قهوه تار طعم دار با طعم خوابیده
قهوه کبابی فرانسوی یک سبک محبوب است و یکی از آن، بسیاری از نوشیدنی های قهوه ترجیح می دهند. این قهوه فریخته تیره دارای شیرینی دودی است و اغلب می تواند طعم خوراکی داشته باشد. این باعث شده است برخی از قهوه سازها به آن به عنوان قهوه "سوخته" اشاره کنند.
با این حال، چطور فرانسوی را با دیگر دانه های قهوه مقایسه می کنید؟ اگر شما به دنبال چیزی کمی سبک تر یا تیره تر هستید، کدام سبک را باید انتخاب کنید؟ بیایید این کباب محبوب را بررسی کنیم و کشف کنیم که چه چیزی آن را برجسته می کند.
قهوه کبابی فرانسوی چیست؟
قهوه کبابی فرانسوی یکی از انواع کباب های قهوه ای است که به سبک کباب منطقه ای نامگذاری شده است . در طول دوران قرن نوزدهم این شهر در بسیاری از نقاط اروپا محبوب بود. امروزه این اصطلاح در اغلب موارد هنگام توصیف تقریبا هر قهوه تند تند استفاده می شود.
بعضی اوقات، قهوه کبابی فرانسوی (به رنگ قرمز) به عنوان کباب ترکی، (اشتباه) به عنوان کباب اسپرسو یا (به طور ساده) به عنوان کبابی تیره اشاره شده است.
Trivia Time: دیگر کباب منطقه ای شامل قهوه کبابی نیوانگلند، قهوه کبابی اسپا، قهوه کبابی ایتالیایی، قهوه کبابی آمریکایی و قهوه کبابی وین.
چطور قهوه کبابی قهوه دوست دارید؟
کباب فرانسوی یک قهوه کبابی دوگانه است. این یک دسته از قهوه قهوه ای تیره است که دارای یک عطر و طعم قوی و دود شیرین است که همراه با بدن نازک و دهان است .
قهوه کبابی فرانسوی نسبتا سبکتر است (مانند کبابی وانیوم قهوه متوسط که برای یادداشتهای کارامل شناخته شده است و یا قهوه کیک قهوه ای دارچین که بسیار اسیدی است)، قهوه کبابی فرانسوی بسیار کم اسیدی و طعم زیادی دارد.
این اغلب دارای یک یادداشت غلیظ و زغال چوب است.
طعم های بسیار تیره مانند کبابی فرانسوی به طور کامل عطر و طعم دانه های قهوه را تحت تاثیر قرار می دهند. این باعث می شود تا تقریبا غیرممکن باشد که بیشتر از نوع منشا یا قهوه لوبیا را بخورید.
به طور خلاصه، مشخصات قهوه کبابی فرانسوی:
- شدید و جسورانه
- بسیار تیره (تقریبا سوخته، اغلب دود، گاهی اوقات مانند زغال چوب)
- تا حدودی شیرین است
- خیلی کمتر از قرمزهای سبک تر اسیدی است
- نازک در بدن، با دهان شویه آبریزش بیش از برخی از قهوه
چگونه قهوه کبابی قهوه فروخورده؟
در طی فرایند بو دادن، دمای داخلی دانه های قهوه به 464 F (240 درجه سانتیگراد) می رسد.
همان طور که قهوه های قهوه "تیره تر" می شوند، دانه های قهوه تیره می شوند و روغن های قهوه ای بیشتری روی سطح ظاهر می شوند. با توجه به این ویژگی ها، دانه های قهوه ای کبابی قهوه ای بسیار قهوه ای و با روغن مات و مبهوت می شوند.
لوبیای کبابی فرانسوی نیز در پایان آنچه که "کرک دوم" نامیده می شود، هستند. این بدان معنی است که آنها با شدت زیاد پخته میشوند که در طول فرایند دو صدای شکننده ایجاد می کنند:
- یک ترک از انتشار بخار می آید.
- ترک دیگری زمانی رخ می دهد که دیواره های سلولی شکسته شوند و روغن را به سطح لوبیا برسانند.
در اغلب قرص ها، دانه های قهوه تنها یک بار کراک می شوند.
آیا قهوه کبابی قهوه فرانسه در کافئین بالا است؟
بسیاری از مردم بر این باورند که قهوه تند تند در کافئین بالاتر از قهوه های فست فود سبک تر است. در واقع، مخالفت معمولا درست است.
هر چقدر دانه های قهوه بیشتر بپزند، بیشتر مولکول های کافئین سوزانده می شوند. این به این معنی است که اگر شما به دنبال محدود کردن مصرف کافئین خود هستید، کبابی فرانسوی یک انتخاب عالی است.
آیا قهوه کبابی قهوه خوب است؟
از آنجا که دشوار است بگویم که دانه های قهوه اصلی قبل از کباب کردن بود، بسیاری از روستاها استفاده می کنند، خوب ... کمتر از لوبیاهای استثنایی برای ساخت کباب فرانسوی خود. در عوض، آنها تمایل دارند تا بر کیفیت کباب خود تمرکز کنند.
اگر کباب چیزی است که برای شما مهم است و شما مثل کباب فرانسوی دوست دارید، پس کافی است ذهنی است و فقط باید چیزی را که دوست دارید لذت ببرید.
بسیاری از مردم قهوه کبابی فرانسه را تقریبا سوخته و هنوز هم بسیار لذت بخش هستند (مانند گوشت کبابی یا نوشیدنی تند تیره). با این حال، برخی از طرفداران قهوه که مزه لوبیای خود را ترجیح می دهند ( سیب زمینی) به سادگی آن را سوزاندند.
تیره تر از کبابی فرانسوی؟
شما ممکن است "کباب تیره فرانسوی تیره" را در برخی از کیسه های قهوه مشاهده کنید. این شبیه به کباب معمولی فرانسوی است، اما تیره تر و بی نقص است.
این عطر و طعم قوی تر از فرآورده های معمولی فرانسوی است.
برای اینکه مطمئن شوید، قهوه کبابی تیره فرانسوی، یک کباب بسیار تیره است. با این حال، اگر شما به دنبال چیزی که حتی تیره تر است، قهوه کبابی اسپانیایی را انتخاب کنید. این تاریکترین کاسه در دسترس است.
قهوه فست فود سبک تر از قهوه؟
کاسه اسپرسو فقط کمی سبک تر از کبابی فرانسه است. این محبوبترین کباب برای عکسهای اسپرسو است.
سبکتر از آن، کباب کامل است، یک دسته از کبابها که شامل کباب پز، کبابی قارچ و کباب وین است.
چگونه باید کبابی فرانسوی را بپزم؟
لوبیای کبابی فرانسوی به طور سنتی برای قهوه ریخته شده استفاده می شود. آنها همچنین یک اسپرسو خوب و ظریف را می دهند و زمانی که در یک مطبوعات فرانسه چاپ می شوند (به عنوان یک گلدان پلونر).