استفاده و کاربرد تاریخی از دارچین

عطر و بوی عطری دارچین بی معنی است، که معمولا باعث رؤیای رول های دارچین داغ از اجاق می شود. دارچین یک بار به شدت گرانقیمت بود که در آن جنگها بر سر آن جنگیدند، آن را به عنوان ارز استفاده می شد، و قدرت های فریبنده ای دارد.

منبع و تاریخچه دارچین

بومی به سیلان (سریلانکا)، دارچین درست، Cinnamomum zeylanicum ، از نوشتههای چینی تا 2800 قبل از میلاد قبل از میلاد به شمار میرود و امروز نیز به عنوان کوی در زبان کانتونی شناخته شده است.

نام گیاه شناسی آن به معنای آمبون واژه عبری و عربی به معنای گیاه ادویه آلی است. مصری های باستانی در روند شستشو با دارچین از آن استفاده می کنند. از کلمه خود برای توپ، ایتالیایی ها آن را canella نامیده اند ، به معنی "لوله کوچک"، که به درستی میله های دارچین را توصیف می کند.

در قرن اول میلادی، پریینی ارشد 350 گرم دارچین را به عنوان ارزش برابر با بیش از پنج کیلو نقره، حدود پانزده برابر ارزش نقره در هر وزن نوشت.

پزشکان قرون وسطی از دارچین برای درمان سرفه، خارش و گلو درد استفاده کردند. به عنوان نشانه ای از احترام، امپراتور روم نرو دستور داده است که سالانه عرضه دارچین پس از اینکه همسرش را به قتل رساند سوخته شود.

ادویه نیز برای خواص نگهدارنده آن برای گوشت به دلیل فنول هایی که از باکتری های مسئول فاسد مهار می کنند ارزشمند است، با اضافه شدن پاداش قوی که دارچین قوی است، غضروف گوشت سالم را پوشانده است.

در قرن هجدهم، هلندی، بزرگترین فروشنده دارچین در دنیا، جزیره سیلان، از پرتغالیها را خواستار شد و خواستار میزان عجیب و غریب از کارگران فقیر Chalia کاست.

هنگامی که هلندی یک منبع دارچین را در امتداد ساحل هند کشف کرد، آنها پادشاه محلی را به قتل رساندند و همه آنها را نابود کردند، در نتیجه انحصار خود را بر روی ادویه گرانقیمت حفظ کرد.

در سال 1795، انگلستان سیلان را از فرانسوی گرفت و از پیروزی خود در طول جنگهای انقلابی در هلند به دست آورد.

با این حال، تا سال 1833، سقوط انحصار دارچین زمانی آغاز شد که کشورهای دیگر می توانستند به راحتی در مناطقی مانند جاوه، سوماترا، بورنو، موریس، رونیون و گایانا رشد کنند. دارچین هم اکنون در آمریکای جنوبی، غرب هند و سایر اقلیم های گرمسیری رشد می کند.