چند منظوره و کارآمد، یک پردازنده خوب غذا در آشپزخانه ضروری خواهد بود. من از مین برای پنیر استفاده کردم، خمیر بیسکویت، غذای بچه پوره، ادویه جات ترشی جات، و مواد سسا را خرد کرده. اما قبل از رفتن به فروشگاه، این عوامل را در نظر بگیرید تا اطمینان حاصل کنید بهترین پردازنده غذایی برای نیازهای شما را انتخاب کنید.
امکانات
اکثر پردازنده های غذا تنها دارای یک موتور سرعت هستند و اکثر لوله های کوچک را در بالای صفحه باز می کنند که به راحتی می توانید مواد دیگر را اضافه کنید.
آنها معمولا با یک "فشار" که به این لوله متصل می شود، کمک می کند تا مواد غذایی بزرگتری را تهیه کند، انگشتان را امن نگه می دارد و به عنوان یک درب عمل می کند. اطمینان حاصل کنید که دستگاهی که انتخاب میکنید دارای یک دکمه «پالس» است تا انفجارهای کوچکی از قدرت (خوب برای خرد کردن خرد کردن یا خرد کردن سریع خمیر). شما از پد لمسی صاف برای کنترل استفاده می کنید که آسان تر از دکمه های افزایش یافته و همچنین قطعات ایمن برای ماشین ظرفشویی (اگر چه من هنوز دوست دارم تیغه های خود را بشورم تا آنها را از خراش بیاندازند).
قدرت
اطمینان حاصل کنید که دستگاهی که انتخاب می کنید، به اندازه کافی قدرتمند است که بتواند از کارهای سخت استفاده کند: مثلا خمیر خش خش، خرد کردن هویج خام یا خرد کردن یک پنیر سخت. در غير اينصورت، ريسك پردازنده را كه به صورت يكنواخت يا خرد كردن نيست، ريسك مي كنيد. یا بدتر از این، داشتن موتور سوزش می کند. برای یک پردازنده کامل (9 فنجان یا بزرگتر)، من توصیه می کنم یک موتور که حداقل 600 وات باشد.
اندازه / ظرفیت
پردازنده های مواد غذایی در هر اندازه، از هلی کوپتر های کوچک سه فنجان به نسخه های 20 فنجان که می توانند در آشپزخانه رستوران کار کنند، می آیند.
چه اندازه برای شما مناسب است، بستگی به تعداد افرادی است که شما معمولا طبخ می کنید و انواع دستور العمل های شما را با دستگاه خود آماده می کنند. اگر شما معمولا برای یک خانواده چهار یا پختن یک تکه دوتایی آماده میشوید، باید به اندازه کافی 11 سانتیمتر باشد. اگر شما اغلب مقدار کمی از گیاهان یا آجیل را خرد کرده یا مقادیر کم سس را خرد کنید، از یک پردازنده که شامل یک کاسه و تیغه کوچک می باشد، یا در نظر بگیرید که برای انجام این کارها در یک پردازنده ی مخصوص 3 فنجان "Prep" سرمایه گذاری کنید .
پیوست ها و لوازم جانبی
برخی از پردازنده های غذایی با مجموعه ای کامل از لوازم جانبی که در نظر گرفته شده برای به حداکثر رساندن استفاده از دستگاه شما می آیند. این می تواند شامل کاسه ها و تیغه های مختلف با اندازه های مختلف باشد، دیسک هایی که مواد غذایی را به تکه های مختلف تقسیم می کنند و حتی ضخامت و حتی اتصالات و تنظیمات سرعت که پردازنده را به یک آبمیوه مرکبات یا یک دوش خمیر نان تبدیل می کند. قبل از صرف پول اضافی در یک دستگاه که شامل همه این زنگ ها و سوت ها است، در نظر بگیرید که آیا شما واقعا از آنها استفاده می کنید.
نام تجاری و قیمت
دو رهبر در دسته پردازنده های مواد غذایی عبارتند از Cuisinart و KitchenAid، و محصولاتشان همواره بالاترین رتبه در آزمون آشپزخانه و مصرف کننده را دارند. آنها نیز در میان گران ترین هستند. 11 فنجان و نسخه های بزرگتر از این دو علامت تجاری شما را به 130 دلار یا بیشتر بازگردانید. مارک های دیگر عبارتند از Hamilton Beach و Black & Decker، که محصولات آنها از 50 دلار شروع می شود. در حالی که این مارک های ثانویه ممکن است برخی از ویژگی های جالب و لوازم جانبی ارائه، اغلب موتور خود را به عنوان قدرتمند نیست. اما در نهایت، تصمیم شما به نظر شخصی شما و همچنین بودجه شما بستگی دارد.