به طور کلی شراب یک نوشیدنی بدون گلوتن است، به این معنی که شامپاین نیز بدون گلوتن محسوب می شود. با این حال، برخی موارد وجود دارد که در هنگام پردازش و بسته بندی شراب ممکن است آلودگی متقابل وجود داشته باشد، به خصوص اگر بشکه هایی که بعدها برای نگهداری نوشیدنی های مبتنی بر مالت استفاده می شوند برای استفاده در مخازن شامپاین بازیافت شوند.
اگر چه این تمرین استفاده مجدد از بشکه های خنثی معمول نیست، اما مواد گلوتنیک هنوز هم در تولید شراب مانند گاستال مبتنی بر پاستا استفاده می شود برای مهر و موم بشکه - که به سرعت از فرآیندهای حذف به طور کامل به عنوان تولید کنندگان آگاه تر از روند رو به رشد افرادی که از نظر گلوتن غیرطبق و کسانی که از بیماری سلیاک رنج می برند، افزایش می یابد.
با این وجود، اگر شراب یا شامپاین مورد علاقه تان را دوست دارید، اما بسیار حساس به گلوتن هستید، ممکن است بهتر است با شرکت شراب خود تماس بگیرید تا پاسخ سریع در مورد احتمال آلودگی گلوتن را قبل از خریداری کنید.
چرا شامپاین بدون گلوتن است؟
شامپاین درست و دیگر شراب های اشباع شده از یک نوع خاصی از انگور است که از طریق فرایند خاصی تخمیر می شود و اگر چه این روند شامل تخمیر مخمر می شود، نوع مخمر مورد استفاده در ایجاد کربن حباب در شراب اشباع نیست همراه با گندم
با این وجود، ایالات متحده اجازه نخواهد داد که غذا بدون برچسب گلوتن نشانه گذاری نشود، در صورتی که بخشی از پروسه یا پروسه ای که آنها حاوی مواد یا ترکیبات گلوتن هستند، با محصولی که به فروش می رسد، کنار بگذارند، بنابراین اگر شما نمی بینید یک برچسب گلوتن بر روی بطری، اگر آلرژی به گلوتن دارید (به عنوان مخالفت با عدم تحمل)، مطمئن شوید که با تولید کننده تماس بگیرید.
حقیقت این است که حتی در تولید شراب که گلوتن را در فرآوری، تخمیر و نگهداری انگور شامل می کند، آلودگی متقابل بسیار اندک است و افرادی که کمی نگران غذا خوردن نان یا غذاهای غنی از گلوتن هستند، به احتمال زیاد هر چیزی را از نوشیدن شامپاین احساس کن، و حتی کسانی که سلیاک هستند بیشتر از حد احتمالا باقی می ماند به علت مقدار کمی از گلوتن که ممکن است بیش از حد منتقل شود.
سایر نوشیدنی های الکلی که بدون گلوتن هستند
همانطور که گفته شد، اکثر شراب ها به طور طبیعی بدون گلوتن هستند، هرچند برخی از تولید کنندگان ممکن است پس از تخمیر، محصولات گلوتن را اضافه کنند تا پالت طعم اضافی به یک محصول اضافه شود. در اکثر موارد، با توجه به اینکه گلوتن حاوی حاوی قرمز، سفید و یا مشروبات الکلی نیست، نسبتا ایمن هستید.
علاوه بر این، اکثر نوشیدنی های الکلی که تقطیر شده اند نیز بدون گلوتن هستند، همانطور که اکثر آن ها مانند سیدر یا کنیاک تخمیر شده اند و اخیرا تعدادی از آبجو بدون گلوتن نیز به بازار رسیده است، به طوری که ممکن است افراد دارای ناراحتی گلوتن یا بیماری سلیاک یک بار دیگر در یک روز گرم یک آبجو سرد را بدون هیچ گونه نگرانی در مورد مسائل مربوط به گوارشی به وجود آورید.
نوشیدنی هایی که به طور کلی برای افرادی که دارای آلرژی های ملایم یا ملایم ملتهب هستند، برای افرادی که دارای آلرژی های ملایم یا ملایم هستند، عبارتند از سیر، شراب، کولرهای شراب شراب، آبمیوه های آزاد و گلوتن، براندی، کامپاری، کنیاک، کونتیرو، گریپا، میدوری، پروککوس، لیکور، ، برخی از گوجه فرنگی ها، همه ودکاها غلات و غلات گندم، سمبوکا، ورمو، ژن آزاد بدون گلوتن و رم بدون گلوتن.