در انگلستان، میلیون ها سوسیس هر روز خورده می شوند و به طرق مختلف به صورت کبابی، سرخ شده، پخته شده، کبابی، سس، سس مایونز ، سیب زمینی پخت شده و یا ساندویچ فوق العاده خوشمزه و ماش در یک ساندویچ در صبحانه می خورند . . و در و در و در.
چه چیزی باعث سوسیسی خوب می شود؟
سوسیس خوب بریتانیا باید با حداقل 70٪ گوشت با کیفیت بالا، معمولا گوشت گاو یا گوشت خوک یا ترکیبی از هر دو ساخته شود. محتوای باقیمانده چاشنی و پودرهای سوخاری است.
در سراسر انگلستان انواع مختلفی از انواع سوسیس وجود دارد و این فقط چند مورد از ساده ترین آنهاست:
- سوسیس كوبرلند : سوسیس كوچك و كوچك كه به راحتی شناسایی می شود، همانطور كه در مارپیچی پیوسته می آید. معمولا طول، وزن را خریداری نمی کند. تند با فلفل، این یک سوسیس و طعم دهنده و عالی است.
- سوسیس گلوستر : همانطور که از نامش بر می آید، آن را با گوشت خوک قدیمی گوشت خوک ساخته شده، با عطر و طعم دارویی.
- کلوچه Lincolnshire : همه گوشتی و گوشتی، اغلب با مریم گلی و بعضی اوقات کمی آووکادو سرده.
- سوسیس منچستر سوسیس : سوپ گوشتی حاوی گل میخک، زنجبیل، ماست، موز و فلفل سفید.
- سوسیس مریلوبون : سوسیس، گوشت گوسفند سنتی، سس گوجه فرنگی و زنجبیل را انتظار می رود.
- سوسیس آکسفورد : گوشت خوک با مریم گلی، لجن مورورام، گوشت خوک لیمو و گوشت گوساله - یک سوسیس عالی تصفیه شده است.
- خوک و اپل : سیب در این سوسیس خوک خود را به استفاده از سیب در مخلوط باز می کند، در نتیجه ایجاد یک سوسیس مرطوب دوست داشتنی بسیار دوست داشتنی در کشور غرب است.
- مربع برش سوسیس : معروف به لورن ساخته شده از مخلوط گوشت خوک و گوشت گاو. به راحتی، این سوسیس در ساندویچ بسیار خوب است و اغلب در صفحه صبحانه یافت می شود.
- سوفولک سوسیس : سوسیس وحشی که بر خلاف لینکلنشر نیست.
- سس گوجه فرنگی : همیشه با بچه هایی که دارای رنگ قرمز مشخص و عطر و طعم گوجه فرنگی هستند مورد علاقه است.
- یورکشایر سوسیس : انتظار سوسیس با ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات، فلفل سفید و ماری.
از کباب سوسیس عالی استفاده کنید
در صورت امکان سوسیس خود را از قصاب محلی خود ترجیح دهید و ترجیحا کسی که سوسیس خود را می سازد، همان طور که به طور منظم ساخته می شود و نیاز به کمترین مواد نگهدارنده مورد استفاده در تولیدات تولید شده را دارد. خرید سوسیس خود را به صورت محلی بدان معنی است که شما می توانید در کیفیت بهتر، و شاید می خواهید مواد خاصی را به دلخواه خود درخواست کنید.
سوسیس پخت و پز
همانطور که سوسیس خیلی متنوع هستند، راه های بسیاری برای طبخ آنها وجود دارد. پختن، کباب کردن خشک و حتی شستن - اما هر کدام از شما را انتخاب کنید، آنها را به آرامی طبخ. اگر آنها را خیلی سریع بپوشید، نه تنها انفجار، پوست قبل از اینکه وسط پخته شود سوزاند.
چرا سوسیس به نام زنگ زده می شود؟
همانطور که در بالا ذکر شد، هنگام پخت و پز سوسیس، آنها باید به آرامی پخته شوند و یا آنها را پشت سر بگذارند و یا انفجار. از این رو اسم Bangers، عادت سوسیس ها را با انفجار زمانی که بیش از حد سریع سرخ شده، منفجر می کند.