استیکهای همبرگر یا استیکهای سالسبوری همیشه یک شام خانوادگی را شاد می کنند و بسیاری از آنها غذای راحتی را در نظر می گیرند. این نسخه به ویژه آسان است، زیرا شیرینی با کرم فشرده سوپ قارچ ساخته شده است. این نیز با سبزیجات خرد شده پر شده است، و آن را یک راه خوب برای گرفتن بچه ها برای خوردن سبزیجات خود است. احساس رایگان برای اضافه کردن برخی از سس قارچ سس به سوپ.
بشقاب های همبرگر را با سیب زمینی پخت و سالاد سبزیجات یا پرتقال بخار بخورید .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 پوند گوشت گاو خوری زمین (80/20 تا 85/15)
- 1/4 فنجان کرفس ریز خرد شده
- 1/2 فنجان پیاز ریز خرد شده
- 1/4 فنجان فلفل سبز ریز خرد شده
- 1/2 قاشق چای خوری نمک سیر
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه
- 2 تخم مرغ بزرگ
- داش سس Worcestershire
- 1/4 فنجان آرد همه منظوره
- 2 قوطی (10 1/2 اونس) کرم فشرده سوپ قارچ
- 1 قاشق چای خوری سس قهوه ای (مانند سبوس دار یا آشپزخانه)
چگونه آن را بسازیم
- فر 350 درجه فارنهایت را پیش گرم کن
- در یک کاسه بزرگ، گوشت گاو زمین، کرفس، فلفل سبز، پیاز، نمک سیر، فلفل، تخم مرغ و سس Worcestershire را ترکیب کنید. مواد لازم را کاملا مخلوط کنید. مخلوط گوشت گاو را به پیتی ها تقسیم کنید (حدود 6 تا 6 1/2 اونس هر کدام) و سپس آن را گرد و غبار کنید.
- ترشی میوه های همبرگر را در یک ظرف پخت 9 تا 13 با 2 اینچ ترتیب دهید.
- سوپ چغندرقند را در یک ظرف بخورید و در صورت تمایل سس قهوه ای را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و حرارت دهید تا شروع به شستشو شود.
- سوپ قارچ را بر روی استیک بخورید. پخت حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت، یا تا زمانی که گوشت گاو کاملا پخته شود.
به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، حداقل دمای سالم برای گوشت گاو زمین 160 F است (مرغ خام 165 F).
نکات و تغییرات
- قارچ خوراکی: در یک قاشق غذاخوری متوسط، سس 4 تا 6 اونس قارچ قارچ را در حدود 2 قاشق غذاخوری کره تا قهوه ای طلایی. در صورت استفاده از کرم سوپ قارچ و سس قارچ خوراکی اضافه کنید. حرارت دادن و خدمت بر سوپ های همبرگر پخته شده.
- گوشت گاو زمین تقریبا 25 درصد از وزن چربی خود را از دست می دهد، و رطوبت، هنگامی که پخته شده است. هر 6 1/2 اونس خام خام باید یک پنیر پخته شده 5 اونس تولید کند.