Barista کسی است که تهیه و (و همچنین) به طور کلی قهوه نوشیدنی های اسپرسو را تهیه می کند. در ایالات متحده، اصطلاح barista نیز اغلب به کارکنان کافی شاپی می پردازد که هر دو اسپرسو و نوشیدنی های قهوه منظم را آماده می کنند. گرچه اصطلاح barista به لحاظ فنی به افرادی که در تهیه اسپرسو آموزش داده شده است، می تواند برای توصیف افرادی که دارای مهارت بالایی در ساخت عکس های اسپرسو و نوشیدنی های اسپرسو (مانند لات و کاپوچینو ) باشد استفاده شود.
کلمه barista در ایتالیا به وجود آمد، جایی که به معنای "متصدی" است که نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی را شامل می شود، از جمله قهوه و اسپرسو . این اصطلاح زمانی که یکنواخت، خنثی است. در زبان انگلیسی، هنگامی که به صورت یکسان یا چندگانه (baristas)، جنسیت خنثی است، اما در ایتالیایی، جنسیت خاصی است که در صورت جمع بودن یا مردانه "baristi"، یعنی "barmen" یا "bartenders"، یا زنانه "bariste" که به معنی "barmaids" است.
توضیحات شغلی Barista
به طور کلی، baristas کار در قهوه خانه ها، قهوه خانه ها و یا قهوه خانه ها ماشین آلات اسپرسو تجاری (به جای ماشین های اسپرسو خانگی ). در حالی که شغل آنها ممکن است صدای ساده ای باشد، دستگاه های اسپرسو تجاری در معرض مشکل قرار می گیرند. بعضی از آنها کتابچه راهنمای کاربر هستند و نیازمند مهارت های فراوان، آموزش و توانایی انطباق با ظرافت هر قهوه قهوه، آب و هوای روزانه، تنظیمات نوشیدنی و غیره هستند. در حالی که ماشین های دیگر "فوق العاده اتوماتیک" هستند و نیازی به بارگیری کامل لوبیا نیستند و فشار یک دکمه.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی استفاده از دستگاه های برقی ماشین آلات پیچیده تر این راهنمای برای تهیه عکس های اسپرسو را ببینید .
فراتر از ساخت اسپرسو، baristas همچنین به طور کلی فوم، کف و بخار برای ایجاد طیف گسترده ای از نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو و تهیه قهوه نوشیدنی، از جمله مطبوعات فرانسوی، ریختن و قهوه قطره.
این یک شغل باریستایی است که می دانیم تفاوت ها میان نوشیدنی هایی مانند Cortado که با قطعات مساوی بخار پز شده به اسپرسو و سفید صاف ساخته شده است که بخشی برابر بخار و بافت شیر و اسپرسو است.
آموزش و تخصص باریستا
در حالی که ممکن است یک باریس بتوانند مهارت های شغلی خود را با حضور در دوره های آموزشی باریتا بدست آورند، معمولا آنها از کارکنان بلندمدت یاد می گیرند. بسیاری از baristas از مهارت های خود در افتخار می کنند و سال ها را برای ساختن نوشیدنی های مناسب به کار می برند. این تمایلات وسواسی برای بهبود هنر و سرگرمی منجر به مسابقات محلی و بین المللی باریستا شد. اگر چه رقابت های رسمی Barista در نروژ آغاز می شود، رقابت مشهور و معتبر Barista اکنون Championships Barista World (یا WBC) است که مانند بازی های المپیک است که هر ساله در یک کشور جدید قرار دارد.
بعلاوه مهارت هایی که در دست گرفتن عکس های اسپرسو و نوشیدنی های اسپرسو وجود دارد، بعضی از کارشناسان برای تخصص هایی مانند هنر لاتین ، کباب کردن قهوه ، دانش قهوه عمیق یا قهوه سرد، شناخته شده هستند . شما احتمالا برای دیدن برگ یا قلب بالای شیر و نوشیدنی های اسپرسو استفاده می کنید. این خلاقیت خلاقانه به نظر نمی رسد.
این نیاز به ریختن شیر به طریقی دارد که به صورت سطحی به یک سطح خاص تبدیل می شود.
معانی دیگر "Barista"
علاوه بر کسی که اسپرسو و نوشیدنی های مرتبط با آن را می سازد، اصطلاح barista نیز ممکن است به Barista Magazine ، Cafista Barista PDX در شهر اسپورته پورتلند، اورگان، Barista Prima Coffeehouse K-Cup ها و نوار قهوه Barista India ( یک شرکت Lavazza).