Fainá یک نخود آفتابگردان، فلفل قرمز فلفل دلمه ای است که مربوط به فری نینتای فیتو ایتالیایی، ساخته شده با آرد نخود گاربانزو (نخود) است . این یک اشتها آور بزرگ است، به خصوص با پر کردن، اما اغلب به عنوان همراهی به پیتزا استفاده می شود. در واقع، اضافه کردن یک پیتزا برش با قطعه ای از فینا، روشی بسیار رایج در هر دو کشور آرژانتین و اروگوئه است که فینا بسیار محبوب است. وقتی پیتزا و فینا به این ترتیب زوج می شوند، پیتزا یک کابالو (اسب پیتزا) نامیده می شود.
Fainá بسیار سریع و آسان است، و شما می توانید آرد گاربانزو لوبیا (گلوتن رایگان) در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی طبیعی پیدا کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 فنجان آرد گاربانوزو
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 فنجان به اضافه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شده)
- اختیاری: 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه (یا طعم)
- 2 تا 2 1/2 فنجان آب
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه متوسط، آرد گارابنزو را با نمک، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، پنیر پارمسان (اگر استفاده کنید) و مقدار زیادی فلفل سیاه را بشویید.
- در 1/3/4 فنجان آب را بشویید تا مخلوط کاملا مخلوط شود. خمیر را به مدت 30 دقیقه خالی کنید تا آرد گاربانزو از آب خارج شود.
- ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته دیگ تهیه ی یخ زده باقی مانده ی 1/4 فنجان روغن زیتون در پیتزا 12 اینچی. پانسن را در ظرف به حرارت بسیار گرم کنید.
- به تدریج آب باقیمانده را در مخلوط خمیر مخلوط کنید تا آنکه به اندازه کافی نازک باشد برای ریختن. پانک پیتزا گرم را از اجاق بریزید و بطری را به تابه بمالید. خمیر باید یک لایه نازک، حدود 1/4 اینچ ایجاد کند. پان را در فر قرار دهید و پخت کنید تا زمانی که فینا در حدود 8 تا 10 دقیقه طلایی و ترد است.
- آنها را به قطعات تقسیم کنید و خدمت کنید.
توجه: شما می توانید یک تابه کوچکتر را استفاده کنید تا فینا ضخیم تر شود، که به مدت زمان طولانی تر نیاز دارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 219 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 1 میلی گرم |
| سدیم | 135 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |