اگر شما به دنبال یک ظرف همه کاره خوشمزه برای خدمت به عنوان یک دوره اصلی یا یک مورد جانبی هستید، لوبیا قرمز و برنج آن را انجام می دهند. یک مورد محبوب در بیشتر رستوران های کباب، شما سهولت تهیه این ظرف شناخته شده را در یک اجاق آهنی دوست خواهید داشت.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم کالری کریستالی خرد شده را خرد کرده، به مدت 1 ساعت خیس کرده و شستشو داده شده است
- 1/2 پوند و سوسیس
- 1 پیاز متوسط (خرد شده)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) کره unsalted (شما می توانید کمتر در صورت تمایل استفاده کنید)
- 4 برش بیکن
- 2 دندان کرفس (ریز خرد شده)
- 4 فنجان / 960 میلی لیتر جوجه مرغ
- 2 فنجان / 480 میلی لیتر آب
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) سس گرم
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) آویشن خشک
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) نمک
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
در یک کاسه بزرگ، کیک بیکن را طبخ کنید و کنار بگذارید. برخی از چربی بیکن را در تابه رزرو کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و برای 3-4 دقیقه در حرارت متوسط حرارت دهید. سیر خرد شده و سوت را به مدت 1 دقیقه اضافه کنید. از گرما خارج شود و به همراه لوبیای قرمز به آرامی پخته شود. سوسیس را به تکه های 1 اینچ بریزید و به مدت 1-2 دقیقه در اسفناج بخورید. همراه با مواد باقی مانده، اضافه کنید. پوشش را روی حرارت بالا بگذارید تا 3 ساعت آن را بپوشانید و آنرا کم کنید و 5-7 ساعت آن را طبخ کنید تا لوبیای قرمز خوب و منصفانه باشد.
پس از پخته شدن، از گرما خارج شوید و بر روی برنج تازه و یا سفید یا قهوه ای سرو کنید. خدمت به عنوان یک ظرف اصلی یا به عنوان یک کباب کردن. اگر چنین تمایل داشتید، یک قاشق سوپ خوری را برای لوبیای اضافی اسموکی اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 365 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 33 میلی گرم |
| سدیم | 902 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 44 گرم |
| فیبر رژیمی | 12 گرم |
| پروتئین | 19 گرم |