این دستور ساده شربت ساده با chai (که همچنین به عنوان masala chai یا chai chai شناخته می شود) طعم دارد. ادویه جات چای به طور معمول شامل زنجبیل ، دارچین ، میخک ، کرچک و فلفل سیاه است، اما همچنین می تواند شامل سایر ادویه های معطر مانند لقمه مانند رازیانه، دانه های کره ی گل شیرین و وانیل تسکین دهنده.
پس از شربت ساده شراب ، شما می توانید آن را برای طعم و شیرین کردن نوشیدنی های سرخ شده و نوشیدنی های گرم استفاده کنید، یا برای افزودن عطر و طعم به محصولات پخته شده و شیرینی های دیگر استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 گلدان سبز قهوه ای
- اختیاری: 1 قاشق چای خوری
- دانه رازیانه
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- اختیاری: 1/2 قاشق چای خوری بذر گشنیز
- 1/2 قاشق چای خوری کل میخک
- 1 دارچین چوب
- 3 قاشق غذاخوری زنجبیل (تازه، خرد شده)
- اختیاری: 1 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
- 1 قند شکر
- 1 فنجان آب
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 350 درجه فارنهایت / 175 درجه سانتیگراد برسانید.
- هل هلت و فلفل سیاه را به آرامی خرد کنید.
- تمام ادویه ها را به جز زنجبیل و وانیل در یک ورق کوکی یا در یک پانل پخت قرار دهید و تا زمانی که بسیار معطر (حدود پنج دقیقه) باشد، تست کنید.
- ادویه جات ترشی جات، زنجبیل، وانیل، شکر و آب را در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط قرار دهید.
- سپس به جوش بریزید سپس به مدت 5 تا 10 دقیقه به آرامی بشویید و اغلب با هم مخلوط می شوید. هرچقدر دیگر این مخلوط را شستشو دهید، قوی تر طعم های ادویه تبدیل می شود، اما مراقب باشید که شربت بیش از حد ضخیم نباشد و یا استفاده از آن دشوار باشد و ممکن است هنگامی که خنک شود، کریستالی شود.
- شربت شربت را از طریق جوش مشبک جوش داده و به یک شیشه ی بسیار تمیز با یك پوشش تنگ مینوشید.
- در یخچال نگهداری شود. عمر مفید حدود شش ماه دارد. برای تمدید عمر مفید، حدود یک اونس ودکا را به عنوان شربت سرد می شود.
شما می توانید از این شربت در انواع مختلفی از نوشیدنی ها استفاده کنید، از جمله کوکتل، بخار شیر ، کثیف چای ، دیگر نوشیدنی های چای ، بستنی، کیک و سایر محصولات پخته شده.
برای ساختن یک بخار آب شیرین چای، از این دستور غذای اصلی بخار استفاده کنید، با استفاده از یک شربت قاشق غذا خوری در هر 1/4 لیوان شیر. به طور مشابه، برای یک خدمت از کثیف چای، از یک تا دو قاشق غذا خوری شربت استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 56 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |