اگر شما دارچین را دوست دارید، این اسکون ها برای شما مناسب است. با هر نوع تراشه شکلات دارچین سفید و با مخلوط دارچین و قند پر شده، دوز این ادویه مورد علاقه را در هر گزش ارائه می دهند.
آنچه شما نیاز دارید
- چیپس چای دارچین:
- شکلات سفید 4 اونس (به شدت خرد شده)
- 2 قاشق چای خوری
- دارچین
- Scones:
- 2 قاشق چایخوری دارچین
- 2 فنجان آرد نابالغ تمام عیار
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 1 قاشق غذا خوری پودر پخت
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 فنجان کره (سرد و برش به قطعات کوچک)
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1/2 فنجان کرم سنگین
- بالا رفتن:
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین
چگونه آن را بسازیم
1. چیپس شکلات دارچین را تهیه کنید: یک ورق پخت را با یک ورق کاغذ یا کاغذ آغشته کنید. شکلات سفید را در بالای یک دیگ بخار قرار دهید تا آب جوش داده شود (جوش نمی آید) و اجازه دهید آن را ذوب کند، تا زمانیکه صاف شود. مخلوط دارچین را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی ورقه پخت آماده کنید، آن را به یک ضخامت 1/4 اینچ گسترش دهید. تا زمانی که شراب، حدود 30 دقیقه صبر کنید، آن را سرد کنید.
2. مخلوط سرد را به یک تخته برش و با استفاده از یک چاقوی تیز منتقل کنید، مخلوط را به قطعات متوسط تقسیم کنید (حدود 1/2 اینچ).
3. اسکنها را تهیه کنید: اجاق را به دمای 400 درجه فارنهایت برسانید. خط یک ورق پخت را با یک ورق کاغذ یا کاغذ آغشته کنید. آرد، شکر، پودر پودر، دارچین و نمک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. با استفاده از مخلوط کن خمیر، دو چاقو یا انگشتان خود را، کره را به مخلوط آرد بریزید تا شبیه خرده خرده درشت باشد. قطعات شکلاتی دارچین را اضافه کنید.
4. تخم مرغ را با کرم در یک کاسه متوسط بشویید. مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کنید و آن را با یک قاشق چوبی به هم بزنید تا زمانی که خمیر با هم مخلوط شود. خمیر را در ظرف 5 تا 6 بار خمیر کنید.
5. خمیر را با استفاده از یک چهارم فنجان اندازه گیری کنید و روی ورقه تهیه شده تهیه کنید، فاصله بین آنها حدود 2 اینچ باشد.
6. کلوچه را اضافه کنید: در یک کاسه کوچک، قند و دارچین را با هم مخلوط کنید. کف زدن بر روی اسکون ها را بپوشانید.
7. پوزه ها را تا زمانی که قهوه ای طلایی دارند، پانزده تا دوازده دقیقه بپزید. ورق پخت را به یک قفسه سینی بردارید و قبل از خدمت 5 دقیقه خنک کنید.
یادداشت ها و نکات دستور العمل
• شما می توانید تراشه های شکلات دارچین را ظرف 2 هفته در ظرف یخچال قرار دهید.
• شما می توانید اسکون ها را در یک ظرف محفظه ای در دمای اتاق به مدت 2 روز ذخیره کنید، یا در کیسه های فریزر برای مدت 1 ماه نگه دارید. اسفناج را در دمای اتاق شستشو داده و سپس آنها را بر روی یک ورق پخت در دمای اتاق 350 درجه فارنهایت 5 تا 10 دقیقه تجدید می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 201 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 99 میلی گرم |
| سدیم | 280 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |