خمیر کوکی شیرینی پزی را بسیار محکم برای اطمینان از یک کوکی منصفانه تر. خمیر را می توان تا یک هفته یخ زده و تا شش هفته یخ زده در ظرف پلاستیکی تنگ و یا یخچال فریزر. در ظرف 15 دقیقه در دمای اتاق خنک کن. خمیر را در ظروف بسته بندی کنید و یا خمیر خمیر را درون چوب و یا مربع و بسته بندی کنید. برای گرم شدن، محلول را در یخچال قرار دهید تا شستشو داده شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان (2 میله) مارگارین سویا (از جمله Willow Run)
- شکر قنادی 1/2 فنجان
- 1/3/4 فنجان آرد تمام عیار
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت بگذارید. یک ورق پخت دندانه دار با کاغذ بریزید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ با استفاده از یک میکسر دستی الکتریکی، مارگارین سویا را بدون نیاز به لبنی در حدود 3-4 دقیقه در تنظیم سرعت بالا و یا تا زمانی که "کثیف" می شود، ضرب کنید. شکر قنادی را اضافه کنید، ضرب و شتم تا ترکیب خوب. آرد را به تدریج اضافه کنید، حدود 1/2 فنجان در یک زمان، و نمک، مخلوط کنید تا مخلوط به صورت خمیر نرم نگه داشته شود.
- خمیر را بر روی ورق تهیه کنید تا آن حدود 1 "ضخامت دارد. (من معمولا حدود 1/2 ورق پخت را مصرف می کنم، اما اگر می خواهید، یک ظرف 9" x 13 "را نیز می توانید استفاده کنید). به آرامی هر چند چند اینچ با یک چنگال بپزید حدود 17 دقیقه در اجاق گاز پیش گرم شده یا تا قهوه ای به رنگ طلایی خنثی بگذارید. طرز تهیه شیرینی پزی را در حدود 10 دقیقه در ظرف بخوانید.در حالی که کلوچه هنوز در ظرف است، 1 اینچ عرض و 2 اینچ طول بکشد. کوکی ها را به طور کامل در پانک بر روی یک قفسه خنک کننده خنک بگذارید. کوکی های شیرینی پزی برای مدت 5 روز در یک ظرف هوادهی، با لایه های کاغذ موم بین هر لایه کوکی ها، در یخچال نگهداری می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 131 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 237 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |