Fudge دارچین سیب زمینی شیرین از پوره سیبزمینی سیب زمینی و تراشه های دارچین استفاده می کند تا این دستور غذای صاف را یک طعم سقوط غیرقابل پیش بینی ارائه دهد. این دستورالعمل یک راه عالی برای استفاده از سیب زمینی شیرین است که در شیرینی پزی شیرین شده و یا استفاده شده است، اما شما همچنین می توانید سس گوجه فرنگی شیرین یا پوره کدو تنبل را جایگزین کنید. تراشه های دارچین اغلب در تراشه های شکلات در راه پخت قرار می گیرند، اما اگر شما آنها را پیدا نکنید، می توانید چیپس شکلات سفید و یک قاشق غذاخوری دارچین را برای طعم مشابهی جایگزین کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان قند
- 3/4 فنجان کره
- 2/3 فنجان شیر خشک
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان پوره سیب زمینی شیرین
- 1 تراشه دارچین بسته 10 اونس
- 7 اونس گلوله کرم مارشالو
- 3/4 فنجان آجیل (تره فرنگی و خرد شده)
- اختیاری: رنگ آمیزی مواد غذایی نارنجی
چگونه آن را بسازیم
1. آماده سازی یک ظرف 9x13 با پوشیدن آن با فویل آلومینیومی و اسپری فویل با اسپری پخت و پز نانسیتیک.
2. در یک ظرف بزرگ با گرمای متوسط متوسط، شکر، کره، شیر خشک، نمک و پوره سیب زمینی شیرین را ترکیب کنید. تا زمانی که کره و شکر حل شود، آنرا مخلوط کنید، سپس با استفاده از یک برس خمیر مرطوب، از طرف پودر کنار آن را بشویید تا از کریستال شدن جلوگیری شود. یک دماسنج آب نبات را وارد کنید
3. به حرارت زیاد ادامه دهید تا دماسنج 234 درجه فارنهایت / 112 درجه سانتیگراد (مرحله نرم توپ) را بخواند.
این جوش حدود 20 دقیقه طول می کشد
4. هنگامی که فوج در مرحله نرم توپ قرار دارد، ظرف را از گرما خارج کنید و در تراشه های دارچین قرار دهید تا آنها کاملا ذوب شوند.
5. بعد، کرم مارشالو و آجیل خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که به خوبی آنها را بپوشانید بجوشانید و هیچ رگه ای از کرم خاکستری برای دیده شدن وجود ندارد. در صورت تمایل، می توانید چند قطره رنگ آمیزی رنگ نارنجی را اضافه کنید تا رنگ فوج را افزایش دهید.
6. تکه تکه را به تابه آماده کنید و اجازه دهید آن را به طور کامل در دمای اتاق تنظیم و خنک نگه دارید.
7. پس از تنظیم، از یک چاقوی بزرگ استفاده کنید تا فوج را به مربع های کوچک برای خدمت رسانی برساند. Fudge دارچین سیب زمینی شیرین را می توان در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق تا یک هفته ذخیره کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 99 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 7 میلی گرم |
| سدیم | 7 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |