چقدر کافئین در قهوه و اسپرسو است؟

متوسط ​​قهوه حاوی حدود 100 میلی گرم قهوه است. اسپرسو اغلب حاوی 50 میلی گرم هر شات است و یک فنجان قهوه قطره ای می تواند به راحتی حاوی 200 میلی گرم کافئین باشد. این بسیار متنوع است!

بدون آزمایش آزمایشگاهی و یا برخی از دستورالعمل ها، تعیین میزان کافئین نوشیدنی های قهوه و اسپرسو می تواند بسیار دشوار باشد و مصرف کافئین خود را کمتر از 300 میلی گرم توصیه می شود در روز می تواند حتی سخت تر باشد.

یا بالاتر از 300، اگر این چیزی است که شما در آن هستید. من به خصوص آن را توصیه نمی کنم، اما نوشیدن بیش از حد کافئین به نظر می رسد فعالیت های محبوب برای بسیاری از این روزها.

در اینجا یک لیست مفید از سطوح کافئین در نوشیدنی های قهوه مختلف است. و در اینجا لیستی از مقادیر کافئین قهوه استارباکس است . هر دو مرجع بزرگ به طور کلی. با این حال، آنها همه چیز را شامل نمی شود، و برخی از شمارش کافئین تخمین می زند.

چرا سطح کافئین به جای دقیق تخمین زده می شود؟ عوامل متعددی وجود دارد که روی سطوح کافئین در نوشابه های قهوه مختلف مانند اسپرسو ، قهوه مطبوعات فرانسه و قهوه ریخته شده تاثیر می گذارند.

این که آیا شما به دنبال کمبود کافئین یا بیشتر هستید، این راهنما به شما در تصمیم گیری های آگاهانه تر درباره اینکه کدام نوشیدنی های قهوه مصرف می کنید و میزان کافئین آنها کم است، کمک می کند.

کافئین سطوح کباب قهوه

بسیاری از مردم بر این باورند که کباب قهوه تیره تر کافئین بیشتری دارند زیرا طعم قوی دارند.

با این حال، کباب تیره تر به طور کلی سطوح کافئین پایین تر از کباب های سبک تر است. این به این دلیل است که گرما طولانی فست فود سنگین، مولکول کافئین را تخریب می کند، یا به عنوان برخی از مردم دوست دارد آن را، کباب کردن "کافئین را می سوزاند".

tidbit سرد: آیا در مورد کباب قهوه خود مطمئن نیستید؟ فقط به رنگ نگاه کن

رنگ سبک تر به معنای کباب سبک تر و کافئین بیشتری است.

سطح کافئین دانه های قهوه ای زمین

سطوح مختلف سنگ زنی قهوه برای روش های مختلف دمیدن استفاده می شود. به عنوان مثال، قهوه اسپرسو و قهوه ترک قهوه نیاز به قهوه بسیار قهوه تر از قهوه دمیدن دارد.

فرض بر این است که روش آبجو همان است، بهتر است که قهوه را خرد کنید، سطح کافئین قهوه بالاتر است.

کافئین در لوبیای قهوه ای

مانند انواع مختلف چای ، انواع قهوه و ارقام مختلف به طور طبیعی سطوح مختلف کافئین دارند.

دانه های قهوه ای روبوستا (نوعی که در بسیاری از قهوه های کم کالری و قهوه فوری استفاده می شود) حدود دو برابر کافئین به عنوان دانه های قهوه عربیکا (که یک قهوه معطر تر و نرمتر است که 70 درصد از دانه های قهوه در بازار را تشکیل می دهد). مطمئن نیستید که کدام نوع نوشیدن را دارید؟ اگر این یک قهوه فوری باشد، احتمالا قهوه لوبیای کافئین روبوستا بیشتر است. اگر از یک کافی شاپ، یک رستوران مناسب، یک قهوه قهوه تلخ، لوبیا یا لوبیا کامل استفاده کنید، احتمالا از لوبیای پایین تر از کافئین عربی استفاده می شود.

Tidbit Cool: قهوه به طور طبیعی کم کافئین (قهوه کافیه نه به نام Excelsa) گاهی اوقات با آراکیکا مخلوط شده است تا قهوه کافئین کمتری تولید کند.

سطوح کافئین روشهای کیک قهوه

روش های مختلف قهوه دمیدن نیاز به زمان های مختلف دم.

هر چه دیگر قهوه را دم کنید، سطح کافئین آن بالاتر خواهد بود. به عنوان مثال، قهوه مطبوعات فرانسوی که مدت زمان بیشتری را صرف نشستن می کند قبل از اینکه پینگر افسرده شود سطح کافئین بیشتری خواهد داشت. بنابراین قهوه را از دستگاه قهوه (که اغلب به مدت پنج دقیقه دم می شود) قهوه کشیده می شود. و لونگوس (بزرگتر و کندتر استخراج اسپرسو) دارای سطح کافئین بالاتر از ristrettos (کوچکتر، سریعتر استخراج اسپرسو).

به همین ترتیب، اگر قهوه خود را با آب بیشتری در آب اندازه گیری کنید، کافئین بیشتری در دم می شود. اکثر دستور العمل های قهوه برای حدود 30 گرم قهوه در 12 تا 16 اونس آب نیاز دارند. استفاده بیش از آن باعث افزایش سطح کافئین در قهوه شما می شود و بسیاری از مردم به طور تصادفی بیشتر از این استفاده می کنند، زیرا در هنگام قهوه استفاده از قاشق اندازه گیری (یا روش 'eyeball'، اگر این روش را می توان نام برد!) .

سطوح کافئین در قهوه های پیش ساخته

طبق Thrillist، مرکز علوم در منافع عمومی و EnergyFiend.com، سطوح کافئین در قهوه های فست فود / قهوه متفاوت است. یک فنجان قهوه از مک دونالد حاوی حدود نیمی از کافئین به همان اندازه خدمت از استارباکس است و یک فنجان از قهوه کاربو قهوه درست بین این دو می شود.

پنج نکته: چه کاری می توانید در مورد آن انجام دهید؟

1. در سطوح کافئین در نوشیدنی های قهوه محبوب آمریکا بخوانید.
2. آیا قهوه مورد علاقه شما لیست نشده است؟ برخی از خرده فروشان قهوه های زنجیره ای، بر اساس درخواست، میزان کافئین را ارائه می دهند. بپرسید و ببینید آیا آنها می توانند به شما بگویند
3. توجه داشته باشید که بسیاری از نوشیدنی های قهوه حاوی شیر و طعم بیشتری از قهوه هستند و به این معنی است که کمتر قهوه. چیزهای دیگر به معنی کم کردن کافئین در خدمت است.
4. در عوض قهوه خود را بگذارید. یک آزمون آزمایشگاهی مقادیر کافئین در قهوه مخلوط قهوه استارباکس را از یک خروجی Starbucks، شش روز در یک ردیف مقایسه کرد. سطوح کافئین در هر 16 اونس (Grande) فنجان از 5/299 میلی گرم (اضافه کردن یک شکلات از شکلات و شما به حد روزانه توصیه می شود) به کل 564،4 میلی گرم (تقریبا دو برابر حد روزانه) است. این به تغییرات در لوبیا مربوط می شود، اما مطمئنا بیشتر به تغییرات در دمیدن مربوط می شود. بله!
5. هنگامی که در شک کوچک کوچک!

بنابراین قهوه با کافئین بیشتر چیست؟

اگر همه این عوامل را با یکدیگر در میان بگذارید، قهوه کافئین بالاتر می تواند یک کباب ساده باشد، به خوبی پوسته (به عنوان در زمین زمین یا اسپرسو ترکی) قهوه روبوستا که با یک قهوه ساز فیلتر ریخته گری یا مطبوعات فرانسه برای مدت پنج دقیقه یا بیشتر. با مصرف بیش از 30 گرم قهوه به میزان 12 تا 16 اونس، میزان کافئین در قهوه نیز افزایش می یابد.

کدام نوع اسپرسو بیشترین کافئین را دارد؟

به همین ترتیب، هر چیزی که در بالا ذکر شد، به جای آنکه به یک قهوه مطبوع / قهوه ای فرانسوی بپزد، با استفاده از 7 تا 8 گرم (نسبتا باریک زمین) قهوه را به یک لیمو تبدیل می کند.

کدام قهوه کافئین کم است؟

اگر به تمام عوامل بالا نگاه کنید، می بینید که دانه های قهوه ای تیره و قهوه ای که به روش آبجو سریعتر (مانند فیلتر ریختن از طریق آب ریخته می شود)، کافئین کمتری پیدا می کنند.

مطمئن شوید که شما در یک مقیاس (بدون قاشق و قطعا با چشمان شما نیست) را اندازه گیری کنید تا اطمینان حاصل کنید که فقط از 30 گرم 12 تا 16 اونس آب استفاده می کنید (تقریبا دو وعده معقولی یا یک عدد بزرگ) استارباکس گراند یا بلند ). برای یک قهوه کافئین فوق العاده کم، از قهوه کافوی * یا ترکیبی با لوبیای Excelsa استفاده کنید.

* علیرغم اعتقاد عامه به خلاف، دکاف بدون کافئین آزاد است . قهوه کافئین 16 وات کافی شاپ از Starbucks هنوز حاوی حدود 12.5 میلی گرم کافئین است، در حالی که اسپرسو دکو افارگرافی Starbucks دارای دامنه وسیع تر است - 3 تا 15.8 میلی گرم در هر وعده.

یادآوری برای سفارش نوشیدنی های قهوه: نوشیدنی های قهوه ساز (که حاوی شیر و سایر مواد افزودنی هستند) اغلب حاوی کم کافئین در هر وعده می باشد. یک کافئین کوچکتر از یک بزرگ است!

کدام نوع اسپرسو دارای کمترین کافئین است؟

هفت گرم کباب تیره، دانه های روبوستا نسبتا باریک، به عنوان یک تکه تکه تکه شده، کافئین کمتری نسبت به سایر عکسهای اسپرسو دارد. برای یک کریستال کافئین فوق العاده کم، از قهوه کافئین یا یک ترکیب با لوبیای Excelsa استفاده کنید.

Tidbit Cool: اگر چه مردم تمایل دارند اسپرسو را به عنوان فوق العاده بالا در کافئین در نظر بگیرند، اما یک قاشق اسپرسو در کافئین عموما کمتر از یک فنجان قهوه است. این ممکن است بیشتر از یک فنجان جو متمرکز باشد، اما اسپرسو در واقع کافئین پایین تر است. اما مراقب باشید! بسیاری از کافی شاپ ها "عکس های دوگانه" را به عنوان اندازه استاندارد خود به فروش می رسانند.

چگونه می توانم کافئین را کاهش دهم و در روز حداقل 300 میلی گرم بمانم؟

بیش از حد کافئین و حساسیت کافئین هر دو به طور جدی ناخوشایند هستند و بیش از حد کافئین می تواند برای سلامتی شما خطرناک باشد. اگر میخواهید وزوزتان را پایین بیاورید یا در حد متوسط ​​قرار گیرید، در اینجا راههایی برای انجام این کار وجود دارد.

1. سفارش کوچک دم کوچک قهوه کمتر را بخرید و بخرید قهوه ای بیشتر از اینکه بخواهید نوشیدنی نکنید. هرگز بزرگتر را سفارش ندهید که بتوانید چیزی کوچکتر را سفارش دهید.
2. به یاد داشته باشید که کافئین فقط در قهوه نیست! همچنین کافئین در چای، شکلات، کولا و سایر مواد مانند آسپرین وجود دارد. اگر شما این مواد را مصرف می کنید، همچنین به کاهش آنها نیز توجه کنید.
3. این نکات کاهش کافئین را دنبال کنید. آنها کمک زیادی می کنند!

کافئین در اسپرسو (به روش آماده سازی)

اسپرسو یک نوع نوشیدنی قهوه است که توسط استخراج دانه های قهوه فوری با حرارت و فشار ساخته شده است. نوشیدنی های اسپرسو مانند شیرینی و کاپوچینو حاوی سطوح مختلف کافئین است. در اینجا تعدادی مقادیر کافئین در انواع نوشیدنی های اسپرسو وجود دارد:

• اسپرسو، یکبار شات - 29-100 میلیگرم (اغلب حدود 75 میلی گرم)
• اسپرسو، شات دوتایی ( Doppio ) - 58-185 میلی گرم (اغلب حدود 150 میلی گرم)
• کافئین اسپرسو، یکبار شات - حدود 8 میلی گرم
• کافئین اسپرسو، دوقلو (Doppio) - حدود 16 میلی گرم

کافئین در قهوه (به روش آماده سازی)

اگر چه میزان کافئین در قهوه متفاوت است، این لیست مقادیر کافئین در قهوه به شما یک ایده کلی را در مورد آنچه که از برخی از نوشیدنی های قهوه مورد علاقه شما انتظار می رود، می دهد.

• قهوه ی قهوه (قهوه یونانی / قهوه ی ترکی)، هر 8 اونس اندازه گیری می شود - 160-240 میلی گرم (در حدود 200 میلی گرم در حد متوسط)
• قهوه عربیکا دم (6 اونس) - 80-130 میلی گرم (اغلب حدود 110 میلی گرم)
• کپسول کبابی روبوستا (6 اونس) - 140-200 میلیگرم
• کاسه قهوه تنها کباب خوری - (معمولا) 75-150 میلی گرم
• مخلوط قهوه کم چرب کافئین (6 فلاسک) - 40-60 میلی گرم
• قهوه دیاف قهوه (8 اونس) - 2-12 میلی گرم، هر چند که آزمایش نشان داده است که میزان قهوه کافوه گاهی اوقات بسیار بالاتر است
• مطبوعات فرانسوی / قهوه پونگر (8 اونس) - 80-135 میلیگرم (با متوسط ​​حدود 108 میلی گرم)
• قهوه فوری (8 اونس) - 27-173 میلی گرم (اغلب 65 تا 90 میلی گرم)
• Instant Coffee Coffee (8 اونس) - 2-12 میلیگرم
• قهوه پرکول شده (5 میلی لیتر) - 80-135 میلی گرم

کافئین در قهوه و اسپرسو (برند)

کاربو قهوه:

• Breve (متوسط) - 180 میلی گرم
• قهوه دم (متوسط) - 305 میلی گرم
• قهوه کاکائو (متوسط) - 5 میلی گرم
• کافیه امریکایی (متوسط) - 270 میلی گرم
• کافه Latte (متوسط) - 180 میلی گرم
• کافیه موچا (متوسط) - 195 میلیگرم
• کاپوچینو (متوسط) - 270 میلی گرم
• قهوه با شیر آشامیدنی (متوسط) - 192 میلیگرم
• عمق شارژ (متوسط) - 370 میلی گرم
• اسپرسو (متوسط) - 270 میلی گرم ( توجه: قهوه کاربو قهوه اسپرسوهای بسیار بزرگتری نسبت به اکثر قهوه خانه ها را دو چندان می کند.
• مکچیتو (متوسط) - 270 میلی گرم

کاستا قهوه:

• Americano (Medio) - 277 میلیگرم
• Caffe Carmella (Medio) - 277 میلیگرم
• کافه Latte (Medio) - 277 میلیگرم
• کاپوچینو (Medio) - 277 میلیگرم
• اسپرسو (تک عکس) - 92 میلیگرم
• اسپرسو (دوقلو) - 185 میلیگرم
• اسپرسو (شات سه گانه) - 277 میلی گرم

دونات دانکین:

• قهوه (16 اونس) - 203/04 میلیگرم
• قهوه با توربو شات (20 اونس) - 436 میلی گرم
• کافئین قهوه (16 اونس) - 13 میلی گرم
• اسپرسو (تک نفره) - 75 میلی گرم
• اسپرسو (شات دوتایی) - 97 میلیگرم

انیشتین بروس:

• قهوه (16 اونس) - 206 میلیگرم

فولر:

• قهوه کبابی کلاسیک (2 قاشق غذاخوری / 12 اونس) - 148 میلی گرم

ماکسول خانه:

• 100٪ کلمبیا (2 قاشق غذاخوری / 12 اونس) - 100-160 میلی گرم
• کبابی تیره (2 قاشق غذاخوری / 12 اونس) - 100-160 میلی گرم
• کافه بین المللی (تمام طعم ها؛ 2.66 قاشق غذاخوری / 12-16 اونس) - 40-130 میلی گرم
• مخلوط Master (2 قاشق غذاخوری / 12 اونس) - 100-160 میلی گرم
• کبابی اصلی (2 قاشق غذاخوری / 12 اونس) - 100-160 میلی گرم

Keurig:

• K-Cup (یک ظروف) - 100-140 میلی گرم

مک دونالد:

• مک کافی قهوه (16 اونس) - 145 میلی گرم
• مک کاف قهوه (16 اونس) - 11 میلی گرم
• اسپرسو مک کافی (تک نفره) - 71 میلی گرم
• اسپرسو مک کافی (شات دوتایی) - 142 میلی گرم
• McCafe Latte (تمام طعم ها؛ 16 اونس) - 142 میلی گرم
• McCafe Mocha (تمام طعم ها؛ 16 اونس) - 167 میلیگرم

Nespresso:

• اسپرسو کپسول - 55-65 میلی گرم
• کپسول لوگو - 77 تا 89 میلیگرم

پانرا نان شرکت:

• قهوه (16.8 اونس) - 198 میلی گرم
• کافئین قهوه (16 اونس) - 5-15 میلیگرم
• یخ زده Mocha (16.5 اونس) - 267 میلی گرم

بهترین سیاتل:

• قهوه دم (16 اونس) - 330 میلی گرم
• کافه موچا / Mochas طعم دار (16 اونس) - 160 میلی گرم
• اسپرسو (تک نفره) - 75 میلی گرم
• اسپرسو (دو شات) - 150 میلی گرم
• Latte (شامل شیرینی های طعم دار و 16 اونس) - 150 میلی گرم

استارباکس:

• قهوه کبابی (کوتاه) - 180 میلی گرم
• قهوه کبابی (بلند) - 260 میلی گرم
• قهوه کبابی (گراند) - 330 میلی گرم
• قهوه کبابی (Venti) - 415 میلی گرم
• دم دم (طعم شیرین) - 125 میلی گرم
• شل سرد (نوشابه تلخ) - 150 میلی گرم
• سیب زمینی سرخ شده (گراند شیرین) - 165 میلی گرم
• کباب خنک (Grande Unsweetened) - 200 میلی گرم
• Venti Iced sweetened - 250 میلی گرم؛ ونتی ضد شیرین - 300 میلی گرم
• Trenta Iced sweetened - در سایت Starbucks ذکر نشده (من آن را حدود 270 میلی گرم برآورد می کنم)؛ ترنتو نوشیدنی بدون شیرین - 330 میلی گرم
• کباب کباب پیک (کوتاه) - 15 میلیگرم
• کباب کیک پیک (Tall) - 20 میلیگرم
• کباب پک کیک (Grande) - 25 میلی گرم
• کباب کباب پیک (Venti) - 30 میلی گرم
• قهوه تلخ (بلند) - 120 میلی گرم
• قهوه ای (Grande) - 165 میلی گرم
• قهوه ای (Venti Iced) - 235 میلی گرم
• قهوه تند (Trenta Iced) - 285 میلی گرم
• قهوه با شیر (بلند) - 90 میلی گرم
• قهوه قهوه با شیر (گراند) - 125 میلی گرم
• قهوه با شیر (Venti Iced) - 170 میلی گرم
• قهوه با شیر (Trenta Iced) - 195 میلی گرم
• جگر سیب پیت (کوتاه) - 180 میلی گرم
• پیت کیک پیت (Tall) - 260 میلی گرم
• پیتز پیت (Grande) - 330 میلیگرم
• کباب پیت (Venti) - 415 میلی گرم
• قهوه فوری VIA House (یک بسته) - 135 میلی گرم
• اکثر نوشیدنی های اسپرسو استارباکس (بدون شکلات یا قهوه اضافه شده است - برای اطلاعات بیشتر، دیدن محتویات استارباکس کافئین ) - 75 میلی گرم (کوتاه یا بلند) یا 150 میلیگرم (گراند یا ونتی)
• برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد نوشابه های قهوه از Starbucks، این فهرست از کافئین در نوشیدنی های Starbucks را ببینید .

تیم هورتون:

• کاپوچینو (متوسط) - 100 میلی گرم
• تیم هورتون قهوه (متوسط) - 196 میلی گرم
• تیم هورتون قهوه ای نعناع (متوسط) - 9 میلی گرم
• تیم هورتون اسپرسو (تک گل) - 45 میلی گرم
• تیم هورتون Latte (گرم یا یخ زده متوسط) - 50 میلی گرم