همانند بسیاری دیگر از خمیر های آهسته تهیه شده ، این کباب بابی کتهوپ از مستعمره هلندی سابق اندونزی هیچ برنده جایزه زیبایی به دست نخواهد آورد، اما بیشتر از آن چیزی است که طعم آن را می سازد. اجازه ندهید زمان پخت و پز شما را ترساند - این دستور غذا آسان تر نیست. آهسته لزوما به معنی دشواری نیست، این به سادگی یک ماده از گلدان انجام تمام کار برای شما.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پیاز (ریز خرد شده)
- 4 قاشق غذاخوری روغن
- 1 کیلوگرم گوشت خوک (شما می توانید تقریبا هر برش از گوشت خوک، برش به قطعات قطعه نیش)
- 1 قاشق چایخوری. گشنیز (زمین)
- 1 قاشق چایخوری. زنجبیل (زمین)
- 1 قاشق چایخوری. زیره (زیره)
- 1 گل سیر
- 2/3 فنجان / 70 گرم. رب گوجه فرنگی
- 3 قاشق غذاخوری ketjap manis (یک سس سویا ضخیم و شیرین از اندونزی)
- 1 قاشق غذاخوری. سرکه
- نمک و فلفل سیاه به مزه
- 1 دسته گلچین تازه
- 1 فنجان بادام زمینی (بدون نمک)
- 1/4 فنجان نارگیل (خشک شده)
- 1 خیار
- 1 چیله
- 2 قاشق غذاخوری روغن
- 1 قاشق غذاخوری. سرکه
- مقداری شکر
- نمک و فلفل سیاه به مزه
- اختیاری: 1 فنجان برنج سفید (طبق دستور بسته بندی پخته شده)
- طرز تهیه: سمبل (یا خمیر شیرینی دیگر)
چگونه آن را بسازیم
- در یک اجاق هلندی ، پیاز را در روغن سرخ کنید. حرارت را بالا ببرید، گوشت و قهوه را از هر طرف اضافه کنید. حالا گرما را کمی بچرخانید و عطر و طعم و سیر را اضافه کنید. در رنده های گوجه فرنگی، کتانیپ منیس و سرکه هم بزنید.
- پوشش را به اندازه کافی آب برای پوشش گوشت و آوردن به جوش. در حال حاضر برای گرمای کم 3 یا 4 ساعت شستشو دهید. سس به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. طعم و فصل را با نمک و فلفل آماده کنید. برگ های سیب زمینی را ریز ریز کنید و قبل از خدمت به راحتی بریزید.
- بادام زمینی را در یک کاسه خشک خشک کنید. آنها وقتی بخاطر سوختن میوه به بینی شما ضربه می زنند انجام می شوند. نارگیل را اضافه کنید و سرخ کنید تا طلایی. از تابه خارج شوید و در کاسه های کوچک خدمت کنید.
- نصف خیار را به نصف ببرید. با استفاده از قاشق چای خوری بذرها را بشویید. بذر را از بین ببر حالا خیار را به نیمی از نیمه ماه بریزید. قطعه ها را در یک کاس قرار دهید. نصف بذر را بریزید، دانه ها را بریزید و ریز را خرد کنید. خیار را اضافه کنید حالا با افزودن روغن، سرکه و یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل را در یک کاسه یک سس سالاد تهیه کنید. برخی از سالاد را بر روی سالاد خیار بریزید. شیر و خدمت
- ما همیشه Babi Ketjap را با برنج سفید پخته شده، رب گوجه فرنگی، سالاد خیار و کاسه های کوچک بادام زمینی و نارگیل مخلوط می کنیم.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 809 |
| چربی کل | 36 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 98 میلی گرم |
| سدیم | 868 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 76 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 50 گرم |