دستور غذای معتبر خوشمزه و گوجه فرنگی Shumai

01 از 05

دستور غذای معتبر خوشمزه و گوجه فرنگی Shumai

زندگی در ادینبورگ من تمایل به بازدید از رستوران های چینی یک بار، شاید دو بار، یک ماه و یکی از چیزهایی است که من همیشه سفارش می دهم Shumai (燒賣). Shumai یکی از کم هزینه های مورد علاقه من در رستوران های کانتونی است. با این حال، Shumai در رستورانهای چینی در جامعه غربی تقریبا همیشه شامل شرآت طعم Cantonese است که گوشت خوک زمین است و کمی خردل خرچنگ در بالای آن است.

در شرق بسیاری از انواع شایا وجود دارد. به عنوان مثال، مردم مغولستان دوست دارند از بره به عنوان عنصر اصلی Shumai استفاده کنند. مردم Shanghainese از برنج چسبناک (برنج بلغور) به عنوان عنصر اصلی خود استفاده می کنند اما همچنین دوست دارند از سایر مواد تشکیل دهنده مانند برگ چینی و کره و گوشت گاو استفاده کنند. مردم هنگ کنگ از گوشت ماهی استفاده می کنند در حالی که شهروندان جیانگشی از تخم مرغ و گوشت خوک استفاده می کنند. ژاپنی ها نیز شوا را دوست دارند و از علوفه گندم به عنوان عنصر اصلی خود استفاده می کنند، اما تفاوت اصلی میان شومای ژاپنی و چینی، مواد شیمای چینی، "ذوب شده" است. مردم ژاپن ترجیح می دهند که آرد (یا دیگر ادویه ها) را به گذشته برسانند و معمولا شامی را با یک نخود در بالای صفحه تزئین می کنند.

اکثر مردم بر این باورند که شویا advvvdvwas اختراع شده در Huhhot، مغولستان داخلی، بین سلسله مینگ و چینگ. مردم آن را به عنوان یک محصول جانبی به فروش می رسانند. این در انگلستان کمی شبیه است و مردم چای یا قهوه را با بیسکویت و یا پودر چای می خورند اما در چین باستان چین چای با چای چای را با Shumai سرو می کند.

برای دستور العمل من به عنوان مواد اصلی اصلی به جای گوشت خوک معمولی از مواد منیزیمی استفاده می کنم. من 10 شربت گیاه برای نگهداری شاموا را به جای عصاره خرچنگ نگه داشتم و گندم های گردو را به نصف تقلیل دادم زیرا آرد گندم واقعا بزرگ بود. اگر من کل خام را استفاده کرده بودم، شاما پخته شده بود، اما گوروشان گندم کمی خام بود. من توصیه می کنم با استفاده از کیک های کوچکتر برای چاشنی زدن و استفاده از گل صدف های بزرگ برای پر کردن.

شما می توانید این خامه ای و سس گوجه فرنگی را با سس نان سویا خام بخورید تا به عنوان یک شیب استفاده شود یا شما می توانید آن را با سرکه سیاه و زنجبیل تزئین کنید. این کاملا به شماست اگر غذای تند را دوست دارید، می توانید کمی از روغن چوی در سس نیز استفاده کنید.

نوک پخت و پز:

قبل از اینکه پر کنید، باید اسکالوپ ها و میگوهای خشک را خشک کنید. بیش از حد آب بافت شوا را تحت تاثیر قرار می دهد. شما می توانید از حوله آشپزخانه برای خشک کردن آنها استفاده کنید.

پس از استفاده از پروسسور مواد غذایی برای تهیه مواد اولیه، می توانید تمام مواد را به یک کاسه مخلوط بزرگ بچسبانید و آنها را در جهت عقربه های ساعت یا ضد ساعت برای 3 تا 6 مخلوط مخلوط کنید. شما می توانید برای خودتان انتخاب کنید که کدام یک را انجام می دهید، اما اگر انتخاب کنید یا باید با آن کنار بیایید. این باعث می شود مخلوط در بافت سازگار باشد.

هنگامی که مخلوط پر کردن آماده است، می توانید آن را در یخچال حداقل 30 دقیقه قرار دهید. این طعم شامو را بهتر می کند. شما می توانید این shumai را با سس سویا سبک یا سرکه سیاه و سفید با زنجبیل جولین سرو کنید . شما همچنین می توانید بعضی از روغن های چیلی را همانطور که قبلا ذکر شد استفاده کنید، اما به یاد داشته باشید که هیچ قاعده ای دقیق در مورد سس هایی که باید برای شاما استفاده کنید وجود دارد. برای آزمایش و استفاده از آنچه که دوست دارید، باید از آن استفاده کنید.

عناصر:

300 گرم اسکالوپ ها

250 گرم آرد گندم (10 عدد گندم را برای نگهداری شاما نگهداری کنید)

1 بسته شیرینی شامی (از سوپرمارکت چینی)

1 پیاز بهار

ادویه:

¼ قاشق چای خوری فلفل سفید زمستانه

1 قاشق چای خوری نمک

قطرات زن روغن کنجد (لطفا از روغن کنجد تند استفاده نکنید)

02 از 05

مرحله 1

1. از یک پردازنده غذایی برای ترکیب تمام مواد و ادویه استفاده کنید.
2. یک ورق شامپو را بخورید و به عنوان عکس نمایش داده شده در دست خود قرار دهید.

03 از 05

گام 2

1. یک قاشق چایخانهای پر از وسط را بگذارید.
2. به آرامی با استفاده از قاشق چایخوری به فشار پر کردن.

04 از 05

مرحله 3

1. استفاده از قاشق چایخوری برای صاف کردن و صاف کردن پر کردن.

05 از 05

مرحله 4

1. یک قاشق زعفران را در بالای شام قرار دهید و تمام مراحل را تا انتها ادامه دهید. این دستورالعمل تقریبا 20 شامو را ایجاد می کند.
2. آب جوش را در جوش بگذارید و بخار بامبو را بر روی آن قرار دهید. بخارپز بامبو را با کاغذ بریزید.
3. بخیه شومی برای 6-8 دقیقه. آماده به خدمت