پوست میوه، همچنین به نام roll-ups، یک غذای سالم و قابل حمل است . بچه ها آنها را به عنوان یک میان وعده دوست دارند و سبک وزن هستند و فضای بسیار کمی را می گیرند، که باعث می شود آنها به اندازه کافی جذب شوند. آنها نیز آسان هستند.
شما می توانید از پوسته میوه ای از میوه های کنسروی تهیه کنید ، از جمله میوه های تازه پوره شده، اما با میوه های تازه ساخته شده عالی هستند.
میوه را آماده کنید
میوه را انتخاب کنید که بسیار رسیده است.
میوه های پوست و میوه مانند سیب و گلابی. حذف چاله ها از میوه های دیگر از قبیل هلو و آلو (اگر پوست شما نیز پوست را لکه دار می کند، پوست آن را می پوشید اما لازم نیست).
میوه تازه باید تا 160 F / 71 C گرم شود تا بتواند پاتوژن های احتمالی را از بین ببرد تا از چرم میوه استفاده شود.
میوه را به تکه های 1 اینچ بریزید. آب به پایین یک دیگ بخار اضافه کنید. میوه را در بالای دیگ بخار قرار دهید. پوشش و جوش آوردن کوک به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که میوه نرم باشد و مرکز ترکیب میوه 160 F / 71 C در دماسنج ثبت شود.
بگذارید که میوه کمی سرد شود انتقال آن را به یک مخلوط کن یا پردازنده مواد غذایی و پوره.
خشک کردن چرم میوه
اگر یک آب شستشو دارید، این یک روش ارزانتر برای ساختن پوست میوه است تا استفاده از اجاقتان. اما هر دو روش نتایج خوشمزه ای تولید می کنند.
روش Dehydrator
سینی های آبگیر خود را با بسته بندی پلاستیکی یا ورق های غیر آبگیر خشک کن.
اگر از بسته بندی پلاستیکی استفاده کنید، لبه های زیر سینی ها را بچرخانید تا پیچ و مهره در حالی که خشک می شود، بر روی میوه شما نزند.
1 فنجان پوره میوه را در مرکز هر سینی قرار دهید. تا زمانی که بین ضخامت 1/4 و 1/8 اینچ باشد، با یک اسپادول اسپرد کنید. اطمینان حاصل کنید که پوره را به صورت یکنواخت پخش کنید تا در تمام طول زمان، تمام مناطق چرم میوه خشک شوند.
سینی ها را در محلول آب جایگزین کنید و در دمای 140 F / 60 درجه خشک کنید. پس از 4 ساعت شروع به بررسی کنید. چرم میوه زمانی آماده شده است که شفاف باشد، فقط به لمس کمی چسبناک است و به راحتی از بسته بندی پلاستیکی یا ورق غیر چوب استفاده می شود. توجه داشته باشید که چرم میوه می تواند از 4 تا 10 ساعت طول بکشد تا بسته به اینکه میوه خالص پراکنده و چگالی میوه گسترش یافته است، خشک شود.
چای میوه را به دمای اتاق بسپارید. برای ذخیره کردن، آن را در بسته بندی پلاستیکی یا کاغذ موم رول کنید و اطمینان حاصل کنید که تمام سطوح به طور کامل پوشیده شده اند، از جمله لبه ها.
روش کوره
یک ورق پخت را با روغن گیاهی به راحتی روغن زده کنید (اسپری پخت و پز در اینجا مفید است). به جای آن، یک ورق پخت را با بسته بندی پلاستیکی ببرید. اگر از بسته بندی پلاستیکی استفاده کنید، لبه های زیر سینی را بچرخانید تا پیچ و مهره در حالی که خشک می شود، بر روی میوه شما قرار نگیرد.
دو فنجان پوره میوه برای یک سینی پخت 12 تا 17 اینچ کافی است. پوره را در مرکز سینی بگذارید. تا زمانی که بین ضخامت 1/4 و 1/8 اینچ باشد، با یک اسپادول اسپرد کنید. اطمینان حاصل کنید که پوره را به صورت یکنواخت پخش کنید تا در تمام طول زمان، تمام مناطق چرم میوه خشک شوند.
فر را به پایین ترین درجه تنظیم کنید، بین 140 F / 60 C - 145 F / 63 C (می خواهید میوه خشک کنید، نه آن را طبخ کنید).
پس از 4 ساعت شروع به بررسی کنید. چرم میوه شما وقتی که شفاف است، فقط به لمس کمی چسبناک است، و به راحتی از سینی پخت یا پوشش پلاستیکی پوست خیس می شود. توجه داشته باشید که چرم میوه می تواند از 4 تا 10 ساعت طول بکشد تا بسته به اینکه میوه خالص پراکنده و چگالی میوه گسترش یافته است، خشک شود.
چای میوه را به دمای اتاق بسپارید. برای ذخیره کردن، آن را در بسته بندی پلاستیکی یا کاغذ موم رول کنید و اطمینان حاصل کنید که تمام سطوح به طور کامل پوشیده شده اند، از جمله لبه ها.