پیاز کاراملیز با لیمو، یا Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone در آلمانی، یک غذای عالی برای کباب، در بالای تخم مرغ و یا بیش از نان تست می کند. این تفاوت از پیاز معمولی کارامل شده ، اضافه کردن آب لیمو و سرکه بلوزیمیک در این دستور است.
این غذای خوشمزه و کمی شیرین، می تواند در یک روز آهسته ساخته شود و تا یک هفته برای استفاده در هر ظرفی که دوست دارید استفاده شود. آنها زمان زیادی را برای آماده شدن آماده می کنند زیرا آنها کم و آهسته پخته شده اند، اما تعمیر و نگهداری کم، نیاز به هم زدن هم اکنون و پس از آن، و آسان ساختن است.
بهترین پیاز برای استفاده در این پروژه پیاز پیاز ساده است که معمولا در فروشگاه مواد غذایی یافت می شود. پیاز سفید نیز کار خواهد کرد. پیاز شیرین (مانند پیاز، سیب زمینی، والی والاس یا Vidalias) به نظر می رسد یک گزینه خوب است، اما بهترین برای زمان های پخت و پز کوتاه و یا غذای خام. پیاز سرخ شده می تواند کارامل باشد و یک رنگ جالب داشته باشد اما پیاز زرد پادشاه است.
پیش از اینکه پیاز سرخ شده را بریزید و آنها را با غذاهای زیادی سرد یا گرم کنید. پیاز سرخ شده را به عنوان یک طرف به کباب خوک یا در بالای نان تست با Gruyère ذوب شده در بالا سعی کنید. یا از پیاز سرخ شده در بالای همبرگر، براتوورست ، سبزیجات خرد شده ، استیک یا سوپ، ترتین یا پیاز استفاده کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری روغن کلزا
- 4 فنجان پیاز (عمودی برش، 2-3 پیاز)
- 1 قاشق غذاخوری سرکه بلزمیک
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری لیمو (آبدار)
- 1 قاشق غذا خوری شیرین کننده (انتخاب شما، شهد آگاو، شکر، عسل)
- 1 قاشق چای خوری (لیمو)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت 1 قاشق غذاخوری كانولا را در ظرف پخت اضافه كنید، 4 فنجان پیاز را بریزید و سپس چند دقیقه صبحانه بپزید، سپس روی یخچال قرار دهید، حرارت را پایین آورید و حدود 20 دقیقه آن را بشویید و چندین بار مخلوط كنید.
- حذف درب، اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری سرکه بلوزیم و 1/2 قاشق چای خوری نمک، و طبخ تا زمانی که پیاز به دلخواه شما انجام می شود.
- اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری آب لیمو و 1 قاشق غذا خوری شیرین کننده انتخابی (شهد آگوا، شکر، عسل) و 2 تا 3 دقیقه بیشتر بپزید.
- از حرارت برداشته و در 1 قاشق چای خوری لیمو را بشویید.
- خدمت گرم یا سرد می تواند برای یک هفته سرد شود.
دستور العمل آلمانی بیشتر با استفاده از پیاز کاراملیزه
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 112 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 7 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |