این سالاد چغندر ترکیبی از چغندر، اسفناج و بیکن همراه با گردو یا گردو است. برای یک سالاد شادتر اضافه کردن یک پنیر خرد شده یا فرو ریخته شده. سوئیس، چدار، فتا یا پنیر بز همه گزینه های خوبی هستند.
چغندر ممکن است در اجاق و یا اجاق گاز آهسته پخته شود.
آنچه شما نیاز دارید
- برای سالاد:
- 2 تا 3 برش بیکن (کشته شده، یا حدود 3 اونس پانچتای خرد شده)
- 1 پوند چغندر (تره فرنگی، پخته شده، پوست کنده، و قهوه ای)
- 4 فنجان اسفناج
- 1/4 فنجان پیاز قرمز (نازک برش خورده)
- اپتانال: نیمه پیکان یا گردو (تست *)
- اختیاری: پنیر خرد شده یا پنیر بز یا پنیر سقز خورده
- برای پانسمان:
- 1 گل سیر (
- خرد شده و خرد شده)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 قاشق غذا خوری
- خردل دیژون (یا خردل دلپذیری مشابه)
- 4 قاشق غذاخوری عسل
- 1/3 فنجان سرکه بلدرچین
- 2/3 فنجان روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
- در یک کباب با گراز متوسط، سرخ شده را بیکن را تا سرخ کردن و سرخ کردن پانککت تا سرخ کردن سرخ کنید. انتقال به حوله های کاغذی برای تخلیه.
- برگ های اسفناج را در 4 صفحات سالادی مرتب کنید. بالا با چغندر قند خورده، بیکن کبابی یا پانککت، پیاز قرمز و پشته گردو یا گردو. در صورت تمایل، با پنیر بالا.
- در یک کاسه یا مخلوط کن، سیر، نمک، فلفل، خردل، عسل و سرکه بلوزیم را ترکیب کنید. سبز شدن یا مخلوط کردن روغن زیتون در جریان ثابت. پانسمان را بر روی سالاد ریختن یا در کنار هم قرار دهید.
چگونه به کوسه بت
چغندر آبجو:
- چغندر را بشویید و مرتب کنید، حدود 2 اینچ ساقه و انتهای ریشه را ترک کنید.
- چغندر را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و با آب شور (حدود 1 قاشق چای خوری نمک در هر کرت) را بپوشانید. چند قاشق چای خوری سرکه یا آب لیمو را به آب اضافه کنید.
- آب را به گرمای زیاد جوش آورید. پوشش، حرارت را به حد متوسط کاهش دهید و همچنان طبخ به مدت 40 تا 60 دقیقه، بسته به اندازه چغندر.
چغندر بو داده:
- چغندن را بشویید و تر و تمیز کنید، یک یا دو سانتیمتر بر روی ساقه و انتهای ریشه بگذارید.
- چغندر را با یک روغن گیاهی کمی بنوشید و به آرامی با نمک و فلفل بپاشید؛ بسته شدن در فویل و در دمای 375 F برای حدود 1 تا 1 1/2 ساعت یا تا زمانی که مناقصه. زمان بسته به اندازه چغندر متفاوت است. شما همچنین می توانید چغندر را در پخت آهسته بخورید.
* گردو یا گردو را در یک کاسه خشک خشک کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. کوک کردن، به طور مداوم تکان دادن، تا زمانی که آجیل ها به آرامی browned و aromatic هستند.