این فوق العاده خوشمزه Lax Pudding، بدون شک یکی از وعده های طعم دهنده یک قوطی است که هر کس باید حداقل یک بار امتحان کنید. نه تنها خوشمزه است، بلکه همچنین فوق العاده سریع و آسان است. این ظرف با ماهی قزل آلا سالم و تازه دلفریب بسته بندی شده است (ما توصیه می کنیم که از کله خشک خشک شده، به عنوان آن غذای همان طعم را ندهید) سیب زمینی، تخم مرغ، کرم و شیر. و در صورتیکه کره ذوب شده ممکن است این ظرف را به اندازه سالم بودن نداشته باشد، مطمئنا باعث می شود طعم خوبی داشته باشید!
این لاکس پودینگ باعث می شود یک ظرف شام در اواسط هفته خوشمزه، یک جایگزین ناهار خوری عالی، یا یک ظرف عالی برای یک میز بوفه. هر کدام از این راهها برای گرفتن این پودینگ لاکس، ما مطمئن هستیم که شما برای کمکهای دوم آماده خواهید شد!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 پوند / 650 گرم. سیب زمینی ماریس پائپر (یا سیب زمینی های مشابه مانند سیب زمینی سرخ شده، ضخیم و ضخیم 1/4 اینچ)
- 3 بزرگ تخم مرغ آزاد
- 1 فنجان / 235 میلی لیتر شیر پر چرب
- 1/2 فنجان / 125 میلی لیتر. کرم کرم (کرم دوش اگر شما در انگلستان هستید)
- 1/2 پوند / 225 گرم. تکه های ماهی قزل آلود دودی
- 1 اونس. / 25 گرم تازه خردل (ریز خرد شده)
- 1 اونس. / 25 گرم کره unsaldted (ذوب شده به علاوه کمی اضافی برای روغنکاری)
- نمک دریایی و فلفل سیاه تازه تازه
چگونه آن را بسازیم
- قبل از شروع، اجاق گاز را به دمای 320 F / 160 C / gas 2 1/2 پیش گرم کنید و یک ظرف مخصوص پخت 8 اینچ / 20 سانتیمتر (ترجیحا گرد) را بپوشانید.
- سیب زمینی را با یک چاقوی تیز و یا ماندولین به حدود 1/4 اینچ (1/2 سانتیمتر) هموار کنید.
- بشقاب را به یک تابه بزنید و یک نمک کمی را با آب سرد بپوشانید. برای جوشاندن جوش داده شده، سپس حرارت را پایین آورده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
- سمپاش را از طريق حلال، سپس برش هاي سيب زميني را در زير آب سرد و شستشو با حوله کاغذي خشک کنيد، مراقب نبايد آنها را شکست.
- تخم مرغ، شیر و کرم را در یک کاسه بزرگ به اندازه کافی بپوشانید، اما آن را خیلی فوم نکنید. یک قاشق نمک و یک قاشق چایخوری فلفل سیاه را اضافه کنید، سپس به آرامی سوخاری کنید.
- لایه یک سوم از سیب زمینی را بر روی پایه ظرف قرار داده و سپس یک لایه تکه های ماهی قزل آلود دودی تهیه کنید و سپس به صورت یکنواخت با گشنیز خرد شده بپزید. تکرار کنید و با یک لایه سیب زمینی در بالا پایان دهید.
- مخلوط تخم مرغ و کرم را روی ظرف بشویید، مراقب باشید که لایه های سیب زمینی و سالمون را تحمل نکنید. با استفاده از مسواک زدن با کره ذوب شده و تراشیدن فلفل سیاه پایان دهید.
- پودینگ را در مرکز ته دیگ تهویه مطبوع 40 دقیقه بپاشید یا تا زمانی که سیب زمینی قهوه ای شود و خمیر را تنظیم کنید. شما می توانید این را با قرار دادن یک چاقو در پودینگ تست کنید و هنگام کشیدن آن باید خشک شود. اگر نه، کمی کمی بیشتر بخورید، اما اگر سیب زمینی خیلی سریع شستشو داده شود، فویل را پوشش دهید.
- پودینگ را ترک کنید تا 10 دقیقه قبل از خدمت با یک کره ذوب شده کمی بیشتر ریخته و سالاد سبز در کنار آن قرار دهید.
- پودینگ می تواند روز قبل ساخته شود و در یخچال قرار می گیرد در طول شب. برای گرم کردن، پوشش را با فویل بپوشانید و به یک کوره گرم متوسط (300F / 150F / gas 2) بسپارید تا از طریق مرکز به سمت راست گرم شود.
جایگزین لاکس پودینگ
ماهی آزاد دودی بهترین ماهی برای استفاده در این دستور خاص است، با این حال شما می توانید تغییرات را با استفاده از Gravlax و رفع کنید. Gravlax کمی خالص تر از ظرف می دهد، اما هنوز هم شگفت انگیز است!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 354 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 213 میلی گرم |
| سدیم | 173 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 25 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 19 گرم |